4 Créations de recettes de légumes aux épinards pratiques, délicieuses et saines & bull; bonjour en bonne santé

Selon les directives de nutrition équilibrée dans 100 grammes d'épinards cuits, il y a 25 calories, 5 grammes de glucides et 1 gramme de protéines. Pour celles d'entre vous qui sont enceintes, il est très approprié de manger des épinards, car ce légume contient de l'acide folique qui est très nécessaire pendant la grossesse jusqu'à l'allaitement plus tard.

En fait, les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) prouvent que les épinards sont l'un des légumes les plus riches en nutriments. La raison en est que les épinards contiennent diverses vitamines, minéraux et antioxydants qui sont utiles pour éloigner les radicaux libres. L'épinard est même reconnu par la National Osteoporosis Foundation comme le meilleur légume pour les os à haute teneur en vitamine K.

Alors, êtes-vous prêt avec diverses créations de recettes de légumes aux épinards qui sont garanties délicieuses et saines?

Recette de légumes aux épinards que vous pouvez essayer à la maison

1. Faire sauter les épinards

Donne: 4 portions

Contenu nutritionnel: 41 calories, 2 grammes de protéines, 3 grammes de matières grasses, 4 grammes de glucides

Outils et matériaux:

• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• 3 gousses d'ail émincées
• 350 grammes de feuilles d'épinards
• ¼ cuillère à café de sel
• ¼ cuillère à café de poivre
• Assez d'eau

Comment faire:

1. Faites chauffer l'huile d'olive, puis faites revenir l'ail pendant une minute.
2. Entrez les épinards, puis ajoutez du sel et du poivre au goût. Ajouter un peu d'eau et cuire à feu doux pendant une minute.
3. Remuer jusqu'à ce que les épinards soient légèrement fanés et corriger le goût.
4. Les épinards sautés sont prêts à servir.

2. Salade d'épinards

Portions: 2 portions

Contenu nutritionnel: 252 calories, 5 grammes de protéines, 28 grammes de matières grasses, 20 grammes de glucides

Outils et matériaux:

Ingrédients de la salade:

• 100 grammes de feuilles d'épinards
• 50 grammes de fraises
• ½ avocat, coupé en petits morceaux
• 2 cuillères à soupe de fromage
• 2 cuillères à soupe de poivrons jaunes hachés
• 2 cuillères à soupe de tranches de concombre
• 20 grammes de noix

Ingrédients de la sauce:

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise
• Sel et poivre au goût

Comment faire:

1. Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol, puis mélanger jusqu'à homogénéité.
2. Préparez un grand bol. Entrez tous les ingrédients de la salade, remuez jusqu'à homogénéité.
3. Mettez la vinaigrette sur la salade. Bien mélanger.
4. La salade d'épinards est prête à être servie.

3. Chips d'épinards

Portions: 1 à 2 portions

Contenu nutritionnel: 83 grammes de calories, 5 grammes de protéines, 5 grammes de matières grasses, 7 grammes de glucides

Outils et matériaux:

• 200 grammes de feuilles d'épinards
• 250 grammes de farine de riz
• 50 grammes d'amidon
• 4 gousses d'ail
• ½ cuillère à café de coriandre
• 1 cm de curcuma
• 2 bougies
• ¼ cuillère à café de sel
• Assez d'eau
• 1 cuillère à café d'huile

Comment faire:

1. Réduisez en purée l'ail, la noisette, la coriandre, le sel et le curcuma.
2. Préparez un bol, puis ajoutez suffisamment de farine de riz, de fécule et d'eau. Remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe.
3. Mettez les épices écrasées plus tôt dans le bol, puis ajoutez l'eau jusqu'à ce qu'elle soit un peu liquide.
4. Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis réduisez le feu lorsqu'il est chaud. Trempez les feuilles d'épinards dans le mélange, puis faites-les frire une à une jusqu'à ce qu'elles soient jaunes d'or.
5. Répétez jusqu'à ce que les épinards soient épuisés. Puis égouttez.
6. Une fois refroidies, conservez les chips d'épinards dans un contenant fermé.

4. Spaghettis aux épinards

Donne: 4 portions

Contenu nutritionnel: 185 calories, 7 grammes de protéines, 10 grammes de matières grasses, 17 grammes de glucides

Outils et matériaux:

• 50 grammes de tomates hachées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 200 grammes de cuisses de poulet sans peau, coupées en cubes
• ¼ cuillère à café de sel
• ¼ cuillère à café de paprika en poudre
• Feuilles de basilic au goût
• 200 grammes d'épinards
• 3 gousses d'ail émincées
• 200 grammes de spaghettis

Comment faire:

1. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
2. Ajouter le poulet haché, puis ajouter le sel et la poudre de paprika. Cuire jusqu'à cuisson complète pendant 5 minutes.
3. Ajouter les tomates hachées, le basilic, les épinards et l'ail. Cuire de 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les épinards soient légèrement fanés. Corrigez le goût, puis retirez et égouttez.
4. Faites cuire les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Vider.
5. Réchauffez l'huile d'olive, puis ajoutez le mélange de spaghettis et de poulet. Remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et cuit. Corrigez à nouveau le goût en ajoutant une pincée de sel ou de poivre.
6. Retirer et servir chaud.

Conseils pour cuire les épinards pour les garder frais

Avant de cuire les légumes épinards, assurez-vous de les laver sous l'eau courante pour enlever tout résidu de sable qui se trouve sur les feuilles et les racines. Faites également attention à la sélection des méthodes de cuisson afin que le contenu nutritionnel ne soit pas perdu rapidement.

La meilleure façon de cuire les épinards est de les faire bouillir, de les cuire à la vapeur et de les faire sauter. Mais rappelez-vous, soyez prudent lors de la cuisson dans l'huile, car la texture des épinards est similaire à une éponge qui peut absorber la plupart de l'huile. C'est pourquoi les épinards peuvent devenir un champ calorique s'ils absorbent trop d'huile.

Vous pouvez également consommer des épinards crus en salade ou faire des smoothies. Encore une fois, assurez-vous de bien le laver avant de l'utiliser.

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