Manger de la nourriture épicée rend votre langue engourdie et picotante, comment se fait-il?

Vous aimez manger épicé? Il y a des gens qui aiment manger de la nourriture épicée parce qu'ils sont mis au défi par le goût «explosif» dans la bouche. En fait, la sensation de chaleur, la langue brûlante, la sensation de picotement et l'engourdissement sont ce que recherchent ceux qui aiment la nourriture épicée. Alors, qu'est-ce qui cause réellement un picotement de la langue après avoir mangé de la nourriture épicée? Voici l'explication.

Pourquoi manger épicé rend votre langue engourdie et picotante?

Si vous aimez la nourriture épicée, peut-être que vous sentirez votre goût de langue picotement, engourdi, ne peut pas goûter le goût. Surtout si vous mangez de grandes quantités d'aliments épicés. Ceci est en fait causé par la capsaïcine dans les piments.

Cette substance de capsaïcine vous fait sentir un goût épicé dans votre nourriture. La sensation de chaleur et de douleur que la capsaïcine provoque initialement lorsqu'elle entre dans la bouche est considérée comme un goût chaud.

La langue a des nerfs qui reçoivent tous les stimuli - sous forme de goût - qui envoient alors un signal au cerveau pour dire ce que le goût ressent à ce moment. Lorsqu'elle reçoit des aliments salés, sucrés, amers et acides, la langue a une capacité spéciale à percevoir ces goûts.

Cependant, lorsque vous mangez de la nourriture épicée, il ne faut pas longtemps avant que les nerfs envoient deux messages au cerveau, à savoir «c'est une stimulation de la maladie» et «c'est une stimulation par la chaleur». Lorsque vous mangez de grandes quantités d'aliments épicés, plus de signaux seront envoyés au cerveau. Ainsi, le cerveau conclura que la langue souffre et surchauffe, éventuellement une sensation de picotement et d'engourdissement apparaît sur la langue.

Alors, comment gérer une langue picotée et engourdie après avoir mangé de la nourriture épicée?

Quelques moyens qui peuvent vous aider à éviter les brûlures, les engourdissements et les picotements sur la langue causés par une alimentation épicée:

• Il a été démontré que boire un verre de lait permet de surmonter la douleur que vous ressentez après avoir mangé des aliments épicés. Selon l'American Chemical Society, les protéines présentes dans le lait peuvent réduire la stimulation de la douleur que reçoivent les nerfs de la langue.
• Prenez une cuillère à café de sucre. Bien sûr, les aliments sucrés peuvent aider à se débarrasser du goût épicé que vous ressentez. Le sucre peut absorber et neutraliser le goût épicé de la capsaïcine dans les piments. Mais rappelez-vous que votre ration de sucre par jour a été réduite en raison de la consommation d'une cuillère à café de sucre et de ne pas consommer trop de sucre.
• Un morceau de chocolat n'est tout simplement pas bon pour ambiance Vous, mais aussi capable de gérer une langue engourdie. La teneur en matières grasses du chocolat permettra à la capsaïcine de se dissoudre facilement, de sorte que la stimulation reçue par les nerfs de la langue sera réduite.
• Vous avez besoin d'un morceau de pain si vous voulez libérer votre langue de l'engourdissement et de la sensation de picotement de manger des aliments épicés. Tout comme le chocolat fonctionne, le pain est idéal pour absorber la capsaïcine et rendre la langue moins brûlée.