4 recettes de collations du marché faciles à préparer à la maison

L'Indonésie est riche en une variété d'aliments régionaux, y compris des pâtisseries traditionnelles. Le goût délicieux et distinctif fait que ces gâteaux s'adaptent parfaitement aux langues indonésiennes. Non seulement cela, ces gâteaux traditionnels sont également faciles à trouver, vous pouvez même les trouver facilement dans les magasins qui vendent divers types de gâteaux, les supermarchés, sur les marchés traditionnels. Sans surprise, beaucoup de gens l'appellent des collations du marché.

Vous souhaitez essayer de le fabriquer vous-même à la maison? Détendez-vous, comment faire en sorte que ce ne soit pas difficile, vraiment. Armé de certaines des recettes de collations du marché suivantes, vous pouvez servir des collations indonésiennes saines.

Diverses recettes de collations du marché faciles à préparer à la maison

1. Gâteau Pukis

Source: Aime cuisiner

L'une des collations que beaucoup de gens recherchent est le gâteau pukis. Ce gâteau est généralement servi avec garnitures du fromage ou des pépites, il ne vous reste plus qu'à l'ajuster à vos goûts et vos envies.

Matériaux:

20 grammes de farine de blé
1 cuillère à café de levure instantanée
4 œufs
200 grammes de sucre blanc
300 ml de lait de coco, à partir de ½ noix de coco
3 cuillères à soupe de margarine, pour tartiner
50 grammes de fromage râpé
50 grammes de meses

Comment faire:

Tamiser la farine, puis mélanger avec la levure instantanée et remuer jusqu'à homogénéité.
Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient épais et mousseux. Ajoutez ensuite le mélange de farine petit à petit, en remuant jusqu'à ce que le tout soit homogène.
Ajouter le lait de coco en remuant doucement jusqu'à homogénéité, puis laisser reposer 30 minutes.
Faites chauffer l'emporte-pièce, étalez-le de margarine.
Ensuite, versez la pâte à biscuits dans le moule à environ ¾ de la hauteur du moule.
Une fois que les bords du gâteau ont commencé à cuire, saupoudrez de saupoudrage ou de fromage pour garnitures. Ensuite, laissez-le jusqu'à ce que le gâteau soit cuit.
Retirer et servir le gâteau pukis pendant qu'il est encore chaud.

2. Nagasari

Source: Bal familial

Pour ceux d'entre vous qui aiment les bananes transformées, bien sûr, cet aliment sera inclus dans votre liste de gâteaux préférés. Comment le faire n'est pas difficile, il convient donc en tant qu'ami de se détendre dans l'après-midi.

Matériaux:

250 grammes de farine de riz
40 grammes de farine de sagou
150 grammes de sucre blanc
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de vanille
750 ml de lait de coco
3 feuilles de pandan, faites un noeud
2 bananes à cornes, coupées en oblique
Jeunes feuilles de bananier au goût

Comment faire:

Cuire un mélange de farine de riz, de sagou, de sucre blanc, de sel et de vanille, en remuant jusqu'à homogénéité.
Versez le lait de coco petit à petit en remuant lentement, puis ajoutez les feuilles de pandan en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe et soit cuit, retirez du feu.
Prenez une feuille de bananier, donnez une cuillère à soupe de mélange de farine qui a été cuit.
Placer un morceau de banane au centre, puis recouvrir du mélange de farine.
Enroulez la pâte nagasari en pliant les extrémités des feuilles de bananier.
Enfin, faites cuire le nagasari à la vapeur pendant 30 minutes car l'eau bout.
Le gâteau Nagasari est prêt à être servi.

3. Gâteau à la boue

Eh bien, si cette collation du marché est assez copieuse. La raison en est que le gâteau de boue est fabriqué à partir des ingrédients de base des pommes de terre qui contiennent des glucides. Bien sûr, il sera encore plus délicieux lorsqu'il est servi avec une tasse de thé chaud à déguster tout en vous relaxant.

Matériaux:

150 grammes de pommes de terre cuites à la vapeur, puis réduites en purée
50 grammes de margarine
200 ml d'eau
¼ cuillère à café de sel
100 grammes de farine de blé
125 grammes de sucre
¼ cuillère à café de vanille en poudre
4 œufs
350 ml de lait de coco à partir de ½ noix de coco
20 grammes de raisins secs, comme garnitures

Comment faire:

Faites bouillir l'eau, le sucre blanc et la margarine jusqu'à ébullition.
Ajouter la farine petit à petit en remuant uniformément. Cuire jusqu'à ce que toute la pâte soit cuite, puis retirer.
Entrez la purée de pommes de terre, le sucre et la vanille en poudre. Remuer jusqu'à ce que toute la pâte soit bien mélangée. Ajoutez ensuite les œufs un à un, en battant avec mixer tout doucement.
Versez le lait de coco petit à petit en le secouant lentement.
Faites chauffer le moule à cake à la boue et étalez-le de margarine. Ensuite, versez la pâte dans les ¾ du moule, couvrez brièvement pendant environ 10 minutes.
Ensuite, placez les raisins secs dessus. Couvrir à nouveau et laisser jusqu'à ce que le gâteau soit cuit.
Gâteau à la boue prêt à servir.

4. Putu Mayang

Envie d'essayer une collation fructueuse du marché? Ce plat est fait pour vous. Oui, le putu mayang est souvent servi avec une sauce supplémentaire pour ajouter à sa saveur distinctive. Êtes-vous curieux d'essayer de le fabriquer vous-même? Voici la recette.

Matériaux:

250 grammes de farine de riz
3 cuillères à soupe de sucre blanc
1 cuillère à café de sel
500 ml de lait de coco à partir d'une noix de coco
100 grammes de farine de sagou
Feuilles de bananier au goût, pour la base
2 gouttes de colorant alimentaire rouge
2 gouttes de colorant alimentaire vert

Ingrédients de la sauce:

200 grammes de cassonade finement peignée
2 cuillères à soupe de sucre blanc
500 ml de lait de coco
1 feuille de feuilles de pandan
½ cuillère à café de sel

Comment faire:

Faites cuire la farine de riz, le sucre, le sel et le lait de coco à feu doux, en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils deviennent grumeleux. Retirer, puis transférer dans un grand bol.
Ajouter la farine de sagou en remuant doucement jusqu'à homogénéité.
Divisez la pâte en 3 parties. Mettez une partie de colorant rouge, un autre colorant vert et laissez le reste blanc.
Entrez les trois pâtes dans le moule putu mayang. Tout en étant pressé lorsqu'il est placé sur une feuille de bananier enduite d'huile de cuisson.
Cuire à la vapeur à feu moyen pendant environ 20 minutes, retirer du feu.
Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients de la sauce, puis en remuant jusqu'à ébullition. Retirer, puis filtrer.
Servir le putu mayang avec la sauce pendant qu'il est chaud.