Les 5 types de colorants alimentaires les plus dangereux

La nourriture semble parfois plus attrayante si elle a une couleur vive ou colorée. L'industrie alimentaire elle-même ne peut être séparée des conservateurs et des colorants alimentaires. En effet, les colorants sont nécessaires pour augmenter le prix de vente et réduire le risque de détérioration des aliments.

Eh bien, si presque tous les produits alimentaires transformés utilisent des colorants alimentaires, vous devez savoir quel colorant alimentaire est dangereux et lequel ne l'est pas. Ne vous inquiétez pas, cet article vous dira quels colorants sont dangereux.

Cinq types de colorants alimentaires à éviter

Selon l'American Chemical Society, certains bonbons au chocolat sont fabriqués à partir de pétrole, alias pétrole brut. De plus, certains aliments et boissons peuvent contenir des colorants qui peuvent déclencher le cancer. C'est pourquoi vous devez être vigilant chaque fois que vous consommez divers aliments et boissons aux couleurs vives et attrayantes.

Le Center for Science in the Public Interest ou CSPI aux États-Unis déclare qu'il existe 5 types de colorants alimentaires qui sont dangereux et que vous devez les éviter. Voici la liste.

1. Coloration caramel

À première vue, le caramel semble délicieux et tentant. Cependant, le colorant alimentaire que l'on trouve souvent dans les bonbons et les produits à base de cola est en fait dangereux. La raison en est que ce colorant, lorsqu'il est produit avec de l'ammoniac, contiendra des contaminants cancérigènes, à savoir le 2-méthylimidazole (2-MI) et le 4-méthylimdiazole (4-MI).

Ces effets secondaires dépendent en fait du type de colorant caramel que vous consommez. Cependant, la limite maximale autorisée par la Foods and Drug Administration ou la FDA aux États-Unis (équivalente à la Food and Drug Administration indonésienne) est de 200 milligrammes par kilogramme de poids corporel.

2. Rouge allura

Le rouge Allura, alias Red 40, contient du benzidène, que l'on pense être un cancérigène ou un déclencheur du cancer. Dans les restaurants de restauration rapide (du moins en Amérique), le rouge allura est utilisé comme mélange pour faire de la glace à la fraise. Non seulement cela, ce vrai colorant peut également se cacher n'importe où, y compris les boissons gazeuses et les bonbons.

Selon la FDA, la dose sûre pour Allura Red est de 7 milligrammes (mg) par kilogramme de poids corporel.

3. Jaune soleil

Sunset Yellow aka Yellow 6 est soupçonné de provoquer des tumeurs testiculaires et surrénales. De plus, ce colorant a également le potentiel de provoquer des réactions allergiques et d'aggraver l'asthme, l'hyperactivité et l'anxiété. Aux États-Unis, un certain nombre de cas ont été signalés où une consommation excessive de ce colorant peut déclencher un TDAH.

Selon la FDA, la dose sûre pour ce colorant est de 3,75 milligrammes (mg) par kilogramme de poids corporel.

4. Diamant bleu

Le bleu diamant, également connu sous le nom de bleu 1, est l'un des colorants alimentaires les plus utilisés. Généralement, ce colorant est contenu dans les bonbons, les collations, les produits de nettoyage des dents et de la bouche. En fait, ce colorant peut également être trouvé dans n'importe quel aliment ou matériau qui n'est même pas bleu.

Le colorant bleu diamant peut pénétrer la barrière hémato-encéphalique. La barrière hémato-encéphalique elle-même est un bouclier protecteur dont le travail est de bloquer l'entrée de substances nocives dans le cerveau. Le colorant bleu diamant peut également provoquer des lésions des cellules nerveuses et des cancers, des lésions chromosomiques, des réactions allergiques et des changements de comportement.

Selon la FDA, la dose sûre pour ce colorant est de 12 milligrammes (mg) par kilogramme de poids corporel.

5. Jaune 5

Le jaune 5, également connu sous le nom de tartazine, est nocif pour la santé car il peut provoquer une réaction allergique sévère et endommager le système d'information cellulaire. En fait, selon l'Association Feingold, le colorant Yellow 5 pourrait réduire votre nombre de spermatozoïdes. Chez les enfants, ce colorant est connu pour inhiber l'absorption du zinc entraînant une diminution de la croissance, un risque accru d'infections et de grippe, une mémoire ou une mémoire affaiblie et une diminution de la capacité de concentration. Ce colorant est souvent combiné avec un colorant bleu diamant (Bleu 1) pour produire une couleur verte.

Selon la FDA, la dose sûre pour ce colorant est de 5 milligrammes (mg) par kilogramme de poids corporel.

Alors, comment éviter les colorants alimentaires dangereux?

La façon d'éviter les colorants alimentaires dangereux est de lire attentivement les étiquettes d'emballage des aliments et des boissons afin d'éviter tous les effets mentionnés ci-dessus.

Un autre excellent moyen est de limiter votre consommation d'une variété d'aliments et de boissons colorés et emballés. Mangez des aliments sains riches en nutriments naturels. Cela vous empêche non seulement d'être exposé aux seuls effets nocifs des colorants alimentaires nocifs, mais cela peut également maintenir votre santé globale.