5 recettes d'aliments crus transformés sains et sains

Pour certaines personnes, manger des aliments qui ne sont pas trop transformés ou même crus serait bon pour la santé. Peut-être que vous pouvez essayer de manger des aliments crus, mais vous devez faire attention en choisissant le type d'aliment. Mauvais, peut provoquer divers troubles digestifs. Envie d'essayer la nourriture crue? Allez, jetez un coup d'œil à quelques recettes de créations d'aliments crus qui sont certainement saines et sans danger pour votre estomac.

Diverses recettes traitent des matières premières qui peuvent augmenter l'appétit mais toujours saines

Vous pouvez inclure certaines des préparations d'aliments crus suivantes dans la liste du menu du déjeuner au cours des prochains jours. Mais rappelez-vous, il est important pour vous de traiter tous les ingrédients de base de ce plat tout en faisant attention à la propreté et à la sécurité. Bonne chance, oui!

1. Karedok

Matériaux:

2 bouquets de haricots verts, coupés en morceaux de 1 cm
½ chou, retirer les os de chou et trancher finement
2-3 aubergines vert foncé, coupées en petits morceaux
1 bouquet de feuilles de basilic
½ concombre
1 bol de germes de soja, nettoyez et retirez les racines
Craquelins à l'amidon au goût
1 citron vert

Assaisonnement pour sauce:

200 gr de cacahuètes frites / environ 1 bol moyen
3 morceaux de piments rouges / selon goût
3 piments rouges / selon goût
½ segment de kencur
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de pâte de crevettes frites
100 gr de sucre de coco
½ cuillère à café de sel
1 cuillère à café d'eau de tamarin
2 cuillères à soupe de cassonade
100 ml d'eau bouillie

Comment faire:

Tout d'abord, réduisez en purée les arachides frites, le poivre de Cayenne, les piments rouges, le kencur, l'ail, le sucre de coco et le sel.
Ajouter l'eau de tamarin à la sauce a été lisse, puis bien mélanger.
Mélanger la sauce d'assaisonnement avec les tranches de légumes crus, puis bien mélanger.
Placez le karedok sur une assiette de service, puis ajoutez du jus de citron vert et une pincée de craquelins d'amidon sur le dessus.
Karedok est prêt à être servi.

2. Trancam

Source: www.dapurkobe.co.id/trancam

Matériaux:

2 botte de haricots longs, coupés en morceaux et propres
½ concombre, coupé en petits cubes
1 bol de germes de soja courts, laver
1 bouquet de feuilles de basilic
2 limes

Assaisonnement au chili à la noix de coco:

½ vieille noix de coco râpée
2 morceaux de feuilles de citron vert

Épices moulues:

3 morceaux de piments rouges, faites-les revenir brièvement
1 piment rouge, faire frire brièvement
3 gousses d'ail, faire frire brièvement
1 fruit kencur
1 cuillère à café de pâte de crevettes cuites
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à café de sucre

Comment faire:

Mélangez toutes les épices composées de piments rouges, de piments rouges, d'ail, de kencur, de pâte de crevettes cuites, de sel et de sucre.
Préparez la sauce chili à la noix de coco en mélangeant toutes les épices qui ont été écrasées dans la noix de coco râpée et en remuant jusqu'à homogénéité.
Ajouter le mélange de chili à la noix de coco et les épices moulues aux tranches de légumes, puis remuer à nouveau jusqu'à ce que tous les légumes soient mélangés avec les épices.
Placez le trancam sur une assiette de service, puis garnissez-le de feuilles de basilic et donnez-lui un filet de jus de citron vert.
Trancam est prêt à être servi.

3. Légumes asinans

Matériaux:

3 morceaux de laitue, coupés en petits morceaux
1 petit bol de nouilles aux œufs, faire bouillir jusqu'à cuisson complète et égoutter
1 petit bol de chou chinois haché
½ concombre, coupé en petits cubes
1 petit bol de carottes, tranchées finement
1 petit bol de chou, tranché finement
1 bol de germes de soja
2 morceaux de tofu blanc

Assaisonnement pour sauce:

400 ml d'eau bouillie
100 gr de cassonade, peigne fin
2 cuillères à soupe de sucre granulé
2 cuillères à soupe de crevettes
½ cuillère à café de sel
1 cuillère à café de vinaigre

Épices moulues:

2 gousses d'ail
2 piments rouges
2 morceaux de piments rouges

Complémentaire:

Craquelins de nouilles
Craquelins rouges
Arachides frites, pour saupoudrer

Comment faire:

Assaisonnement Haluksan composé d'ail, d'échalotes et de piments rouges.
Préparez la sauce en faisant bouillir de l'eau, de la cassonade et du sucre granulé jusqu'à ébullition. Ajoutez ensuite les crevettes, le sel, le vinaigre et les épices préalablement écrasés.
Remuer jusqu'à ce que l'eau bout à nouveau et que tous les ingrédients soient bien mélangés. Une fois cuit, retirer la sauce puis réserver.
Disposez tous les légumes, les nouilles et le tofu sur une assiette de service, puis versez sur la sauce cuite.
Vous pouvez donner une pincée d'arachides, de craquelins de nouilles et de craquelins rouges en complément.
Asinan sayur est prêt à servir.

4. Rujak

Matériaux:

1 igname, tranchée finement
3 goyaves, coupées en morceaux
1 concombre, tranché finement
½ jeune mangue, coupée en morceaux
¼ de papaye, tranchée finement

Épices moulues:

150 ml d'eau bouillie
3 piments rouges frisés
1 piment rouge
½ cuillère à café de pâte de crevettes frites
1 cuillère à café de sel
200 grammes de cassonade

Comment faire:

Préparez tous les fruits, nettoyez-les et coupez-les, puis conservez-les au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient froids.
Préparez les épices en lissant tous les ingrédients composés de piments rouges, de piments rouges, de pâte de crevettes frites, de sel et de sucre, puis remuez avec de l'eau jusqu'à homogénéité.
Servir les épices moulues avec les fruits à froid.