Comment faire une version plus saine du café cappuccino

Au milieu de la tendance du café glacé, du sucre de palme, du café intégrer comme un cappuccino ne semble jamais être dépourvu de passionnés. Donc, au lieu de boire un cappuccino, une préparation de café riche en sucre, essayons de faire une version plus saine vous-même!

Les origines du cappuccino

Les cappuccinos sont apparus pour la première fois sous le nom de `` kapuziners '' dans les cafés de Vienne dans les années 1700. Le kapuziner est décrit comme un café avec de la crème et du sucre. Certaines publications indiquent également que cette boisson est mélangée avec un peu d'épices.

Le Kapuziner a une couleur brune similaire aux robes portées par les moines capucins (prononcé Kapuzin) à Vienne. Eh bien, c'est de là que vient le nom de cappuccino. En italien, «capucin» signifie littéralement foulard ou cagoule, et il reflète la couche de mousse de lait qui recouvre le café. le nom donné aux moines capucins pour leurs robes à capuche.

Bien que le nom «Kapuziner» ait été utilisé à Vienne, le cappuccino lui-même a été inventé en Italie, et le nom a été adapté à «Cappuccino». Les cappuccinos ont été fabriqués pour la première fois au début des années 1900. Peu de temps après, la machine à expresso est devenue populaire en 1901.

Après la Seconde Guerre mondiale, la méthode de fabrication des cappuccinos a subi plusieurs améliorations et simplifications en Italie. Cela s'est produit grâce au développement de meilleures machines à expresso, ce qui a permis aux baristas de mélanger plus facilement le café.

De là, vient la formule de cappuccino que vous buvez souvent tous les jours. Ce café est servi avec une combinaison d'espresso, de lait chauffé (lait vapeur)et mousse de lait (la mousse de lait) épais dessus.

Le cappuccino ne se boit que le matin

Dans son pays d'origine, ce café n'est servi que le matin pour le petit-déjeuner. Selon les gens là-bas, boire cette tasse de café le matin suffit à remplir votre estomac en raison de la teneur en lait.

C'est la raison pour laquelle de nombreux cafés en Italie ne vendent du café cappuccino que jusqu'à 10 heures du matin et ne reçoivent plus de commandes l'après-midi ou le soir. Un autre cas en Indonésie. Vous pouvez déguster une tasse de ce café le matin, l'après-midi ou le soir.

Pour certaines personnes, ce type de café est préféré car il a un bon goûtcrémeuxetmousseux.Lorsque vous sirotez une tasse de ce café, votre bouche sera remplie d'une mousse de lait épaisse.

Puis lentement, la mousse de lait mélangée au lait et à l'espresso disparaîtra dans la bouche. Si c'est la sensation que vous ressentirez si vous buvez ce café.

Contenu nutritionnel des cappuccinos

Le cappuccino est une boisson au café faite d'une combinaison d'espresso et le lait cuit à la vapeur, puis sur le dessus est enduit d'une mousse de lait épaisse. Contrairement à l'espresso qui est presque sans nutrition, un verre de cappuccino contient un certain nombre de valeurs nutritionnelles supplémentaires provenant du lait, telles que des calories, des graisses et des glucides. Même ainsi, bien sûr, les composants nutritionnels de ce café varieront selon le type de lait utilisé plus tard.

Un grand verre (12 oz) de cappuccino avec du lait entier peut contenir jusqu'à 110 calories, 6 grammes de gras (4 grammes de gras saturés) et 6 grammes de protéines.
Un grand verre (12 oz) de cappuccino non sucré avec du lait de soja contient 80 calories, 3 grammes de protéines et 2 grammes de matières grasses.
Un grand verre (12 oz) de cappuccino mélangé avec du lait écrémé contient 90 calories et 7 grammes de protéines.

Des épices comme la cannelle moulue et la muscade sont parfois ajoutées pour plus de saveur. Cependant, ces épices n'ajoutent généralement pas de calories supplémentaires au café que vous buvez.

Si vous ajoutez du sucre ou même de la crème, les calories et les graisses contenues dans ce café seront certainement plus. Alors que la teneur en caféine dans un verre de café est élevée, une moyenne de 75 mg.

Ce café n'est pas considéré comme une boisson riche en nutriments, mais il contient des niveaux assez élevés de vitamine A, de fer et de calcium. Encore une fois, étant donné que ce café contient du lait, c'est le lait qu'il contient qui contribue à l'apport nutritionnel - même si ce n'est pas tellement.

Un grand verre (12 oz) de cappuccino non sucré avec du lait de soja contient 6% du total recommandé de vitamine A, 16% de calcium et 3% de fer. Si le cappuccino que vous consommez est fait avec du lait écrémé, il contient 9% de vitamine A et 20% de calcium des besoins quotidiens totaux. Alors que le cappuccino au lait entier contient 5% de vitamine A et 23% de calcium par rapport à la recommandation quotidienne totale.

La vitamine A est une vitamine liposoluble qui contribue au métabolisme cellulaire, tandis que le calcium joue un rôle dans le maintien de la santé des os et des dents. Le fer transporte l'oxygène dans le sang.

Conseils pour préparer des cappuccinos sains

Comme expliqué ci-dessus, ce café est un mélange de café et de lait. Heureusement, il n'y a pas de critères spécifiques concernant le type de lait à utiliser pour préparer cette tasse de café. Tous les types de lait que vous pouvez utiliser. Même ainsi, chaque lait donnera un goût différent à la boisson que vous boirez plus tard.

Si vous êtes un connaisseur de cappuccino, mais que vous souhaitez en boire une version plus saine, vous devriez choisir du lait faible en gras (lait faible en gras).En attendant, pour ceux d'entre vous qui veulent essayer un cappuccino mais qui sont allergiques au lait de vache, ne vous inquiétez pas.

Vous pouvez déguster une tasse de cappuccino en toute sécurité en utilisant un mélange de lait de soja ou de lait d'amande. En plus d'être plus digestifs, ces deux laits sont certainement plus sains car ils contiennent moins de matières grasses et de calories que le lait de vache ordinaire.

Comment faire un cappuccino sans machine à café

Le cappuccino est un type de café servi avec les ingrédients de base du café expresso. Au lieu d'avoir à dépenser beaucoup d'argent pour acheter un cappuccino dans un café, vous pouvez le préparer vous-même à la maison.

Eits, ne pensez pas que vous utiliserez du café instantané. Vous devez savoir que le café instantané est généralement ajouté avec du sucre ou des édulcorants artificiels. Un apport excessif en sucre dans le corps peut provoquer des troubles métaboliques, un appétit difficile à contrôler et une augmentation de la glycémie menant au diabète (diabète de type 2).

Voici un moyen simple de préparer un cappuccino sans machine à café:

Expresso

Ne vous inquiétez pas de ne pas avoir de machine à café expresso, car vous pouvez toujours préparer une tasse de cappuccino tiède ou chaud sans machine à café. Si vous n'avez pas de machine à café expresso, vous pouvez utiliser d'autres outils tels que le goutte-à-goutte classique, le pot à moka, la presse française, etc.

Cependant, si vous ne disposez pas non plus de ces différents outils, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez toujours, vraiment, siroter une délicieuse tasse de cappuccino. Vous pouvez utiliser du café infusé, c'est-à-dire du café moulu selon ce que vous aimez.

Porter l'eau à ébullition, puis laisser reposer au moins 1 minute. Après cela, versez de l'eau chaude dans la tasse qui a reçu du café moulu. Remuer et laisser reposer quelques instants jusqu'à ce que le marc de café descende. Lorsqu'il est confirmé que tout le marc de café a chuté, déplacez l'eau de café dans un autre verre.

Pour séparer complètement le café du marc, vous pouvez également filtrer le café à l'aide d'un papier filtre ou d'un chiffon sec. Tout d'abord, collez le tissu ou le papier filtre sur le bord du verre à l'aide de caoutchouc.

Mettez ensuite le marc de café dans le filtre. Lentement, rincez les bords du papier filtre ou du chiffon avec un peu d'eau chaude pour uniformiser l'humidité.

Si c'est déjà un peu prescrit, rincez lentement le café moulu avec de l'eau chaude à nouveau. Après avoir rempli le verre, retirez le chiffon ou le papier filtre du verre.

La mousse de lait

Une fois le problème de l’espresso résolu, il vous reste un "devoir" à faire, à savoirmousseLait. Faire, construire mousse le lait ne nécessite pas d'équipement sophistiqué. Vous pouvez profiter des outils dont vous disposez chez vous.

Bien qu'il n'y ait pas de règle standard pour le type de lait nécessaire pour faire un cappuccino, ce serait bien d'utiliser du lait faible en gras. En plus d'être plus sain, le lait est également un bon choix pour ceux d'entre vous qui suivent un régime. Vous pouvez également utiliser d'autres laits végétaux, comme le lait de soja ou le lait d'amande.

Voici les étapes faciles pour créer et mousse Lait:

Faire bouillir un verre (250 m) de lait blanc faible en gras à feu moyen. Chauffer jusqu'à ébullition ou bouillonner.
Transférer le lait bouilli dans un thermos résistant à la chaleur. Assurez-vous que le thermos est bien fermé.
Agitez le thermos rapidement et à plusieurs reprises pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que le lait soit fortement mousseux.
Mousse lait prêt à l'emploi.

Recette de cappuccino maison

Une fois que tous les ingrédients sont disponibles, voici un guide pour préparer des cappuccinos que vous pouvez essayer à la maison.

Préparez votre tasse de café préférée.
Entrez l'espresso que vous avez préparé plus tôt.
Versez le lait liquide dans une tasse.
Ajoutez-le mousse lait au goût.
Saupoudrer de cannelle, de muscade ou de cacao en poudre sur le dessus mousse comme garniture.
Le cappuccino est prêt à être dégusté.
Vous pouvez également déguster ce café froid en ajoutant suffisamment de glaçons.

Donc, c'est prouvé, n'est-ce pas que vous pouvez déguster une tasse de cappuccino chaud / froid sans avoir à quitter la maison? Bonne chance avec la recette ci-dessus, oui!

Rappelles toi! Buvez du cappuccino, n'utilisez pas de sucre

De nombreuses publications indiquent que le café est une boisson qui offre de nombreux avantages pour la santé du corps. Cependant, soyez prudent. Parallèlement à la tendance de plus en plus diversifiée de boire du café, la tasse de café que vous commandez peut désormais mettre votre santé en danger.

La consommation de sucre à petites doses n'est pas préoccupante. Malheureusement, la plupart d'entre nous mangent trop de sucre chaque jour. Lorsque vous commandez une tasse de cappuccino glacé additionné de sucre, de sirop ou crème fouettée En plus, pouvez-vous imaginer la quantité de sucre que vous obtenez avec cette seule boisson? Sans oublier si vous mangez du riz et grignotez d'autres collations. Oui, c'est pourquoi il est recommandé de commander tout type de café sans sucre ajouté.

Si vous vous en tenez aux boissons au café à la mode garnies de sucre, de sirop ou de crème fouettée, les risques pour la santé l'emporteront de loin sur les avantages. Non seulement il s'agit d'un apport calorique excessif, mais le risque d'une augmentation significative de la glycémie vous hante également. Boire du café aujourd'hui avec divers ingrédients supplémentaires mentionnés précédemment augmente votre consommation de graisses et de sucre dans votre corps.

Chaque boule supplémentaire d'édulcorant dans votre tasse de cappuccino peut augmenter le surplus de calories dans le corps. Cet apport calorique excessif peut déclencher l'accumulation de cellules graisseuses dans le corps. Par exemple, aujourd'hui, vous buvez une tasse de cappuccino avec du sirop de vanille contenant 150 calories.

Même si cela semble trivial, avec l'ajout de tant de sucre et de sirop, l'apport calorique de ce café a dépassé ce dont votre corps a vraiment besoin pour soutenir votre poids idéal. Si vous faites cette habitude de café en continu, il y a de fortes chances que votre poids ait considérablement augmenté. Non seulement cela, votre risque de développer des maladies chroniques, y compris le diabète de type 2, sera également plus élevé.

Alors, soyez prudent en savourant une tasse de café que vous boirez, hein!