Les aliments contenant des glucides qui ne vous font pas prendre de poids

Les aliments contenant des glucides sont étroitement liés à la prise de poids. La raison en est que, bien que la plupart des glucides qui pénètrent dans le corps soient convertis en énergie, le reste sera stocké sous forme de réserves de graisse. Mais attendez une minute. Tous les glucides ne sont pas mauvais pour la balance, vous savez! Certains de ces aliments riches en glucides sont garantis de ne pas vous faire prendre du poids. En effet, quel est le secret?

Liste des aliments contenant des glucides qui ne vous font pas prendre du poids rapidement

Si vous voulez continuer à manger des glucides mais que vous ne voulez pas prendre de poids, recherchez des sources de nourriture contenant des glucides d'amidon résistants.

L'amidon résistant est un type de glucide complexe que les intestins ne peuvent pas digérer. Dans l'intestin, l'amidon résistant produira des acides gras à chaîne courte appelés AGCC comme source d'énergie pour les cellules de l'intestin. L'amidon résistant stimulera votre système digestif à libérer plus d'hormones de satiété, contribuant ainsi à réduire votre appétit plus longtemps.

Selon Healthline, les aliments contenant des glucides à base d'amidon résistants seraient utiles pour augmenter la sensibilité à l'insuline, ce qui peut stabiliser la glycémie. L'effet est que vous ne vous sentirez pas facilement faible et léthargique après avoir mangé.

En outre, Prevention mentionne une étude qui a révélé que répondre à votre régime alimentaire avec seulement 5,4% de votre apport total en glucides d'amidon résistant accélérera la combustion des graisses après avoir mangé de 20 à 30%. Même ainsi, des études plus scientifiques à grande échelle chez l'homme sont encore nécessaires pour vraiment confirmer la preuve de l'amidon résistant pour la perte de poids.

Quels aliments contiennent des glucides d'amidon résistants?

Avoine

L'avoine (bouillie d'avoine) est un aliment qui contient de bons glucides d'amidon résistants. Dans une portion de 100 grammes d'avoine standard contient environ 3,6 grammes d'amidon résistant, tandis que le type flocons d'avoine peut contenir de l'amidon résistant jusqu'à 11,3 grammes par portion de 100 grammes.

Pour augmenter davantage la teneur en amidon résistant, réfrigérez l'avoine cuite pendant plusieurs heures ou toute la nuit avant de la consommer.

riz brun

Pour 200 grammes de riz froid à base de riz, il peut contenir 3 grammes d'amidon résistant. Non seulement riche en amidon résistant, le riz brun est également riche en vitamines et minéraux qui aident le processus de décomposition de l'énergie dans le corps.

Le riz blanc a en fait les mêmes propriétés que le riz brun lorsqu'il est réfrigéré, bien que la teneur en amidon résistant ne soit pas aussi élevée que le riz brun.

Des noisettes

Des exemples de légumineuses riches en amidon résistant sont les haricots verts, les haricots blancs, les lentilles, les pois, les haricots verts et les haricots rouges. Selon le type, pour 100 grammes de haricots peuvent contenir 1 à 4 grammes d'amidon résistant. Il n'est pas étonnant que les noix soient un choix de collation pour un régime non seulement copieux, mais aussi sain.

Pomme de terre

Les pommes de terre sont une source riche en glucides d'amidon résistant. Pour augmenter encore la teneur en amidon résistant, refroidissez d'abord vos pommes de terre après les avoir bouillies.

En plus de contenir des glucides, les pommes de terre sont également riches en autres nutriments tels que le potassium et la vitamine C pour maintenir l'endurance.

Banane verte

Les bananes sont des aliments riches en glucides, mais les niveaux d'amidon les plus résistants se trouvent dans les bananes vertes, c'est-à-dire les bananes qui ne sont pas complètement mûres.

Selon la page de la British Nutrition Foundation, pour 100 grammes de bananes vertes contiennent 6,8 grammes d'amidon résistant, tandis que l'amidon résistant dans les bananes jaunes ne pèse que 0,98 gramme.

Fécule de maïs

La farine de maïs est fabriquée à partir de grains de maïs séchés et finement moulus. Pour augmenter la teneur en amidon résistant de votre alimentation, ajoutez 1 cuillère à soupe de fécule de maïs pure à votre yogourt ou à votre bouillie d'avoine froide. La farine de maïs aide également à stabiliser la glycémie.

La réfrigération des aliments peut augmenter les niveaux d'amidon résistant

La réfrigération des pommes de terre, du riz, du pain de blé entier et des pâtes avant de les manger peut augmenter les niveaux d'amidon résistant. Alors, faites cuire les aliments contenant des glucides et conservez le reste au réfrigérateur.

Mais ne le réchauffez pas pour pouvoir le manger à un autre moment. Lorsque vous allez manger, il vous suffit d'ajouter un menu de légumes et d'autres protéines à manger avec des pâtes.

De cette manière, la source alimentaire de glucides que vous consommez contiendra une plus grande quantité d'amidon résistant et pourra maintenir votre poids.

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