Le régime sans gluten est-il plus sain? & taureau; bonjour en bonne santé

Un régime sans gluten est un type de régime qui n'inclut pas de composants de gluten dans les repas quotidiens. Qu'est-ce que le gluten? Le gluten est un type de protéine présent dans les céréales, en particulier le blé, le seigle (seigle) et jali (orge). Dans les produits transformés, le gluten peut aider le processus de développement du pain et lui donner une texture moelleuse ou moelleuse moelleux sur le pain. Dernièrement, le régime sans gluten est devenu une tendance dans la communauté car il est censé offrir des avantages pour la santé. Mais un régime sans gluten est-il bon pour tout le monde?

Régime sans gluten pour les personnes souffrant maladie cœliaque

Le régime sans gluten est spécifiquement destiné à ceux qui souffrent maladie cœliaque. Maladie cœliaque est une condition dans laquelle le corps ne peut pas digérer le gluten présent dans les aliments. Parce qu'il ne peut pas être digéré, le corps voit le gluten comme une menace et produit ensuite des anticorps qui à leur tour attaquent la muqueuse de la paroi de l'intestin grêle, provoquant un gonflement et des dommages au tissu de l'intestin grêle. Les dommages à cette couche se traduiront par une capacité réduite des intestins à absorber les nutriments qui pénètrent dans le corps. Ceci est dangereux pour la santé car l'absorption de la plupart des nutriments se produit dans l'intestin grêle. Les malades maladie cœliaque souffrent également généralement de diarrhée, d'anémie, de douleurs osseuses, pour développer des éruptions cutanées sur la peau. Maladie cœliaque peut affecter divers groupes d'âge et se déroule généralement sans symptômes particuliers.

Il n'y a pas encore de remède maladie cœliaque pleinement, traitement qui peut réduire les symptômes maladie cœliaque est simplement un régime sans gluten. Les malades maladie cœliaque devrait éviter les aliments contenant du gluten. Une grande ou une petite quantité de gluten contenu dans les aliments n'est pas garantie, car même une petite quantité de gluten peut déclencher le système immunitaire pour attaquer la muqueuse de la paroi intestinale.

Régime sans gluten pour les personnes autistes

En plus des malades maladie cœliaque, le régime sans gluten s'adresse aussi à ceux qui souffrent troubles du spectre autistique ou la même chose que l'autisme tel que nous le connaissons en Indonésie. Les personnes autistes suivent généralement un régimeSans gluten et sans caséine (GFCF). Ce régime élimine le gluten et la caséine des aliments consommés quotidiennement. Chez les personnes autistes, le gluten et la caséine qui pénètrent dans le corps ne peuvent pas être complètement digérés et seront alors interprétés comme des composants dangereux par le cerveau. Cela amène les personnes autistes à subir des changements de comportement. En éliminant le gluten et la caséine, on espère qu'une amélioration cognitive peut se produire chez les personnes autistes.

Régime alimentaire au gluten pour les personnes souffrant sensibilité au gluten non cœliaque

Certaines personnes sont sensibles à la teneur en gluten des aliments. Des contrôles de suivi sont nécessaires pour déterminer si quelqu'un souffre maladie cœliaque, sont sensibles au gluten ou sont simplement allergiques au blé. Bien que les symptômes que vous ressentez puissent être plus ou moins les mêmes (diarrhée, douleurs abdominales et autres symptômes apparaissent environ quelques heures à plusieurs jours après la consommation de gluten), l'impact ne sera pas aussi grave. maladie cœliaque.

Pouvez-vous suivre un régime sans gluten si vous ne remplissez pas les conditions ci-dessus?

Que faire si vous ne souffrez d'aucune des conditions ci-dessus mais que vous souhaitez quand même vous en tenir à un régime sans gluten? Voici quelques éléments qui peuvent vous aider à déterminer si un régime sans gluten vous convient ou non.

1. Vos choix alimentaires seront beaucoup plus limités

Lorsque vous décidez d'adopter un régime sans gluten, vous devez vous préparer à dire adieu aux aliments que vous mangez tous les jours. Pains, biscuits, céréales, L'avoineVous devez éviter les pâtes, les pâtisseries, toutes les préparations à base de blé. Bien que maintenant, il existe diverses collations disponibles avec l'étiquette sans gluten, mais le prix peut être le double par rapport au prix habituel. De plus, ces aliments alternatifs peuvent être plus riches en calories et en graisses saturées.

2. La nutrition des aliments sans gluten est généralement incomplète

Il est conseillé à ceux qui sont en effet tenus de suivre un régime sans gluten en raison de certaines conditions de consulter des médecins et des nutritionnistes, car les aliments contenant du gluten sont couramment consommés et certains d'entre eux sont inclus comme aliments de base. En éliminant ces types d'aliments, les choix alimentaires pour ceux qui suivent ce régime sont limités. Il est à craindre que si vous ne consultez pas, vous deviendrez facilement carencé en vitamines, minéraux et fibres que l'on trouve souvent dans les aliments contenant du gluten.

3. Vous pourriez avoir besoin de compléments alimentaires

Les produits sans gluten vendus sur le marché manquent généralement de vitamines et de minéraux tels que les vitamines B, le calcium, le fer, le magnésium et les fibres. Les malades maladie cœliaque sera conseillé de prendre des vitamines supplémentaires pour réduire le risque de carence en ces vitamines et minéraux.

4. Le gluten est difficile à digérer

Le gluten serait à l'origine de problèmes de santé car il ne peut pas être digéré par notre corps. Comme cité dans le Washington Post, Alessio Fasano, fondateur et directeur du Center for Celiac Research & Treatment du Massachusetts General Hospital, a déclaré qu'il est vrai que notre corps ne trouve pas les bonnes enzymes pour digérer la protéine complexe du gluten. Lorsque notre système immunitaire détecte le gluten, il se bat et essaie de se débarrasser du composant gluten du corps. Mais chez la plupart des gens, notre système immunitaire est capable de faire face à la présence de gluten.

Conclusion

Gluten gratuit Le régime est destiné spécifiquement à ceux qui souffrent de certaines conditions. Pour ceux d'entre vous qui n'ont pas de problèmes de santé, il y a encore peu de recherches liées au gluten gratuit régime alimentaire et comment il affecte le corps, peut être une considération pour vous avant de supprimer le gluten de votre alimentation quotidienne.