Allergie aux fruits, une maladie qui provoque des démangeaisons et des brûlures dans la bouche

En général, les allergies alimentaires sont causées par des ingrédients qui contiennent des noix, du lait ou même d'autres sources de protéines. Cependant, savez-vous si quelqu'un a une allergie aux fruits?

Tout comme les autres allergies alimentaires, les allergies aux fruits provoquent des démangeaisons après les avoir mangées. Alors, pourquoi quelqu'un a-t-il une allergie aux fruits?

Qu'est-ce qu'une allergie aux fruits?

Une réaction allergique aux fruits est une condition dans laquelle le corps d'une personne considère que les substances contenues dans le fruit sont dangereuses, provoquant une réaction allergique sous forme de démangeaisons ou de gonflement après les avoir mangées. Cette substance est également communément appelée un allergène.

Premièrement, le corps subit une sensibilisation, lorsque l'exposition à des allergies pénètre dans le corps, le système immunitaire voit la substance comme une menace dangereuse. Ensuite, le corps produit des anticorps qui déclencheront la libération de substances allergènes telles que l'histamine. La libération d'histamine qui rencontre cet allergène provoquera plus tard une réaction allergique.

Chez les personnes allergiques aux fruits, une cause possible est la présence de prophyline, un type de protéine végétale présente dans les fruits. Cette protéine joue un rôle dans la formation des cellules végétales et peut être trouvée dans les melons, les pastèques, les oranges et les bananes.

Il existe également deux conditions qui déclenchent souvent des réactions allergiques aux fruits, à savoir le syndrome d'allergie orale et l'allergie au latex.

Syndrome d'allergie orale ou également appelé syndrome d'allergie pollinique alimentaire déclenché en raison des protéines de fruits similaires aux protéines qui provoquent des allergies. Ces protéines causant des allergies alimentaires se trouvent généralement dans les pollens, tels que l'ambroisie, le bouleau, l'armoise et l'herbe.

Certains des fruits qui contiennent ces protéines sont les suivants.

1. Protéine Pollen de bouleau, trouvé dans les pommes, les cerises, les kiwis, les pêches, les poires et les prunes.
2. Protéine de pollen de graminées trouvé dans les melons, les oranges, les pêches et les tomates.
3. Protéine de pollen d'herbe à pouxcontenue dans les bananes.

Une autre condition est l'allergie au latex. Si votre corps est sensible à certaines protéines du caoutchouc latex, il est probable que vous soyez également sensible aux fruits qui ont une teneur en protéines similaire à celle du latex.

Certains fruits qui contiennent une protéine similaire au latex sont les abricots, la noix de coco, les baies de goji, le jacquier, le litchi, la mangue, la banane et l'avocat. Les allergies aux fruits dues à la similitude des protéines de cette plante sont également souvent appelées réactions croisées.

Qui est à risque d'allergies?

Les personnes ayant des antécédents de réactions allergiques au bouleau, à l'herbe à poux ou au pollen de graminées peuvent développer un syndrome d'allergie orale. Cependant, cette condition n'est généralement pas trouvée chez les enfants.

D'autre part, les enfants de 10 ans et plus ou dans leur adolescence, et les jeunes adultes peuvent en fait souffrir d'allergies aux fruits même s'ils ont mangé le même fruit pendant des années. C'est parce que la sensibilité orale chez l'homme peut se développer avec l'âge.

Symptômes pouvant être ressentis lors d'une réaction allergique

Source: Association des allergies et de l'asthme d'Allen

Les réactions allergiques apparaissent généralement dans les minutes suivant la consommation du fruit déclencheur. Cependant, certaines personnes ne ressentent une réaction qu'après une à deux heures. Certains des symptômes d'une allergie alimentaire causée par les fruits comprennent:

• une éruption cutanée rouge et des démangeaisons sur la peau,
• gonflement et démangeaisons des lèvres, de la langue et de la région de la bouche,
• irritation de la gorge,
• douleurs à l'estomac, nausées et vomissements,
• éternuer aussi
• froid.

Il faut également noter que les symptômes de cette allergie aux fruits ne durent généralement que quelques secondes ou minutes. En effet, les protéines de fruits peuvent être rapidement décomposées par la salive. Ces allergies disparaissent généralement rapidement et ne nécessitent pas de traitement sérieux.

De plus, les protéines provoquent syndrome pollen-alimentaire pas trop fort contre la chaleur ou l'acide dans l'estomac. C'est pourquoi les personnes qui ont cette allergie sont moins susceptibles de présenter des réactions sévères que les autres types d'allergies alimentaires. Certaines personnes ne ressentent pas non plus de symptômes d'allergie après avoir mangé des fruits cuits.

Même ainsi, les personnes allergiques risquent encore de souffrir d'anaphylaxie, une réaction symptomatique grave qui rend la déglutition et la respiration difficiles. Le choc anaphylactique est extrêmement dangereux et peut mettre la vie en danger. Si vous en faites l'expérience, vous devez immédiatement consulter un médecin.

Surmonter et prévenir les allergies aux fruits

Avant la manipulation et la prévention, bien sûr, vous devez d'abord déterminer si les symptômes que vous ressentez sont des symptômes allergiques. Pour le savoir, vous devez vous rendre chez le médecin pour des examens et différents types de tests d'allergie.

Certains tests d'allergie alimentaire qui peuvent être effectués sont des tests d'exposition aux allergènes par piqûres cutanées et tests sanguins. Avec les données que le médecin obtient lors d'un examen physique, les résultats du test fourniront une image claire de votre état.

Si vous avez vraiment reçu un diagnostic de cette allergie, commencez à éviter tout aliment ou boisson contenant des fruits déclencheurs, y compris les produits de beauté qui utilisent le fruit comme ingrédient comme le baume à lèvres.

Lorsque vous faites vos courses, n'oubliez pas de toujours lire les étiquettes de composition des ingrédients. Assurez-vous que le produit que vous achetez ne contient pas de fruits susceptibles de déclencher vos allergies.

Dans certains cas, la cuisson de certains fruits et légumes peut décomposer et altérer les protéines responsables du syndrome d'allergie buccale. Cependant, cela dépend du type de fruit qui a déclenché la réaction.

Généralement, certains fruits et légumes ont leurs propres conditions lorsqu'ils sont cuits. Les noix et le céleri, par exemple, contiennent plusieurs allergènes et ne sont pas tous détruits par la chaleur. Dans les fruits, les allergènes des fraises sont également résistants à la chaleur.

Cependant, les jus de fruits pasteurisés (chauffés ou cuits) sont généralement sans danger pour la consommation. Ensuite, la plupart des sources de nourriture telles que les tomates, les pommes, les pommes de terre, les poires et la plupart des autres fruits rouges sont également mieux cuites en premier pour détruire les protéines qui provoquent des allergies.

Si vous n'êtes pas sûr de la nourriture ou des ingrédients que vous souhaitez consommer, consultez votre médecin ou votre allergologue. Ils peuvent plus tard vous aider à compiler un menu de repas et vous fournir une liste d'ingrédients recommandés que vous pouvez utiliser.

Pour ceux d'entre vous qui ont une réaction allergique sévère, le médecin vous donnera un médicament sous la forme d'une auto-injection d'épinéphrine qui doit être près de chez vous et emportée à chaque fois que vous voyagez. Ainsi, lorsque cette réaction se produit, vous pouvez immédiatement injecter le médicament avant de vous rendre aux urgences.