Qu'est-ce que le fructose? le sucre de fructose est-il nocif pour le corps?

Le fructose est un type de sucre qui est le principal composant du sucre ajouté. Certains chercheurs en santé estiment que le sucre fructose est nocif pour la santé. Est-ce vrai? En fait, qu'est-ce que le fructose? Découvrez l'explication ici.

Qu'est-ce que le fructose?

Le fructose est un type de glucide simple (sucre) présent dans le sucre de table. Outre le fructose, le sucre de table que vous utilisez quotidiennement contient du glucose, qui est une source d'énergie dans le corps.

En plus d'être présent dans le sucre de table que nous utilisons tous les jours, le fructose est en fait également contenu dans les fruits. Oui, le sucre de fructose est un sucre naturel de fruit qui n'est pas trop, donc il est sans danger pour la santé.

Le fructose peut également être trouvé dans divers édulcorants tels que le sirop de maïs à haute teneur en fructose et le sirop d'agave. Si un produit mentionne le sucre ajouté comme l'un de ses principaux ingrédients, il contient généralement une haute teneur en fructose.

Certaines personnes n'absorbent pas tout le fructose qu'elles consomment. Cette condition est connue sous le nom de malabsorption du fructose, caractérisée par un excès de gaz et une indigestion.

Contrairement au glucose, le fructose entraîne une faible glycémie. Par conséquent, certains experts en santé recommandent le fructose comme édulcorant dont on peut dire qu'il est sans danger pour les patients diabétiques de type 2.

Cependant, de nombreuses personnes craignent qu'un apport excessif en fructose n'augmente le risque de plusieurs troubles métaboliques. Est-ce vrai?

Pourquoi le sucre de fructose est-il dangereux pour la santé?

Le glucose et le fructose sont digérés et absorbés de manière très différente par le corps. Bien que chaque cellule du corps puisse utiliser du glucose, ce n'est pas le cas du fructose.

Lorsque vous consommez du sucre de table ou d'autres aliments sucrés, votre corps digère facilement le glucose qu'il contient pour être utilisé comme énergie. Pendant ce temps, le fructose, qui est également présent dans les aliments sucrés, ne peut être décomposé et digéré que par le foie. Le résultat final du processus de digestion est constitué de triglycérides, d'acide urique et de plusieurs radicaux libres.

Si trop de sucre de fructose est consommé, les triglycérides s'accumuleront dans le foie et finiront par endommager la fonction de ces organes. De plus, les triglycérides peuvent également déclencher la plaque dans les vaisseaux sanguins, ce qui peut provoquer des maladies cardiaques.

Les radicaux libres produits par la dégradation du fructose peuvent également endommager les structures cellulaires, les enzymes et même les gènes. L'acide urique peut tuer la production d'oxyde nitrique, une substance qui aide à protéger les parois des artères contre les dommages. Un autre effet d'un apport élevé en fructose est la résistance à l'insuline, un précurseur du diabète.

Cependant, des recherches supplémentaires chez l'homme sont encore nécessaires. Les chercheurs débattent toujours de la mesure dans laquelle le fructose peut affecter certains de ces problèmes de santé.

L'excès de sucre de fructose est nocif pour la santé

La consommation excessive de fructose est certainement malsaine pour votre santé, même si ses effets font toujours l'objet de débats.

Certains des effets possibles de la consommation d'un excès de fructose comprennent:

Décompose la composition lipidique de votre sang. Le fructose peut augmenter les niveaux de mauvais cholestérol (LDL), provoquant une accumulation de graisse autour des organes et potentiellement des maladies cardiaques.
Augmente les taux d'acide urique dans le sang, entraînant la goutte et l'hypertension artérielle.
Provoque un dépôt de graisse dans le foie, pouvant conduire à une stéatose hépatique non alcoolique.
Provoque une résistance à l'insuline, qui peut conduire à l'obésité et au diabète de type 2.
Le fructose ne supprime pas l'appétit comme le fait le glucose. Alors que cela peut peut-être augmenter l'appétit excessif.
Une consommation excessive de fructose peut entraîner une résistance à la leptine, interférer avec la régulation de la graisse corporelle et augmenter le risque d'obésité.