Table des matières:
- La cause de la somnolence apparaît après avoir mangé Nasi Uduk
- Manger plein vous rend paresseux pour bouger
- Alors, comment éviter la somnolence après avoir mangé Nasi Uduk?
- 1. Mangez une demi-portion de riz uduk
- 2. Dormez bien la nuit
Les Indonésiens connaissent peut-être le petit-déjeuner avec Nasi Uduk. Ce menu du petit-déjeuner est la prima donna en raison du goût savoureux et collant du riz, du choix de divers plats d'accompagnement à des prix abordables et facile à trouver partout. Cependant, avez-vous déjà compris pourquoi après avoir mangé du nasi uduk quelques heures plus tard, vous vous sentez immédiatement somnolent? Allez, regardez la discussion ci-dessous.
La cause de la somnolence apparaît après avoir mangé Nasi Uduk
Ce plat, connu sous le nom de spécialité Betawi, est principalement composé de riz et de lait de coco. Le riz lui-même est une source élevée de glucides, tandis que le lait de coco contient des matières grasses. La dose de lait de coco couramment utilisée pour transformer le riz uduk peut être d'environ 600 millilitres et contient 150 grammes de matières grasses. La teneur totale estimée en calories provient uniquement du riz et du lait de coco; non compris le plat d'accompagnement.
Une assiette de riz uduk et ses accompagnements seront digérés par l'estomac en glucose, un sucre simple qui est la source d'énergie pour le corps. L'approvisionnement en glucose circulera ensuite dans la circulation sanguine.
Maintenant, généralement après avoir mangé, le corps libère les hormones amilline, glucagon et cholécistokinines qui déclenchent la satiété, augmentent le taux de sucre dans le sang, vous font sentir rassasié et produisent de l'insuline qui circule dans chaque cellule pour produire de l'énergie. Dans le même temps, le cerveau libère également des hormones sérotonine et mélatonine en réponse à la sensation de satiété.
Plus vous choisissez de plats d'accompagnement variés et plus de portions, plus l'apport en graisses et en calories pénètre dans le corps. Selon des recherches de l'Université d'Adélaïde, manger des aliments riches en graisses et en calories incite le cerveau à produire plus de sérotonine pour fabriquer l'acide aminé tryptophane. L'acide tryptophane est ce qui déclenche la somnolence après avoir mangé.
Manger plein vous rend paresseux pour bouger
De plus, généralement après avoir beaucoup mangé, vous avez tendance à choisir de rester assis ou de vous allonger à cause de la plénitude. En conséquence, moins de glucose est utilisé comme énergie et à la place plus de réserves sont stockées. Ces réserves de glucose en excès seront stockées sous forme de graisse. Les graisses non utilisées vous permettront de vous sentir plus faible et somnolent.
Une recherche de la revue SLEEP en 2013 a également conclu que manger des aliments riches en graisses, tels que le nasi uduk, peut vous rendre somnolent pendant la journée. Dr. Alexandros Vgontzas, M.D., membre de la recherche et maître de conférences en psychiatrie au Penn State College of Medicine, a déclaré qu'en plus de vous rendre somnolent, les aliments riches en graisses consommés au petit-déjeuner ont tendance à réduire la vigilance du cerveau pendant la journée. En conséquence, vous vous sentez somnolent et paresseux pour bouger.
Chef de recherche, dr. Yingting Cao, Ph.D, a déclaré que ralentir la réaction du cerveau vous fera vous sentir faible et gâcher vos habitudes de sommeil la nuit. Un rythme de sommeil chaotique aura un impact sur la somnolence le lendemain. Cette étude a révélé que les participants qui avaient souvent sommeil à l'heure du déjeuner mangeaient plus souvent des aliments gras au petit-déjeuner.
Alors, comment éviter la somnolence après avoir mangé Nasi Uduk?
Il n'est pas nécessaire d'éviter de manger du nasi uduk si vous ne voulez pas avoir sommeil pendant vos déplacements. Si vous êtes un grand fan de Nasi Uduk et que vous souhaitez continuer à prendre votre petit-déjeuner avec ce délicieux menu, voici quelques conseils que vous pouvez tricher:
1. Mangez une demi-portion de riz uduk
Au lieu de manger une portion complète tout de suite, il vaut mieux en manger une demi-portion au petit-déjeuner. Compte tenu de la teneur élevée en matières grasses et en calories du Nasi Uduk, la plupart de vos repas peuvent vous rendre somnolent plus tard.
2. Dormez bien la nuit
Si vous manquez de sommeil ou si vous avez l'habitude de vous coucher tard, votre corps recherchera automatiquement un apport calorique élevé pour augmenter votre énergie. C'est pourquoi vous pouvez être habitué au petit-déjeuner avec des portions excessives.
Par conséquent, prenez l'habitude de dormir régulièrement pour couvrir les 7 à 8 heures de sommeil chaque nuit.
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