Table des matières:
- Conseils pour conserver les bons oignons
- 1. Conserver dans un endroit frais, sec et sombre
- 2. Conserver dans un endroit ventilé
- 3. Ne pas stocker avec des pommes de terre
- 4. Ne pas conserver au réfrigérateur
- Conservez les oignons en fonction de la façon dont ils sont traités
- Égrené
- Trancher ou hacher
- Cuit
Pour ceux d'entre vous qui cuisinent régulièrement, peut-être vous plaignez-vous souvent des oignons que vous avez rapidement pourris. Si cela se produit, vous ne l'avez peut-être pas enregistré correctement pendant tout ce temps. Alors, comment conserver les bons oignons pour qu'ils ne se gâtent pas rapidement?
Conseils pour conserver les bons oignons
Les oignons font partie du groupe des plantes allium, avec la ciboulette, l'ail et les échalotes. Avec un goût épicé et une odeur piquante, les oignons présentent diverses propriétés pour la santé du corps. Comme les oignons ou d'autres types d'oignons, le goût épicé des oignons peut provoquer des larmoiements lors de la coupe des oignons.
Cependant, les oignons peuvent se détériorer rapidement s'ils ne sont pas stockés correctement. Voici quelques conseils pour bien conserver les oignons afin qu'ils ne se gâtent pas rapidement.
1. Conserver dans un endroit frais, sec et sombre
Les fruits ou légumes dureront plus longtemps s'ils sont conservés au réfrigérateur. Cependant, cela ne s'applique pas aux oignons. Le meilleur endroit pour conserver les oignons est dans un endroit frais, mais sec et sombre, comme une armoire, un sous-sol ou un garage.
Ces endroits sont considérés comme absorbant facilement l'humidité. Un endroit humide peut faire pourrir rapidement les oignons.
Le département américain de l'Agriculture (USDA) recommande que les oignons soient mieux conservés à une température de 45 à 50 degrés Fahrenheit ou l'équivalent de 7 à 10 degrés Celsius, juste au-dessus de la température moyenne du réfrigérateur. A cette température, les oignons conserveront bien leur fraîcheur.
Lorsqu'ils sont conservés dans ces conditions, les oignons peuvent durer jusqu'à 30 jours. Si vous les stockez simplement à température ambiante, les oignons dureront toujours, mais seulement pendant une semaine.
2. Conserver dans un endroit ventilé
En outre, il est également important de s'assurer qu'il y a une ventilation dans la zone de stockage des oignons, comme des paniers ouverts, des sacs en filet ou autres. Par conséquent, il est préférable de ne pas stocker les oignons dans du plastique. Le plastique n'a pas d'espace pour que l'air entre, de sorte que les oignons pourriront rapidement.
3. Ne pas stocker avec des pommes de terre
Vous devez également vous assurer que les oignons ne sont pas stockés avec les pommes de terre. En effet, les pommes de terre stockées peuvent émettre de l'humidité, ce qui rend la zone environnante plus humide. L'humidité peut accélérer la détérioration des oignons.
4. Ne pas conserver au réfrigérateur
Sur la base des conditions ci-dessus, les oignons ne doivent pas être conservés au réfrigérateur. Le réfrigérateur a une température froide et une humidité élevée. Par conséquent, conserver les oignons au réfrigérateur accélérera en fait leur détérioration.
De plus, si vous mettez des oignons dans le réfrigérateur, ils peuvent donner à tout le réfrigérateur le goût de l'odeur des oignons. Comme les autres types d'oignons, les oignons ont une forte odeur.
Conservez les oignons en fonction de la façon dont ils sont traités
Cependant, il existe un certain nombre de conditions qui améliorent les oignons au réfrigérateur. Voici quelques conditions de conservation des oignons au réfrigérateur en fonction de la façon de les traiter.
Les oignons pelés doivent être conservés au réfrigérateur pour éviter la contamination bactérienne. Pour ce faire, placez l'oignon pelé dans un récipient hermétique et réglez la température du réfrigérateur à 4 degrés Celsius ou moins. Ces oignons peuvent durer jusqu'à 10 à 14 jours au réfrigérateur.
Tout comme pelés, vous devez conserver les oignons tranchés ou hachés au réfrigérateur. Pour ce faire, enveloppez fermement les tranches ou les morceaux d'oignon dans le plastique.
Les oignons tranchés ou hachés peuvent durer jusqu'à 10 jours au réfrigérateur. Lorsqu'il est stocké sur congélateur, les oignons peuvent durer jusqu'à 6 mois.
Les oignons cuits doivent également être conservés au réfrigérateur. Cependant, dans cette condition, les oignons ne peuvent durer que 3 à 5 jours. Cependant, même les oignons cuits peuvent être placés sur congélateur et peut durer jusqu'à 3 mois.
Comment conserver les oignons au réfrigérateur ou congélateur, c'est-à-dire, placez-le dans un contenant hermétique ou un sac refermable, quelques heures après la cuisson. Si elles sont laissées à l'extérieur trop longtemps, des bactéries apparaîtront sur les oignons.
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