Table des matières:
- Aliments liquides pour améliorer la nutrition des malades et des personnes âgées
- Recommandations d'alimentation liquide
- La différence entre les aliments liquides et laitiers
- Les aliments liquides sont différents des aliments solides en purée
Une nutrition complète et équilibrée peut soutenir les performances de tous les organes de notre corps. La nutrition joue également un rôle important en tant que source d'énergie dans la construction et le maintien du système immunitaire du corps. Chez les personnes malades et les personnes âgées, on constate souvent qu'elles ont des difficultés à s'alimenter, de sorte que d'autres alternatives sont nécessaires comme nutrition supplémentaire, par exemple en donnant nourriture liquide.
Pour cela, apprenons à connaître les différents avantages des aliments liquides afin que leur nutrition puisse être satisfaite de manière optimale.
Aliments liquides pour améliorer la nutrition des malades et des personnes âgées
La nourriture liquide est un moyen qui peut être choisi pour fournir une nutrition adéquate aux patients, tels que les patients victimes d'un AVC et les patients atteints de cancer2. Généralement, ils ont du mal à avaler des aliments solides, cela est dû à l'incapacité du système nerveux à fonctionner normalement3. Pendant ce temps, les patients cancéreux subissent souvent une perte d'appétit à la suite du traitement de chimio-radiothérapie qu'ils subissent8.
Si cette condition difficile à manger n'est pas traitée immédiatement, elle peut avoir un impact sur le risque de malnutrition, car les nutriments dans l'organisme ne sont pas satisfaits de manière optimale. Cela peut entraîner une augmentation de la faiblesse, des infections et des complications, ainsi qu'un processus de guérison plus long en raison de carences nutritionnelles9,10.
La perte d'appétit est également souvent ressentie par les personnes âgées, car elles ont des difficultés à mâcher accompagnées d'une santé corporelle diminuée. Chez les personnes âgées, ce nutriment est tout aussi important pour soutenir les performances de leurs organes afin de les maintenir en bon état de fonctionnement.
En fait, la nutrition est facilement obtenue à partir d'aliments sains, tels qu'une variété de légumes et de fruits, de lait, de poulet ou de bœuf, de poisson et autres.
Cependant, cela diffère de la condition des personnes en bonne santé qui peuvent facilement manger toutes sortes d'aliments solides. Les patients malades et les personnes âgées doivent faire attention à leur état car il est assez difficile de transformer des aliments solides.
Recommandations d'alimentation liquide
Par conséquent, pour optimiser l'absorption complète et équilibrée des nutriments, une alimentation liquide est actuellement recommandée. Ce produit alimentaire liquide est facilement disponible sur le marché et très facile à trouver.
Les aliments liquides sont utiles pour aider à éliminer les nutriments perdus et augmenter les calories dans le corps en remplacement des aliments solides.
Les calories et une variété de nutriments qu'il contient peuvent fournir des approvisionnements énergétiques pour optimiser la fonction des organes, aidant ainsi les patients et les personnes âgées à pratiquer correctement une activité physique. Sans calories suffisantes, le corps n'aura pas suffisamment d'énergie pour remplir les fonctions de ses organes.
Divers produits alimentaires liquides destinés aux malades mais aussi aux personnes âgées sont conçus pratiquement pour être prêts à boire avec de délicieuses saveurs, comme la vanille et les fruits tropicaux, facilitant leur consommation pour les patients et les personnes âgées. De cette façon, une alimentation complète et équilibrée peut entrer dans leur corps.
La différence entre les aliments liquides et laitiers
La satisfaction des nutriments obtenus à partir des aliments liquides est différente de celle du lait. Les aliments liquides sont formulés avec des ingrédients spécifiques pour les personnes atteintes de certaines maladies et les personnes âgées.
Le lait en général contient des protéines, des graisses, des glucides, diverses vitamines et minéraux. Le lait a de bons avantages pour le corps dans son ensemble. Mais généralement, les produits laitiers se concentrent sur l'amélioration de la santé des os en faisant la promotion des bienfaits du calcium5.
Contrairement au lait, les aliments liquides sont généralement enrichis de certains nutriments spécifiques nécessaires, tels que la teneur en EPA (acide eicosapentanoïque ou acide eicosapentanoïque) qui est un oméga-3 de l'huile de poisson, et certains sont équipés de 14 vitamines et 15 minéraux. Les acides gras oméga-3 de l'huile de poisson sont souvent utilisés pour augmenter la masse corporelle et comme anti-inflammatoire chez les patients cancéreux. La consommation d'EPA dans les aliments liquides peut être une alternative pour augmenter l'appétit afin de maintenir le poids corporel du patient.
De plus, selon le journal Prostaglandines Leucotriènes et acides gras essentiels, L'EPA en tant qu'acide gras oméga-3 a également des propriétés immunomodulateurs, à savoir augmenter le fonctionnement du système immunitaire du corps en évitant les agents pathogènes qui causent l'infection6. De cette façon, la consommation d'aliments liquides contenant de l'EPA chez les malades et les personnes âgées peut maintenir leur système immunitaire.
En fournissant des aliments liquides, il est préférable de choisir des produits qui ne contiennent pas de lactose. Parce que certaines personnes peuvent avoir des allergies ou une intolérance au lactose. Pour que la fourniture d'aliments liquides puisse être reçue par le corps de manière optimale, sans provoquer de réactions allergiques.
Les aliments liquides sont différents des aliments solides en purée
Vous connaissez maintenant les différences de contenu et les avantages du lait et des aliments liquides. Il convient également de noter que la définition d'un aliment liquide n'est pas la même que celle d'un aliment solide écrasé ou mélangé. Cette purée d'aliments solides peut aider les patients atteints de certaines conditions et les personnes âgées à fournir un apport dans leur corps.
Pour les patients qui sont inconscients ou qui souffrent de certaines maladies et ne peuvent donc pas manger par voie orale, alimentation NGT (Sonde nasogastrique) ou une sonde11 peut être administrée pour garantir l'apport de calories et de protéines pendant que le système digestif fonctionne encore.
Cependant, donner cet aliment solide raffiné présente également divers inconvénients. Par exemple, une variété de types d'aliments sont nécessaires pour une satisfaction nutritionnelle optimale et la possibilité d'un blocage du tube NGT. En dehors de cela, les inconvénients comprennent également le volume élevé de fourniture nécessaire pour répondre aux besoins énergétiques.
Une autre méthode qui peut être utilisée consiste à remplacer la purée d'aliments solides par des aliments liquides prêts à consommer.
Les produits alimentaires liquides disponibles sur le marché ont été adaptés et fortifié avec une alimentation complète et équilibrée pour répondre aux besoins nutritionnels quotidiens des malades et des personnes âgées. Ces aliments liquides peuvent être une excellente alternative pour prévenir la malnutrition et éviter la congestion des NGT.
Pour un épanouissement optimal de la nutrition dans le corps, vous pouvez lire les règles d'utilisation des produits alimentaires liquides à consommer. Ensuite, vous pouvez consulter un médecin. Que vous et votre famille soyez toujours en bonne santé!
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