Le lait de riz comme substitut du lait de vache n'est pas moins sain

Dernièrement, de nombreuses personnes ont commencé à boire du lait végétal comme substitut du lait de vache. Les raisons varient, allant d'essayer de devenir végétarien, d'avoir une intolérance au lactose, ou de rechercher des options de lait à faible teneur en matières grasses. L'un des substituts du lait végétal au lait de vache qui est maintenant largement consommé est le lait de riz ou riz au lait. Le lait de riz est généralement fabriqué à partir de riz brun et servi alakadarnya sans sucre. Mais beaucoup l'adoucissent aussi avec du jus de canne à sucre, ou lui donnent une saveur comme la vanille ou le chocolat. En fait, quels sont les avantages du lait de riz?

Avantages du lait de riz

1. Faibles allergènes

Comparé au lait d'amande ou au lait de soja, le lait de riz est un substitut du lait végétal au lait de vache avec un risque minimal de déclencher des allergies. Par conséquent, ce lait peut être consommé à la fois par des personnes intolérantes au lactose et allergiques aux arachides.

2. Faible taux de graisses insaturées et de cholestérol

Le lait de riz fait maison ne contient presque absolument aucun gras trans et cholestérol. Dans certains produits finis, des niveaux de graisse et de cholestérol peuvent exister en tant que sous-produit du processus de production ainsi que des arômes et / ou des sucres ajoutés. Même ainsi, l'augmentation n'était pas si drastique. La teneur moyenne en graisses insaturées dans les produits laitiers de riz n'est que de 1 gramme par tasse.

Cela signifie que la teneur en gras trans du lait de riz est la plus faible par rapport à tous les substituts du lait végétal au lait de vache. Par conséquent, le lait de riz est bon pour les personnes qui veulent un régime pauvre en cholestérol et en matières grasses. Parce qu'il est faible en gras et en cholestérol, boire ce lait végétal peut également être sain pour le cœur. De plus, la teneur en magnésium du lait de riz est également nutritive pour contrôler la pression artérielle.

3. Riche en calcium et phosphore

Une tasse de ce lait peut contenir 30 pour cent de calcium et 15 pour cent de la valeur quotidienne de phosphore nécessaire à l'organisme. Les deux minéraux sont nécessaires pour maintenir des os et des dents solides. De plus, le calcium aide à maintenir une tension artérielle normale, soutient la fonction musculaire et aide à maintenir les membranes cellulaires. Alors que le phosphore est un composant de toutes les membranes cellulaires et est nécessaire pour activer la vitamine B.

4. Riche en vitamines

Ce substitut de lait végétal pour le lait de vache est enrichi de 4% de vitamine A, 10% de vitamine D et 25% de vitamine B12 pour répondre aux besoins quotidiens de votre corps. La vitamine A est nécessaire au fonctionnement du système immunitaire et à une vision saine. La vitamine D a pour fonction de maintenir le système immunitaire, les os et les dents solides. De plus, la vitamine D peut également aider à réduire le risque de développer certains types de cancer. La vitamine B12 elle-même aide à soutenir le système nerveux et à produire des globules rouges.

5. Contient beaucoup d'antioxydants

Ce lait à base de plantes contient plus de manganèse et de sélénium que les autres substituts de lait à base de plantes. Les deux sont de puissants antioxydants qui vous protègent contre toutes sortes d'infections et de cancer. Le lait de riz peut également renforcer votre système immunitaire.

Comment fabriquez-vous du lait de riz?

Pour faire du lait de riz à la maison, vous n'avez besoin que d'un litre d'eau et de 200 grammes de riz brun cuit (riz brun). Comment le rendre assez facile:

Mélanger l'eau et le riz brun jusqu'à consistance lisse comme du lait liquide.
Laissez le liquide reposer dans le mélangeur pendant au moins une demi-heure.
Ensuite, filtrez lentement le liquide dans un autre récipient, de sorte que le lait semble clair sans sédiments.
Laissez-le pendant un moment, puis c'est prêt à boire. Le lait de riz peut être servi froid.