3 choix de recettes de collations saines et délicieuses à base de soja transformé

Parmi les différents types de fruits à coque, le soja est celui qui apporte une variété de nutriments importants. Grâce à cela, le soja est connu pour avoir une myriade de bons avantages pour soutenir la santé de votre corps.

En plus d'être consommés directement, le soja est également facile à transformer en une variété d'aliments, y compris des collations légères. Quels sont les graines de soja transformées pratiques et saines comme compagnon de collation quotidien?

Mais au préalable, identifiez d'abord les nutriments contenus dans les graines de soja pour les rendre dignes d'être votre source d'aliments sains.

Contenu nutritionnel du soja

Le soya est reconnu comme une bonne source de protéines et de fibres. Dans une tasse de soja pesant 172 grammes, contient environ 29 grammes de protéines et 11 grammes de fibres. En outre, le soja est également équipé d'une série de vitamines et de minéraux importants pour le corps, notamment le manganèse, le fer, le phosphore, l'acide folique, le cuivre, la vitamine B1, la vitamine B2 et la vitamine K.

De manière unique, le soja contient des isoflavones, qui sont un type d'antioxydant qui peut aider à prévenir les radicaux libres cancérigènes. Non moins important, le soja contribue à un faible indice glycémique (IG), on pense donc qu'il est sans danger pour les diabétiques. En fait, les aliments à faible IG comme le soja peuvent vous aider à rester rassasié plus longtemps.

Fait intéressant, le soja est très facile à transformer en une variété de plats, allant des boissons, des aliments lourds à goûter lumière. Eh bien, voici les options goûter à partir de graines de soja transformées qui sont non seulement délicieuses, mais aussi saines.

Diverses recettes de collations à base de soja transformé faciles à préparer à la maison

1. Kebab de soja

Pour ceux d'entre vous qui essaient de maintenir leur poids, ce kebab de soja peut remplacer les protéines de la viande. Bien sûr, il est riche en fibres, ce qui est bon pour une digestion en douceur.

source: food.ndtv.com

Matériaux:

• 2 tasses de soja
• 2 cuillères à soupe de vinaigre
• 4 tranches de pain, écraser jusqu'à consistance lisse
• 2 cuillères à café de sel
• 2 cuillères à soupe de pâte d'ail
• ½ cuillère à café de poivre noir moulu
• ¼ tasse d'échalotes, coupées en petits morceaux
• 1 cuillère à café de poudre de chili ou selon le goût
• L'huile pour la friture
• Citron pour la garniture

Comment faire:

1. Mélanger et mélanger tous les ingrédients dans un grand bol jusqu'à consistance lisse, à l'exception de l'huile et du citron.
2. La forme de tous les ingrédients est ronde et allongée, ressemblant à un kebab. Ensuite, laissez-le refroidir et durcir pendant environ une heure.
3. Chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen.
4. Faites frire les brochettes préformées, en commençant du premier côté au suivant. Faites cela jusqu'à ce que tous les côtés soient parfaitement cuits.
5. Retirer et égoutter les brochettes cuites.
6. Placer les brochettes sur une assiette et garnir de citron ou à votre goût.
7. Les brochettes de soja sont prêtes à servir.

2. Glace de soja à la vanille

Vous pouvez facilement faire de délicieuses glaces avec uniquement du soja. Oui, ce soja transformé est non seulement délicieux à manger en milieu de journée, mais aussi sain car il provient de sources végétales. Vous pouvez également ajouter de petites tranches de fruits en complément.

Matériaux:

• ½ tasse de sucre en poudre
• 4 œufs, il suffit de prendre le jaune
• 1 cuillère à café de fécule de maïs
• 2 tasses de lait de soja
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 tasse de soja

Comment faire:

1. Mettez les jaunes d'œufs, le sucre, les graines de soja et la fécule de maïs dans un bol, puis remuez et mélangez jusqu'à homogénéité.
2. Faites chauffer le lait de soja à feu moyen. Ensuite, versez au préalable le lait de soja dans le mélange.
3. Ajoutez de l'extrait de vanille supplémentaire au mélange.
4. Faites chauffer tous les ingrédients et le lait de soja mélangé uniformément, jusqu'à ce qu'il épaississe.
5. Une fois cuit, laissez refroidir le mélange pendant un moment et mettez-le au réfrigérateur pendant 3-4 heures, en attendant que la pâte durcisse.
6. Préparez un verre de service, versez la glace dans un verre. Vous pouvez ajouter une garniture de soja supplémentaire selon votre goût.
7. La glace à la vanille et aux graines de soja est prête à servir.

3. Nougat de soja

Vous voulez essayer de délicieuses préparations à base de soja, mais cela ne prend pas longtemps? Cet aliment peut être une option, surtout si vous avez faim mais que vous n'avez pas beaucoup de temps. Allez-y, vérifiez la recette suivante.

source: thedailymeal.com

Matériaux:

• 1 tasse de fèves de soya, rôties jusqu'à ce qu'elles soient cuites et changées de couleur
• 1 tasse de fruits secs assortis (peut être ajusté au goût), coupés en petits morceaux
• ¼ tasse de miel
• ¼ cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson

Comment faire:

1. Chauffer une poêle à feu moyen, tout en appliquant une tartinade d'huile de cuisson.
2. Combinez les graines de soja avec de petits morceaux de fruits secs.
3. Entrez les graines de soja qui ont été mélangées avec des fruits secs dans la casserole, en les étalant uniformément.
4. Remuez le miel et le sel dans l'autre casserole jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis, puis faites-le chauffer à feu moyen-vif en remuant constamment.
5. Une fois que le pot du mélange de miel et de sel est complètement chaud, ajoutez progressivement les fruits et les graines de soja en morceaux. Remuez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement enrobés.
6. Tant qu'il est encore chaud, séparez le nougat être de taille moyenne ou selon le goût.
7. Laissez refroidir un moment et le nougat de soja est prêt à être consommé.

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