Table des matières:
- Pour ne pas pourrir, combien de temps conservez-vous les œufs?
- Où les œufs doivent-ils être stockés pour qu'ils ne pourrissent pas?
- Les dangers de manger des œufs pourris
En tant qu'ingrédient alimentaire le plus couramment consommé, vous achèterez et stockerez probablement de grandes quantités d'œufs. Malheureusement, beaucoup ne se rendent pas compte que les œufs ont également une date d'expiration qui leur est propre. Les œufs peuvent en effet durer longtemps s'ils sont conservés correctement. Cependant, comme les ingrédients alimentaires crus en général, les œufs peuvent également devenir pourris lorsqu'ils sont stockés trop longtemps, même à des températures froides. Alors, combien de temps les œufs devraient-ils être sans danger pour la consommation?
Pour ne pas pourrir, combien de temps conservez-vous les œufs?
Les œufs peuvent en fait durer longtemps s'ils sont correctement conservés au réfrigérateur. Plus la température est froide, plus la durée de vie est longue.
La Food and Drug Administration (FDA) ou l'équivalent de la Food and Drug Administration indonésienne (Badan POM) recommande de conserver les œufs à la bonne température. La bonne température est inférieure à 7 degrés Celsius.
Cependant, différents lieux de stockage, également une période d'expiration différente. Selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis, lorsque leur coquille est encore protégée, les œufs peuvent durer jusqu'à 4 à 5 semaines s'ils sont conservés au réfrigérateur. À l'inverse, lorsqu'ils sont stockés à l'intérieur, les œufs pourrissent plus rapidement et ne peuvent durer que 3 semaines.
Pendant ce temps, les œufs bouillis pourrissent également plus rapidement lorsqu'ils sont conservés à température ambiante. En effet, la température ambiante qui a tendance à chauffer peut détruire la couche qui protège les pores des œufs.
Enfin, les bactéries peuvent facilement pénétrer et faire pourrir les œufs. Cependant, les œufs peuvent également survivre sans coquille tant qu'ils sont conservés au congélateur. Dans ces conditions, il peut durer jusqu'à 1 an.
Où les œufs doivent-ils être stockés pour qu'ils ne pourrissent pas?
En fait, il est normal de vouloir conserver les œufs à température ambiante ou au réfrigérateur. Pourvu, vous savez très bien quand l'œuf n'est pas apte à manger, c'est-à-dire expiré.
Ce qui est clair, les œufs dureront plus longtemps s'ils sont conservés au réfrigérateur. Vous devez également faire attention à la position de stockage des œufs dans le réfrigérateur. Nous vous recommandons de conserver les œufs au réfrigérateur afin que la température autour des œufs soit toujours stable et ne soit pas affectée si vous ouvrez le couvercle du réfrigérateur.
De plus, essayez de séparer les œufs des autres aliments. En effet, cela peut présenter un risque de contamination. Pour les rendre plus durables, vous pouvez également stocker les œufs dans une boîte en carton que l'on trouve généralement dans les emballages d'œufs.
Ceci est fait pour empêcher la contamination par le développement des bactéries Salmonella contenues dans les œufs.
Les dangers de manger des œufs pourris
La pourriture des œufs se produit généralement en raison du grand nombre de bactéries Salmonella dans l'œuf. Si vous ne faites pas attention à la date d'expiration des œufs, vous pouvez accidentellement faire cuire des œufs rassis et les servir ensuite comme nourriture.
En conséquence, vous pouvez subir une intoxication alimentaire qui se caractérise par des plaintes de nausées, de vomissements, de diarrhée, de fièvre, de maux d'estomac, de maux de tête, de courbatures. Les plaintes peuvent apparaître 1 à 3 jours après avoir mangé des aliments contaminés par des bactéries, mais peuvent également apparaître 20 minutes à 6 semaines plus tard. Les symptômes qui apparaissent peuvent varier et entraîner des complications.
