3 délicieuses recettes de brocoli pour les personnes qui n'aiment pas manger de brocoli

Le goût du brocoli est souvent détesté par de nombreuses personnes, et cela peut vous inclure. Même ainsi, il est fortement conseillé d'inclure le brocoli dans la liste du menu du jour. En effet, dans une tasse de brocoli (100 grammes), comme indiqué par Healthline, il y a environ 2,6 grammes de fibres et 2,8 grammes de protéines.

Ces légumes peuvent être consommés crus, cuits ou cuits à la vapeur. Il existe différentes façons de faire en sorte que le brocoli ait bon goût tout en restant sain. Comment? Personnalisez votre plat de brocoli. Voici les créations de recettes de brocoli que vous pourrez déguster.

Différents types de créations de recettes de brocoli que vous pouvez essayer

1. Brocoli Cah

Matériaux:

• 300 gr de brocoli, coupé par fleur
• 75 grammes de crevettes pelées
• 1 oignon, tranché finement
• 2 gousses d'ail, tranchées finement
• 1 cm de gingembre écrasé
• 3 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• 100 ml d'eau
• 3 cuillères à soupe d'huile pour faire sauter

Comment faire:

1. Faire sauter les oignons, l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Entrez les crevettes, remuez jusqu'à ce qu'elles changent de couleur.
2. Incorporer la sauce aux huîtres et le brocoli, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Ajouter la sauce soja, la sauce soja, le poivre noir et l'eau. Faites cuire jusqu'à ce que ce soit bien cuit. Cette présentation de création de recette de brocoli sert 6 personnes.

2. Brocoli à la sauce au crabe

Matériaux:

• 500 ml d'eau à bouillir
• 200 grammes de brocoli
• 100 gr de chair de crabe
• 2 cuillères à café d'angciu
• Sauce:
• 1 cuillère à soupe d'huile pour faire sauter
• 3 gousses d'ail, hachées finement
• 50 gr d'oignon, haché finement
• 1 cuillère à café de gingembre haché
• 100 ml de bouillon
• 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
• 1 cuillère à café de sucre
• ½ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à café de fécule de maïs, dissoudre dans un peu d'eau

Comment faire:

1. Porter l'eau à ébullition, faire bouillir le brocoli pendant une minute. Retirer et égoutter.
2. Couper le brocoli par fleurons, disposer dans une assiette de service.
3. Enrober la chair de crabe d'angciu jusqu'à homogénéité.
4. Sauce: Chauffer l'huile, faire revenir l'ail, l'oignon et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Entrez le bouillon, la sauce de poisson, le sucre, le sel et le poivre, faites cuire jusqu'à ébullition.
5. Ajouter le crabe, bien mélanger. Entrez la solution de fécule de maïs, faites cuire jusqu'à épaississement.
6. Saupoudrer de sauce au crabe sur le brocoli bouilli. Sers immédiatement. Cette création de recette de brocoli sert 4 portions.

3. Saucisse cuite au chou-fleur au brocoli

Matériaux:

• 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
• 1/2 oignon, tranché long et fin
• 2 gousses d'ail hachées
• 6 saucisses, coupées en 3 morceaux, coupées en quartiers
• 100 g de champignons de Paris
• 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
• 1/2 cuillère à café de poivre moulu
• 1/2 cuillère à café de sel
• 200 ml d'eau
• 200 g de brocoli, coupé en fleurons
• 200 g de chou-fleur, coupé en bouquets

Comment faire:

1. Chauffer l'huile, faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
2. Entrez la saucisse, les champignons de Paris, la sauce aux huîtres, le poivre moulu et le sel, bien mélanger. Versez l'eau de cuisson jusqu'à ébullition.
3. Ajouter le brocoli et le chou-fleur, cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés, retirer du feu et servir. Cette création de recette de brocoli sert 4 portions.

Conseils pour cuire le brocoli pour lui donner un aspect vert frais

Les légumes verts contiennent des vitamines A, C, K, E, du fer, du magnésium, qui sont très riches. Malheureusement, tous les types de ces vitamines sont classés comme solubles dans l'eau, de sorte qu'environ 50% de cette vitamine sera perdue lorsque le brocoli est bouilli.

Pour ne pas perdre trop de vitamines dans l'eau, vous devez faire cuire le brocoli en le cuisant à la vapeur. Porter l'eau à ébullition, puis dans un récipient métallique séparé, déposer le brocoli dessus et cuire à la vapeur pendant 10 minutes maximum.

Ce processus de cuisson à la vapeur, en plus d'aider à maintenir 70 pour cent de la teneur en vitamines, en particulier la vitamine C et les flavonoïdes du brocoli, maintient également la couleur verte du brocoli fraîche.

Source de l'image: Gourmet Girl Cooks

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