5 avantages des champignons enoki qui sont bons pour la santé

Flammulina velutipes ou communément appelé champignon enoki est un type de champignon souvent utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise. La forme est similaire à celle de ces germes de haricots blancs, ce qui fait que les champignons enoki présentent de nombreux avantages qui peuvent être obtenus pour votre santé. Allez, découvrez les caractéristiques de ce champignon japonais.

La myriade d'avantages offerts par les champignons enoki

Le champignon Enoki est un type de champignon qui pousse en hiver, précisément à proximité des conifères. Non seulement poussant sur les arbres, de nombreux agriculteurs japonais cultivent des champignons enoki à partir d'arbres tombés, tels que les pruniers, les érables et les bouleaux.

Plusieurs études ont découvert quels sont les avantages de ce champignon enoki. Il s'avère que ce champignon généralement blanc contient une myriade de nutriments importants et rend votre cuisine plus nutritive.

Quelle bonté pouvez-vous obtenir de ce champignon enoki?

1. Aide à prévenir le cancer

L'un des avantages que vous pouvez tirer de ce champignon enoki est qu'il contient des vitamines et des nutriments qui peuvent empêcher la croissance des cellules cancéreuses.

Une étude de 1989 de Institut de recherche national sur le cancer est devenu le premier groupe qui avait étudié la nutrition des champignons enoki pour réduire le risque de cancer. Les résultats de l'étude ont révélé que le nombre de causes de décès par cancer était moindre dans la région de Nagano, au Japon, que dans d'autres régions.

Dr. Tetsuke Ikekawa, un épidémiologiste de Tokyo et responsable de cette recherche, soupçonne que cette condition est due au fait que la région de Nagano est le centre de la culture des champignons enoki. Cela signifie que les habitants de Nagano peuvent consommer beaucoup de champignons enoki.

En fait, des études impliquant des animaux de laboratoire ont également révélé que les champignons enoki peuvent réduire l'activité de la croissance tumorale et des cellules cancéreuses du foie.

Dans d'autres études de Rapports d'oncologie montre également que l'on pense que les champignons enoki inhibent la croissance des cellules cancéreuses du sein.

Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour voir les avantages des champignons enoki pour prévenir le développement du cancer chez l'homme.

2. Renforce le système immunitaire

Non seulement utiles pour prévenir la croissance des cellules cancéreuses, les champignons enoki peuvent également stimuler le système immunitaire grâce à sa teneur en protéines.

Selon une étude de frontières en pharmacologie, la teneur en protéines des champignons enoki est comparable à celle des légumes à feuilles vertes, soit 1,7 gramme. Cette protéine est utilisée comme composant utile pour augmenter le système immunitaire des êtres vivants.

Cela a également été prouvé par une étude portant sur des souris dont la fonction immunitaire était augmentée lorsqu'on leur donnait des champignons enoki.

3. Bon pour la digestion

Une portion de champignons enoki contient généralement 1,8 gramme de fibres, ce qui est bon pour votre corps. Comme indiqué par la clinique Mayo, il existe plusieurs avantages que vous pouvez obtenir des aliments riches en fibres, tels que ce champignon enoki, à savoir:

Équilibre les selles

En effet, les fibres aident à ramollir les selles afin qu'elles soient plus faciles à traverser les intestins.

Maintenir la santé intestinale

Les aliments riches en fibres aident à réduire le risque de cancer colorectal et d'autres troubles intestinaux.

Aide à obtenir le poids corporel idéal

Les fibres aident à garder une personne rassasiée plus longtemps. Par conséquent, le désir de manger fréquemment peut être réduit afin que le poids soit maintenu.

4. Aide à maintenir la santé cardiaque

Ce n'est plus un secret, les champignons ont de bons bienfaits pour les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires. La haute teneur en fibres des champignons, y compris l'enoki, aide les processus métaboliques et est capable d'absorber plus de cholestérol.

En outre, des études ont montré que les champignons enoki contiennent des polysaccharides et des mycostérol qui ont un effet hypocholestérolémiant.

Cela a également été prouvé par des essais utilisant des hamsters consommant de l'extrait de champignon enoki. D'après ces essais, on peut voir que ces hamsters ont des niveaux inférieurs de cholestérol, de triglycérides et de cholestérol LDL.

Ces trois éléments sont des facteurs qui peuvent augmenter le risque cardiaque. Par conséquent, on peut conclure que la consommation de champignons enoki présente des avantages importants pour la santé de votre cœur.

5. Peut neutraliser les dangers des radicaux libres

Comme expliqué précédemment, les champignons enoki sont riches en nutriments et en vitamines qui ont des avantages considérables pour votre santé. En fait, l'enoki est un champignon à haute teneur en antioxydants, ce qui est bon pour le corps.

Les antioxydants sont des composés qui peuvent aider à neutraliser les radicaux libres afin que vous soyez protégé contre les maladies chroniques. Dans les champignons enoki, il y a de la quercétine, des catéchines, de l'acide gallique et de l'acide caféique comme antioxydants.

Les champignons Enoki ont de nombreux avantages pour la santé du corps humain. Cependant, si vous êtes allergique à certaines moisissures, il est préférable de consulter votre médecin avant de manger des champignons enoki.