La bonne façon de conserver les oignons à la maison pour qu'ils ne pourrissent pas rapidement

L'ail, les échalotes et les oignons sont des épices polyvalentes qui se trouvent presque toujours dans toutes les cuisines familiales indonésiennes. Malheureusement, le stockage insouciant des oignons dans n'importe quel endroit peut les faire gâter rapidement. Comme quoi, la bonne façon de conserver les oignons?

Comment conserver les oignons est bon et juste

Selon Healthline, les oignons ne doivent pas être conservés dans un endroit humide et froid tel qu'un réfrigérateur. Cette condition fait que les oignons absorbent beaucoup d'humidité, ce qui les fait pourrir rapidement.

Les oignons doivent être conservés dans un endroit frais mais sec et bien ventilé à l'abri de la lumière du soleil ou la lumière de la lampe. L'exposition à la lumière directe, qu'elle soit naturelle ou artificielle, peut donner un goût amer aux oignons. Une étude publiée dans le Journal of Food Science Technology en 2016 indique que la température ambiante idéale pour conserver les oignons est d'environ 4-10 ° Celsius.

Surtout, évitez de stocker les oignons dans des sacs d'épicerie en plastique. Les sacs en plastique sont mal ventilés, ils peuvent donc rapidement gâter les oignons. Il est préférable de conserver les oignons dans un sac en filet ou de laisser votre sac en plastique suffisamment large dans les trous.

Il est également préférable de ne pas garder les oignons près des pommes de terre. Selon Eating Well, cette méthode de stockage déclenchera la libération de vapeur d'eau et de gaz des oignons, ce qui accélérera la détérioration des oignons.

Avec un stockage adéquat, les oignons peuvent rester dans leur meilleure condition pendant les 30 prochains jours.

Comment conserver les oignons pelés et hachés est différent des oignons frais

Si ce qui précède est de savoir comment conserver des oignons entiers frais en général, c'est différent de stocker des oignons pelés et hachés.

Les oignons pelés doivent être conservés au réfrigérateur ou au réfrigérateur (congélateur) température inférieure ou égale à 4 ° C pour éviter le risque de contamination bactérienne. Mais avant cela, mettez les oignons pelés dans un récipient hermétique fermé. Cette méthode peut faire durer les oignons pelés jusqu'à 10 à 14 jours.

Les oignons tranchés, hachés ou hachés peuvent également être conservés au réfrigérateur jusqu'à 10 jours. Enveloppez les pièces dans du plastique étroitement lié. De même, si vous achetez un oignon coupé en morceaux. Conserver immédiatement au réfrigérateur. Si vous souhaitez conserver plus longtemps, les oignons hachés peuvent être conservés au congélateur jusqu'à 6 mois.

Pour les oignons cuits qui sont cuits, ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Conservez les oignons dans un récipient fermé hermétique. Ne laissez pas les oignons mûrs à température ambiante pendant de longues périodes car cela augmente le risque de contamination bactérienne. Si vous souhaitez conserver les oignons cuits plus longtemps, conservez-les à l'intérieur congélateur jusqu'à 3 mois.