Comment éviter les gras trans nocifs pour la santé?

Avez-vous déjà entendu parler des gras trans? Oui, ces gras trans ont une mauvaise réputation pour la santé. La raison en est que les aliments contenant ce type de graisse sont considérés comme augmentant le risque de maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques et le diabète. En fait, qu'est-ce que les gras trans? Comment l'éviter?

Graisses trans: les graisses qui deviennent «bonnes» deviennent «mauvaises»

Au début, les gras trans (gras trans) provient des graisses insaturées (bonnes graisses) qui passent ensuite par le processus de transformation des aliments (hydrogénation) qui fait changer sa structure. Oui, les gras trans sont très courants dans les aliments transformés ou les boissons. Ce processus d'hydrogénation est ce qui fait que les gras trans des aliments transformés ont un mauvais caractère.

Non seulement dans les produits alimentaires transformés, cette mauvaise graisse se trouve également dans de nombreux aliments frits. Oui, car l'huile de cuisson utilisée contient déjà des gras trans. Le processus de friture augmentera la quantité de gras trans dans votre alimentation. Pendant ce temps, ce type de graisse est également produit naturellement dans le corps des animaux, de sorte que dans le bœuf, la viande de chèvre et les produits laitiers d'origine animale, il y a également des niveaux. gras trans.

Gras trans il a été prouvé dans diverses études qu'il cause des maladies chroniques, comme les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques, l'insuffisance cardiaque et le diabète. Ce type de graisse provoque une augmentation et une diminution du bon cholestérol (HDL) dans le corps. Lorsque le mauvais cholestérol augmente, le risque de blocage des vaisseaux sanguins est très important. Par conséquent, les personnes qui consomment souvent des aliments transformés courent un risque élevé de développer diverses maladies cardiaques.

Alors, vous ne devriez pas consommer de produits d'origine animale car ils contiennent aussi ces mauvaises graisses? Allez-y doucement, la teneur en gras trans des produits laitiers et de la viande est faible et a tendance à ne pas nuire à l'organisme, car elle est produite naturellement.

Alors, que faut-il faire pour éviter les gras trans?

Ce n'est pas difficile, vraiment, d'éviter gras trans, à condition de suivre les conseils suivants:

1. Évitez d'utiliser de l'huile de cuisson trop souvent

Peut-être que presque tout le monde aime les aliments frits parce que c'est une collation bon marché, savoureuse et copieuse. Cependant, malheureusement, ce type d'aliment contient cette mauvaise graisse qui est assez élevée. Non seulement frits, tous les aliments que vous transformez en les faisant frire contiennent également beaucoup de mauvaises graisses. Donc, vous devriez éviter d'utiliser de l'huile de cuisson trop souvent.

À partir de maintenant, transformez vos aliments d'une autre manière, par exemple en les grillant, en les faisant sauter ou en les cuisant à la vapeur. De cette façon, les calories provenant des aliments n'augmentent pas non plus et vous évitez divers risques de maladie cardiaque.

2. Lisez les étiquettes des aliments avant d'acheter

Ne vous contentez pas de le prendre, vous devez d'abord lire les étiquettes des aliments avant d'acheter un produit transformé. Regardez la valeur nutritionnelle, la quantité de gras trans que vous avez. Comparez-le avec d'autres produits alimentaires similaires et choisissez des produits qui contiennent le moins de matières grasses. Bien que la plupart des aliments transformés contiennent définitivement ce type de matières grasses, vous pouvez choisir des produits qui ne contiennent pas trop de matières grasses.

3. Éloignez-vous des aliments et des boissons transformés

Les aliments et les boissons emballés contiennent clairement plus de matières grasses, car ils sont transformés en usine. Vous devez donc choisir des ingrédients alimentaires naturels et les cuisiner vous-même à la maison. Bien sûr, ce sera mieux et définitivement plus sain, non?

4. Contrôlez votre appétit

Qu'est-ce qui vous fait préférer les aliments frits ou emballés? Alors qu'avant, vous aviez déjà mangé. Peut-être que cela a quelque chose à voir avec votre appétit. Si en effet vous avez encore faim après avoir mangé, vous devriez choisir des aliments plus sains, par exemple des fruits qui sont certains d'avoir un contenu nutritionnel élevé.