4 choix de recettes de soupe comme compagnon appétissant

La plupart des gens aiment profiter d'un bol de plats qui peuvent avoir un effet chaud sur le corps, surtout par temps froid. Le choix se porte le plus souvent sur les préparations de soupe. Cependant, vous n'êtes pas toujours obligé de préparer des recettes de soupe au poulet ou de soupe aux légumes. Essayez de créer des plats de soupe à la maison avec les options de recettes de soupe suivantes.

Une sélection de recettes de soupes saines et faciles à réaliser

Pour ceux d'entre vous qui ont des problèmes de gorge, des frissons ou toute autre condition nécessitant de la soupe pour réchauffer votre corps, la soupe peut être le bon choix alimentaire.

Maintenant, vous n'avez pas besoin d'être confus sur la façon de faire des préparations de soupe intéressantes. Plusieurs choix de cette recette de soupe sont non seulement délicieux, mais également sains pour votre menu de petit-déjeuner, déjeuner ou dîner.

1. Soupe Kimlo

Source: www.masakapaya.com

Matériaux:

• 2 cuisses de poulet bouillies, coupées en carrés
• 8 boulettes de poisson, coupées
• 2 carottes, coupées en petits morceaux
• 3 champignons d'oreille bouillis, coupés en petits morceaux
• 25 grammes de fleurs de tubéreuse, cravate
• 1 cm de gingembre écrasé
• 3 gousses d'ail, tranchées finement
• 1700 ml de bouillon de poulet
• 2 branches de céleri, coupées en petits morceaux
• 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
• 2 cuillères à café de sauce soja
• 1½ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de poivre moulu
• ¼ cuillère à café de sucre
• 75 grammes de vermicelles, infusés, puis égouttés
• ½ cuillère à soupe d'huile pour faire sauter

Comment faire:

1. Faites un ragoût de bouillon de volaille et ajoutez les tranches de céleri.
2. Faites chauffer l'huile à feu moyen. Une fois chaud, ajoutez l'ail et le gingembre, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
3. Entrez l'ail et le gingembre sautés dans le ragoût de bouillon de poulet, remuez bien.
4. Entrez le poulet, les boulettes de poisson et les carottes, laissez bouillir l'eau. Ajoutez ensuite les champignons auriculaires et la tubéreuse en remuant jusqu'à homogénéité et cuisson.
5. Ajoutez de la sauce de poisson, de la sauce soya, du sel, du poivre moulu et du sucre. Cuire jusqu'à ce que la soupe soit cuite, en remuant uniformément.
6. Avant d'éteindre le feu, ajoutez les nouilles en verre et remuez jusqu'à homogénéité.
7. La soupe Kimlo est prête à être servie chaude.

2. Soupe de maïs

Matériaux:

• 200 grammes de maïs doux décortiqué
• 1 filet de poitrine de poulet, faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis râper
• 50 grammes de crevettes pelées, hachées grossièrement
• ½ oignon, haché finement
• 2 gousses d'ail, hachées finement
• 1 cuillère à café de sauce de poisson
• 1 cuillère à soupe de sel
• ½ cuillère à café de poivre moulu
• ½ cuillère à soupe de sucre
• 1 oignon vert, tranché finement
• 60 grammes de blancs d'œufs, battre
• 1500 ml de bouillon de volaille
• 4 cuillères à soupe de farine de sagou et 4 cuillères à soupe d'eau, dissoudre jusqu'à épaississement

Comment faire:

1. Faites chauffer l'huile, puis faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez ensuite les crevettes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles changent de couleur.
2. Ajouter le maïs sucré et la viande de poulet, cuire jusqu'à cuisson complète, en remuant uniformément.
3. Ajouter le bouillon de poulet et cuire jusqu'à ébullition de la soupe. Ajoutez ensuite le sel, le poivre, le sucre et la sauce de poisson selon le goût.
4. Épaississez la soupe en ajoutant une solution de sagou supplémentaire.
5. Entrez petit à petit les blancs d'œufs battus en remuant. Ensuite, faites cuire jusqu'à ce que la soupe soit cuite et ajoutez des poireaux supplémentaires avant de le retirer.
6. La soupe de maïs est prête à être servie chaude.

3. Soupe aux haricots rouges

Matériaux:

• 100 grammes de haricots rouges frais, bouillis
• 300 grammes de viande maigre, coupée selon le goût
• 2 carottes, coupées en petits ronds
• 1 500 ml de bouillon de bœuf
• 1 cuillère à soupe de sel
• ¼ cuillère à café de poivre moulu
• ½ cuillère à soupe de sucre
• ½ cuillère à café de muscade moulue
• 1 oignon daung, coupé en petits morceaux
• 1 branche de céleri, tranchée finement

Épices moulues:

• 5 échalotes
• 3 gousses d'ail

Comment faire:

1. Chauffer l'huile à feu moyen, puis faire revenir les épices moulues jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
2. Porter le bouillon à ébullition, puis ajouter le sauté d'épices moulues cuites.
3. Ajouter les tranches de viande et faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
4. Entrez les haricots rouges et les carottes, laissez jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.
5. Ajouter le poivre, le sel, le sucre et la muscade. Remuez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient cuits.
6. Enfin, ajoutez des oignons verts et des feuilles de céleri supplémentaires avant de les retirer.
7. La soupe aux haricots rouges est prête à être servie.

4. Soupe aux haricots

Matériaux:

• 1 feuille de beancurd, tremper, puis couper en morceaux selon le goût
• 3 champignons auriculaires, coupés en petits morceaux
• 25 grammes de vermicelles, infusés et égouttés
• 5 boulettes de viande de bœuf, coupées en taille moyenne
• 2 carottes, coupées en petits morceaux
• 2 cm de gingembre écrasé
• ½ poulet
• 2500 ml d'eau
• 5 cuillères à café de sel
• ½ cuillère à café de poivre moulu
• ½ cuillère à café de muscade moulue
• 2 branches de céleri, tranchées finement
• 2 oignons nouveaux, coupés en morceaux
• ½ cuillère à soupe de sucre

Comment faire:

1. Faites bouillir le poulet dans une casserole avec un morceau de gingembre jusqu'à ce qu'il soit tendre. Une fois cuit, séparez le poulet de l'os et coupez-le en petits morceaux.
2. Mesurez le bouillon de poulet restant, si cela ne suffit pas, ajoutez plus d'eau bouillie et faites bouillir à nouveau jusqu'à ce que l'eau bout.
3. Entrez le haricot, les champignons d'oreille, les carottes et les boulettes de viande. Ajouter le sel, le poivre et la muscade moulue. Laissez-le jusqu'à ce que tous les ingrédients soient cuits et tendres.
4. Ajouter les vermicelles, les oignons verts et le céleri avant de les retirer.
5. Servez la soupe aux haricots secs pendant qu'elle est chaude.

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