Symptômes d'une allergie alimentaire, de légère à sévère

Le crabe est l'un des délicieux fruits de mer qui peuvent gâcher la langue. Mais malheureusement, beaucoup se plaignent de vertiges après l'avoir mangé. Si vous en faites l'expérience, il se peut que vous ayez une allergie au crabe.

La raison en est que les allergies alimentaires peuvent provoquer des étourdissements qui apparaissent immédiatement ou plusieurs heures après leur consommation. Alors, quels autres symptômes d'une allergie alimentaire pourraient également survenir?

Divers symptômes d'allergies alimentaires pouvant survenir

Fondamentalement, les réactions allergiques sont déclenchées par des aliments contenant certains types de protéines. Lorsque ces protéines pénètrent dans l'organisme, le système immunitaire les reconnaîtra comme des substances dangereuses qui constituent une menace. En conséquence, le corps produit également des anticorps appelés immunoglobulines E (IgE).

Les anticorps se déplaceront vers les cellules qui libéreront de l'histamine. La présence d'histamine dans la circulation sanguine provoque alors des symptômes d'allergie après avoir mangé ces aliments, dont l'un est le vertige que vous ressentez après avoir mangé du crabe.

Habituellement, les allergies ne provoquent pas seulement un symptôme, mais d'autres symptômes l'accompagnent. Quant à divers autres symptômes qui apparaissent généralement, il s'agit de démangeaisons, d'essoufflement, de douleurs abdominales ou de gonflement de plusieurs parties du corps telles que les lèvres, le visage et la gorge.

Cependant, les allergies peuvent également provoquer des symptômes graves et potentiellement mortels, c'est ce qu'on appelle l'anaphylaxie. Si vous avez ressenti ces symptômes, vous devez bien sûr consulter immédiatement un médecin.

Vous devez savoir que les symptômes ressentis par chaque personne peuvent varier en fonction de la cause de l'allergie alimentaire. Vous ne ressentirez pas non plus toujours les mêmes symptômes à chaque fois que vous ressentirez une réaction allergique.

Symptômes légers d'allergies alimentaires

Habituellement, les symptômes d'allergie peuvent survenir quelques minutes après que les aliments pénètrent dans l'organisme. Cependant, il y a aussi ceux qui éprouvent des symptômes quelques heures plus tard. Voici quelques symptômes courants des allergies alimentaires.

1. éruption cutanée rouge

L'un des symptômes les plus courants que l'on éprouvera après avoir consommé un aliment allergène est l'apparition d'une éruption cutanée rougeâtre sur la peau. Cette éruption rougeâtre apparaît en raison de la présence d'histamine qui déclenche une inflammation sous la peau.

Chez certaines personnes, l'éruption cutanée dure plus longtemps en fonction de la rapidité avec laquelle le système immunitaire du corps réagit aux allergènes contenus dans les aliments. De plus, l'apparence de ces symptômes est également influencée par le type ou la quantité d'aliments qui déclenchent des allergies a été consommée.

2. Démangeaisons

L'apparition d'une éruption cutanée rouge symptomatique est généralement suivie d'une sensation de démangeaison sur la peau. Les démangeaisons apparaissent parce que le tissu cutané a des cellules spéciales qui fonctionnent pour le protéger des substances étrangères. Dans ce cas, ces cellules spéciales protègent la peau des allergènes qui pénètrent dans le corps.

Parfois, cette réaction de démangeaisons peut également se produire dans d'autres parties du corps où il n'y a pas d'éruption cutanée. Lancement de l'American College of Allergy Asthma and Immunology (ACAAI), des démangeaisons peuvent être ressenties sur le toit de la bouche, de la langue, des lèvres ou de la gorge.

Si vous commencez à ressentir des démangeaisons et une éruption cutanée sur votre peau, ne vous grattez pas immédiatement car cela aggravera les démangeaisons et durera plus longtemps. Gratter la peau augmentera également le risque de coupures et d'infections.

3. Nausées et vomissements

Les nausées et les vomissements que vous ressentez chaque fois que vous mangez certains aliments peuvent également apparaître comme des symptômes d'une allergie alimentaire. Cette réaction semble être une tentative de vous protéger en encourageant l'élimination des aliments déclencheurs d'allergies.

Le système immunitaire humain qui sécrète des anticorps et de l'histamine provoquera une inflammation qui sera reçue par le cerveau comme un signal de danger pour le corps. Le cerveau ordonnera également au corps de retirer la nourriture en la régurgitant par la bouche.

En plus des nausées et des vomissements, vous pouvez également ressentir une gêne sous forme de crampes d'estomac ou de flatulences.

4. Diarrhée

Un autre symptôme digestif pouvant résulter d'une allergie alimentaire est la diarrhée. Semblable à l'explication précédente, l'histamine et les anticorps libérés déclencheront une inflammation des organes digestifs. Cette réaction est ce qui pousse le système digestif à éliminer immédiatement les allergènes du corps jusqu'à ce qu'ils soient épuisés.

5. Gonflement

Un gonflement peut apparaître autour des lèvres, de la langue ou des yeux. Ce symptôme est également connu sous le nom d'œdème de Quincke. Ce gonflement peut également se produire dans la gorge. Le tissu gonflé dû à une exposition à des allergènes alimentaires provoquera un rétrécissement de la cavité.

Ces symptômes d'allergie peuvent durer un à trois jours après avoir mangé la nourriture qui déclenche l'allergie. Parfois, ce symptôme est également accompagné de démangeaisons.

6. Troubles respiratoires

Une fois que l'inflammation s'est produite dans le tractus inflammatoire par lequel la nourriture passe, des symptômes d'essoufflement peuvent survenir. Le système immunitaire qui détecte les allergènes produit de l'histamine, de sorte que les voies respiratoires deviennent enflammées et enflées et sécrètent du mucus.

C'est à cause de cette réaction que la gorge se rétrécit, empêchant l'air de sortir et d'entrer normalement. Chaque inspiration et expiration de la respiration produira un sifflement appelé respiration sifflante.

Symptômes d'une allergie alimentaire sévère

Lorsque les réactions allergiques ne sont pas traitées rapidement, les symptômes peuvent s'aggraver avec le temps. Surtout si vous continuez à manger des aliments contenant des allergènes et que vous les mangez en grande quantité, votre système immunitaire libèrera également plus de produits chimiques.

Un symptôme d'allergie grave qui survient rapidement est également appelé anaphylaxie. L'anaphylaxie amène le système immunitaire du corps à libérer de grandes quantités de produits chimiques qui peuvent provoquer un choc anaphylactique. Votre tension artérielle chute soudainement, les voies respiratoires se rétrécissent également et bloquent la respiration.

En fait, les symptômes ressentis sont similaires aux symptômes bénins, mais ils sont plus intenses et peuvent détendre le corps. Les symptômes d'un choc anaphylactique dû à des allergies alimentaires s'accompagnent également d'une baisse drastique de la pression artérielle, d'une fréquence cardiaque affaiblie, de difficultés respiratoires et d'étourdissements qui peuvent vous faire perdre connaissance.

Le choc anaphylactique est bien sûr très dangereux et peut mettre la vie en danger s'il n'est pas traité immédiatement car il peut arrêter la respiration ou le rythme cardiaque. Les personnes qui éprouvent cette réaction devraient recevoir une injection d'épinéphrine immédiatement et se rendre aux urgences.

L'anaphylaxie est plus susceptible de survenir chez les personnes qui ont déjà eu une anaphylaxie, les personnes souffrant d'asthme ou de plus d'un type d'allergie et les personnes souffrant d'autres affections telles qu'une maladie cardiaque ou un excès de globules blancs.

Allergie ou intolérance, quelle est la différence entre les deux?

Peut-être que certaines personnes pensent que les allergies et l'intolérance sont les mêmes deux choses, étant donné qu'il existe des symptômes similaires tels que des nausées, des douleurs à l'estomac, des vomissements et de la diarrhée. Cependant, les allergies et l'intolérance sont des choses différentes.

L'intolérance alimentaire survient parce que le corps ne possède pas d'enzymes spéciales capables de digérer certains types d'aliments. L'intolérance peut également être causée par la maladie cœliaque, une maladie immunitaire qui empêche une personne de manger des aliments contenant des protéines de gluten. Un corps trop sensible aux produits chimiques contenus dans les aliments peut déclencher une intolérance.

La différence avec les symptômes d'allergie alimentaire, les symptômes d'intolérance alimentaire apparaissent lentement et la plupart d'entre eux ne surviennent qu'après avoir consommé de grandes quantités de nourriture. L'intolérance alimentaire ne causera pas la mort, mais les symptômes peuvent rendre votre corps douloureux et inconfortable, et attaquer davantage le système digestif.

Quand voir un médecin?

Parfois, une réaction allergique disparaît d'elle-même, mais si les symptômes s'aggravent, n'hésitez pas à la faire vérifier. Par conséquent, vous devez immédiatement consulter votre médecin pendant qu'une réaction allergique se produit encore afin que le problème puisse être diagnostiqué le plus rapidement possible.

Surtout si les symptômes ont été ressentis plusieurs fois après avoir mangé certains aliments. Vous devez faire quelques vérifications pour vraiment découvrir les allergies alimentaires que vous avez. Si vous êtes soupçonné d'avoir une allergie, le médecin vous référera pour des tests supplémentaires.

Non seulement cela, vous devez également commencer à lire les étiquettes d'information sur les ingrédients contenus dans un produit alimentaire ou une boisson qui sera consommé. Votre médecin peut vous guider sur les mesures de premiers soins si vous ingérez accidentellement des aliments allergènes.

Connaissez également les symptômes qui peuvent apparaître attentivement. Si vous avez une allergie sévère, ayez toujours une injection d'épinéphrine sous la main par mesure de précaution et rendez-vous immédiatement aux urgences dès l'apparition des symptômes. Gardez à l'esprit que ces injections doivent être achetées sur ordonnance d'un médecin.