3 Recettes de plats de viande pour un cœur et un taureau en bonne santé; bonjour en bonne santé

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Lorsque vous vérifiez votre taux de cholestérol et que vous constatez que les résultats sont élevés, vous ajustez immédiatement votre alimentation et prenez régulièrement des médicaments hypocholestérolémiants. Les aliments que vous essayez d'éviter sont probablement de la viande et d'autres aliments gras. Vous vous demandez également si de la viande saine peut être consommée par des personnes ayant un taux de cholestérol élevé? Ou y a-t-il de la viande vraiment saine pour notre cœur?

Les experts révèlent que vous pouvez manger de la viande, mais avec quelques notes, par exemple, vous pouvez obtenir des protéines de la viande maigre. Par conséquent, la viande qui contient beaucoup de matières grasses peut entraîner des niveaux lipoprotéines de basse densité (LDL) ou le mauvais cholestérol augmente.

Quelles sont les viandes qui rendent votre cœur en bonne santé?

Selon l'American Heart Association (AHA), la viande maigre, le poulet sans peau et le poisson sont recommandés pour la consommation. Basé sur le journal Circulation, la consommation de viande rouge peut augmenter le risque de maladie coronarienne. Le poisson - comme le saumon et le thon, peut être la meilleure alternative, car il est riche en acides gras oméga-3.

1. Boeuf

Si vous ne pouvez pas résister à la consommation de bœuf, choisissez du bœuf qui contient le moins de gras. Où est le gras faible? Vous pouvez vider la graisse sur le bœuf ou choisir de n'acheter que quelques coupes, comme choisir une coupe aloyau ou filet – rond. De même, lorsque vous choisissez du porc, vous pouvez compter sur la même portion coupée que le bœuf. Alors que pour les moutons ou les chèvres, vous pouvez choisir la patte.

Des astuces: autant que possible, faites attention au bord de la pointe de la viande, qu'il y ait du gras ou non. Si vous voyez toujours la graisse, coupez-la.

Recette de pain de viande au bœuf

Matériaux:

1 petit oignon rouge, haché
1 paprika moyen (n'importe quelle couleur)
1 cuillère à café d'huile d'olive
2 gousses d'ail ou 2 gousses hachées
1 cuillère à café d'ail haché
2 cuillères à soupe de lait sans gras
1/3 tasse de flocons d'avoine
Boeuf maigre
2 oeufs
8 onces de sauce tomate non salée
¼ cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à soupe de persil
1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme

Comment faire:

Préchauffer le four à 170 degrés
Versez les oignons et les poivrons dans un moule à pain en verre 9 × 5, versez l'huile et répartissez uniformément
Couvrir le moule à pain d'une assiette et placer à l'intérieur four micro onde pendant 3 minutes
Préparez un bol moyen, mélangez l'ail émincé, le lait, les flocons d'avoine, la viande, l'œuf et deux cuillères à soupe de sauce tomate, le poivre et le persil, en remuant à la main
Vaporiser le moule à pain avec aérosol de cuisson, et mettez le mélange de viande dans la casserole
Dans un bol moyen, mélanger le ketchup et le vinaigre de cidre de pomme, verser sur une plaque à pâtisserie
Cuire au four de 50 à 60 minutes

2. Poulet

Les graisses saturées présentes dans le poulet sont bien inférieures à celles de la viande rouge - comme le bœuf, le porc et la chèvre. Les chercheurs ont même montré que la viande de poulet ne présente qu'un risque d'environ 20% de maladies cardiovasculaires par rapport au risque posé par la viande rouge. Alors quelles pièces sont recommandées? Vous pouvez choisir la poitrine et la partie que l'on retrouve rarement en peau et en os. Partie doigts de poulet ou offres de poulet également recommandé.

Des astuces: presque la même chose que le bœuf, trouvez la graisse visible, puis coupez-la! La peau de poulet est la meilleure partie, mais autant que possible, essayez de ne pas manger de peau de poulet!

Recette de salade de poulet

Matériaux:

¼ bol de yogourt sans gras (sans saveur)
2 cuillères à soupe Mayonnaise
¼ cuillère à café de basilic séché
2 tasses de tranches de poitrine de poulet sans peau
3 cuillères à soupe de noix hachées (sans sel, sans huile) ou autres noix
½ transport de raisins sans pépins
1 pomme rouge ou verte, hachée

Salade verte

1 laitue, coupée en morceaux
½ concombre,
1 grosse tomate, hachée
1 cuillère à soupe d'huile d'olive (extra vierge)
1 cuillère à soupe de vinaigre rouge, de vinaigre blanc ou de jus de citron

Comment faire:

Salade de poulet

Mélanger le yogourt, Mayonnaise et le basilic dans un grand bol, en remuant à la fourchette
Ajouter le poulet, les noix, les raisins et les tranches de pomme. Bien mélanger

Salade verte

Dans un bol, mélanger le concombre et la tomate
Ajouter l'huile et le vinaigre, remuer jusqu'à ce qu'ils soient combinés avec la salade
Servir salade verte avec salade de poulet sur

3. Poisson

Selon la Cleveland Clinic, le poisson est inclus dans les premiers rangs recommandés pour prévenir les maladies cardiovasculaires. Manger du poisson (environ trois à six onces) par semaine est fortement recommandé pour les adultes.

Thon

Des protéines maigres peuvent être trouvées dans le thon frais. Vous bénéficierez également d'acides gras oméga-3, qui sont un antidote à divers problèmes cardiovasculaires. Le thon contient également des vitamines B12, D, de la niacine et du sélénium. La niacine peut vous aider à réduire le taux de cholestérol dans le corps. La niacine est généralement utilisée pour le traitement des personnes souffrant de cholestérol. Si vous aimez le thon comme viande pour les sandwichs, essayez d'utiliser de la mayonnaise faible en gras ou remplacez la mayonnaise par de la purée d'avocat.

Saumon

Tout comme le thon, le saumon contient également des oméga-3. Non seulement cela, le phosphore, le potassium, le sélénium, les vitamines B6, B12 et D se trouvent également dans le saumon. Le potassium lui-même fonctionne pour divers problèmes d'organes, dont le cœur. On pense que le potassium est capable de surmonter les problèmes sanguins élevés. Six onces de saumon contiennent 34 grammes de protéines et seulement 18 grammes de matières grasses, dont les graisses saturées ne se trouvent qu'environ 4 grammes sur 18. Intéressé à le consommer? La Cleveland Clinic recommande de servir le saumon en le faisant griller pendant environ dix minutes pour chaque épaisseur de saumon coupé.

Recette de saumon grillé au concombre

Matériaux:

Aérosol de cuisson ou huile de cuisson
2 petits concombres, pelés et hachés
½ petites échalotes, tranchées
4 saumons désossés (environ 4 onces chacun), lavés et épongés
2 cuillères à soupe de jus de citron ou de citron vert frais
1/4 cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre

Comment faire:

Préchauffez le four. Vaporiser sur aérosol de cuisson sur une plaque de cuisson.
Coupez chaque concombre en deux dans le sens de la longueur.
Cuillère et retirer les graines
Trancher le concombre d'une épaisseur de 0,5 cm.
Disposer le concombre et les oignons sur une plaque de cuisson.
Placez le poisson au centre de l'assiette. Saupoudrer de jus de citron sur le poisson, saupoudrer le reste sur le poisson, le concombre et les oignons.
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes. Jusqu'à ce que le poisson soit cuit.

De combien de protéines avons-nous besoin?

Environ dix à trente pour cent de vos calories quotidiennes devraient provenir de protéines. Voici les mesures que vous pouvez utiliser:

Les femmes âgées de 19 à 70 ans et plus ont besoin de 46 grammes de protéines par jour.
Pendant ce temps, les hommes âgés de 19 à 70 ans et plus ont besoin de plus de protéines que les femmes, soit environ 56 grammes par jour.

Outre la viande, les protéines sont également obtenues à partir du lait (faible en gras - recommandé) et peuvent également provenir de noix. Vous pouvez les combiner dans votre alimentation quotidienne. En surveillant le niveau de protéines qui pénètre dans le corps, vous essayez de rendre votre cœur en bonne santé.