Différence entre les protéines et les isolats de protéines de soja et leurs avantages

Lors du choix du lait maternisé, vous devez tenir compte de divers facteurs en fonction de l'état de santé de votre enfant. Le lait de soja est l'une des différentes formules disponibles. Cependant, il s'avère que toutes les formules de soja ne sont pas identiques. Il existe une formule contenant des protéines de soja et une formule avec un isolat de protéines de soja. Quelle est la différence entre les deux et quels sont les avantages de chaque protéine pour le développement de l'enfant? Trouvez la réponse ci-dessous.

Connaître la différence entre la protéine de soja et l'isolat de protéine de soja

La protéine de soja est de haute qualité qui est, par comparaison, équivalente aux protéines animales, telles que la caséine, les blancs d'œufs et la viande.

Le lait de soja provient du soja, tandis que l'isolat de protéines est une forme simple de protéine végétale présente dans les graines de soja. L'isolat de protéine de soja est une protéine qui est extraite par divers processus, y compris le processus de dépôt.

Le lait de soja et les formules d'isolats de protéines de soja ne contiennent pas de lactose, ils sont donc sans danger pour les enfants intolérants au lactose, et ils ne contiennent pas non plus de caséine comme celle que l'on trouve dans le lait de vache.

En règle générale, le lait de soja peut être administré aux enfants pour des raisons médicales ou non médicales. Les indications médicales pour l'utilisation des préparations à base de soja chez les enfants comprennent celles mentionnées précédemment, à savoir les enfants qui ont une intolérance au lactose et une galactosémie (conditions qui empêchent votre tout-petit de digérer le glucose).

Pour des raisons non médicales, des considérations éthiques telles que vivre un certain style de vie sont une autre raison pour laquelle les formules de soja sont utilisées, par exemple le concept de vie végétarien. Non seulement cela, la tendance à un mode de vie sain qui est actuellement occupé dans la communauté est également la raison pour laquelle certaines personnes préfèrent les sources de nourriture à base de plantes même si elles n'arrêtent pas vraiment de consommer des protéines animales.

Les avantages des deux types de lait de soja pour le développement de l'enfant

Le lait de soja avec isolat de protéines et les protéines de soja contiennent tous deux des acides aminés. Fondamentalement, la teneur en acides aminés du soja et du lait de vache est similaire.

Les acides aminés sont divisés en deux groupes principaux, à savoir les acides aminés essentiels et les acides aminés non essentiels. Les acides aminés essentiels sont des acides aminés dont le corps a besoin, mais qui ne peuvent pas être produits par le corps lui-même, ils ont donc besoin d'un apport alimentaire.

Lorsque les protéines sont digérées dans le corps, il ne reste que les acides aminés. Le corps utilise des acides aminés pour aider:

Décompose la nourriture consommée
La croissance et le développement
Réparer tout dommage qui se produit dans les tissus corporels
Prend en charge la plupart des fonctions corporelles

Le lait de soja contient 8 types d'acides aminés essentiels. Les acides aminés non essentiels sont également nécessaires à l'organisme et sont tout aussi importants que les acides aminés essentiels pour la croissance et le développement. Cependant, les acides aminés non essentiels peuvent être synthétisés par l'organisme en quantités adéquates à partir des ingrédients présents dans les aliments consommés.

Lait maternisé avec isolat de protéines de soja enrichi

La formule à base d'isolat de protéines de soja contient plusieurs types d'ingrédients principaux, à savoir l'isolat de protéines lui-même, les graisses, les glucides et les acides aminés. Après avoir expérimenté le processus d'extraction des isolats de protéines, il reste encore une petite quantité de phytate qui peut interférer avec l'absorption de plusieurs types de minéraux, de sorte que le processus d'enrichissement des minéraux est nécessaire pour augmenter le processus d'absorption.

Le but de cet ajout est de répondre aux besoins en macro et micro nutriments nécessaires à la croissance et au développement des enfants.

Il existe un problème ou un mythe selon lequel la teneur en phytoestrogènes des préparations à base de soja peut affecter le développement sexuel ou rendre les enfants plus féminins. En fait, jusqu'à présent, il n'y a eu aucune recherche ni aucune preuve scientifique confirmant ce mythe, vous n'avez donc pas à vous inquiéter (IDAI).

De plus, le processus d'enrichissement augmentera également l'absorption des protéines, un goût plus confortable et réduira la fréquence des flatulences.

Le processus d'enrichissement consiste en l'ajout d'ingrédients tels que des acides aminés, des vitamines, des minéraux, des fibres et d'autres composants qui visent à répondre aux besoins des enfants en macronutriments et en micronutriments. L'avantage de consommer des formules enrichies à base de protéines d'isolats de soja est la satisfaction des besoins nutritionnels quotidiens des enfants.

Recherche qui soutient l'utilisation de préparations à base de soja pour les enfants

Une méta-analyse sur l'innocuité de l'utilisation d'une formule à base de soja par Vandenplas et al. a conclu que l'administration de lait à base d'isolats de soja contenant des phyto-œstrogènes n'a pas montré d'effets secondaires significatifs sur la fonction de reproduction.

La consommation de lait d'isolat de soja ne cause pas de problèmes de malnutrition, de troubles du développement sexuel, de maladie thyroïdienne, de diminution de la fonction immunitaire et de troubles neurodéveloppementaux.

D'après les recherches d'Andres, et al. en 2012, a montré qu'il n'y avait pas de différence significative dans la croissance et le développement du petit qui a consommé des formules d'isolats de protéines de soja par rapport aux enfants qui ont consommé des formules standard.

Enfin, l'étude de 2017 de Westmark n'a montré aucune différence de poids corporel, de taille et de circonférence de la tête entre les enfants qui consommaient du lait de vache et des préparations à base de soja.

Le lait maternisé à base de protéines de soja est une solution au problème de l'allergie aux protéines du lait de vache et est relativement sûr à donner aux bébés. Vous pouvez bien sûr consulter davantage votre pédiatre concernant l'utilisation du lait de soja.