Démystifier les mythes derrière les dangers du lait de coco & bull; bonjour en bonne santé

Le lait de coco est un ingrédient de cuisine très populaire en Indonésie. Les plats contenant du lait de coco ont généralement un goût plus savoureux et plus épais, par exemple opor ou rendang. Qui peut résister à sa gourmandise? Pas étonnant que le lait de coco soit un élément incontournable dans votre cuisine. Le lait de coco est considéré comme un ingrédient de cuisine nutritif pour le corps depuis des temps immémoriaux.

Cependant, de nombreux mythes circulent selon lesquels le lait de coco est en fait dangereux pour la santé. L'un d'eux est dû à la teneur en graisses saturées du lait de coco. Est-il vrai que la consommation de lait de coco peut augmenter votre graisse et votre poids? Attendez une minute, continuez à écouter les faits suivants sur le lait de coco et prouvez-le vous-même.

Qu'est-ce que le lait de coco?

Le lait de coco est fabriqué à partir de chair de noix de coco râpée et broyée avec de l'eau. Le résultat est un extrait de noix de coco liquide épais. En raison de son goût salé et légèrement sucré, le lait de coco peut être utilisé pour cuisiner différents types de plats ou être transformé en boisson.

Avantages du lait de coco pour la santé

Le lait de coco offre de nombreux avantages. Le lait de coco contient de l'acide laurique, antimicrobien et caprique qui ont des fonctions antibactériennes, antifongiques et antivirales. Ces fonctions sont capables de protéger le système immunitaire contre les attaques de diverses bactéries et virus nocifs tels que l'herpès, la grippe et le VIH.

Il a également été démontré que l'acide contenu dans le lait de coco tue les trois principaux organismes athérogènes qui provoquent la formation de plaques dans les artères et conduisent à des maladies cardiaques.

Pour la beauté de la peau et des cheveux, le lait de coco peut aider à éclaircir la peau et à rendre les cheveux plus lumineux. Le lait de coco est riche en antiseptique, ce qui est bon pour traiter les pellicules, les infections, les démangeaisons et la peau sèche. La teneur élevée en acide du lait de coco agit également comme un hydratant naturel pour la peau.

Démystifier divers mythes sur les dangers du lait de coco

Est-il vrai que le lait de coco fait grossir?

De nombreuses sources affirment que le lait de coco a une teneur en graisses saturées très élevée, encore plus que le lait de vache entier. Ensuite, cette graisse s'accumulera dans le corps et vous fera grossir plus rapidement. Il est vrai que le lait de coco contient des niveaux élevés de graisses saturées. Cependant, gardez à l'esprit que le type de graisse saturée dans le lait de coco est constitué de triglycérides à chaîne moyenne et non de triglycérides à longue chaîne. Les triglycérides à chaîne moyenne ont une structure moléculaire simple, ce qui signifie que ces graisses saturées se dissolvent facilement dans l'eau. Cette graisse est également plus facile à déplacer de l'intestin grêle vers le foie afin qu'elle puisse produire plus rapidement de l'énergie. Puisque cette graisse est brûlée immédiatement pour produire de l'énergie, seule une petite quantité de graisse restera et s'accumulera dans le tissu adipeux. Ce type de graisse peut également accélérer le métabolisme du corps. Ainsi, ceux d'entre vous qui cherchent à perdre du poids peuvent réellement obtenir un apport sain en matières grasses grâce au lait de coco.

Bien que cela ne vous fasse pas grossir rapidement, vous devez faire attention à la teneur en graisses saturées du lait de coco. La relation entre la consommation de graisses saturées et le risque de maladie coronarienne a été prouvée, de sorte que le lait de coco ne doit pas être consommé en excès.

Est-il vrai que le lait de coco contient des produits chimiques dangereux?

Outre le mythe selon lequel le lait de coco peut faire grossir, il existe également un mythe selon lequel la teneur en acide du lait de coco peut produire des substances nocives pour le corps. En fait, le lait de coco lui-même ne contient pas de produits chimiques nocifs pour le corps. Le lait de coco ne connaîtra des réactions chimiques dangereuses que s'il est emballé dans des boîtes contenant du bisphénol-A (BPA). Le BPA est un produit chimique dangereux que l'on trouve généralement dans les emballages en métal et en plastique. Lorsque le métal rencontre le lait de coco, qui est riche en matières grasses et en acidité, le BPA dans le métal sera libéré et se mélangera au lait de coco. Lorsqu'il est consommé par l'organisme, le BPA risque de déclencher des troubles cérébraux, en particulier chez les bébés et les enfants.

Si vous souhaitez acheter du lait de coco prêt à l'emploi, nous vous recommandons d'en choisir un qui indique sur l'emballage qu'il est sans BPA. Vous pouvez également choisir du lait de coco qui est conditionné dans des cartons pour minimiser le risque de substances nocives mélangées dans le lait de coco.

Si vous voulez être encore plus sûr, vous pouvez faire vous-même du lait de coco fait maison Tu. La méthode est assez simple. Préparez de la noix de coco fraîche râpée sans sucre, sel ou autres ingrédients. Mettez-le dans un mixeur et ajoutez de l'eau chaude (pas de l'eau bouillante). Mélanger jusqu'à consistance lisse et filtrer jusqu'à obtenir un extrait de noix de coco avec une texture lisse. Ranger à température ambiante.