Table des matières:
- Choix d'épices pouvant remplacer le sucre
- 1. Vanille
- 2. Cannelle
- 3. Cardamome
- 4. Clous de girofle
- 5. Noix de muscade
- 6. Gingembre
Vous ne manquez certainement jamais le sucre comme l'un des ingrédients aromatisants naturels dans chaque plat. Cependant, vous souvenez-vous que manger trop de sucre peut déclencher le diabète? Allez-y doucement, vous pouvez en fait utiliser un certain nombre d'épices naturelles comme substitut du sucre, vous savez.
Choix d'épices pouvant remplacer le sucre
1. Vanille
Source: Eurovanille
La vanille provient des plantes Vanille planifolia, une sorte de pois long et fin. Cette plante est brun foncé et dégage un arôme sucré. Les plantes de vanille peuvent être transformées en extrait de vanille ou en poudre de vanille qui est largement utilisée comme épice de cuisine pour remplacer le sucre.
La vanille est un polyphénol qui possède de fortes propriétés antioxydantes. Par conséquent, la consommation de vanille dans les aliments peut aider à prévenir les dommages aux cellules et aux tissus du corps et à éloigner les radicaux libres.
Pour ceux d'entre vous qui ont des problèmes de cholestérol élevé, l'ajout de vanille à votre alimentation peut aider à réduire votre taux de cholestérol. En fait, cette épice peut également aider à soulager l'arthrite, la goutte et d'autres conditions inflammatoires.
2. Cannelle
Comme son nom l'indique, la cannelle a un goût naturellement sucré qui peut être utilisé à la fois sous forme de poudre et sous forme sèche. Cette épice est généralement utilisée comme substitut du sucre de table ou de la cassonade que vous utilisez normalement.
Selon le Dr. Axe, les avantages de la cannelle comprennent l'inhibition de la libération de sucre dans la circulation sanguine, empêchant ainsi les sentiments les envies aliments sucrés. En conséquence, votre poids corporel et votre glycémie n'augmenteront pas rapidement après avoir mangé.
De plus, la cannelle ne contient ni sucre ni calories, elle est donc très sûre pour les personnes qui ont des problèmes de diabète. Alors, n'hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle moulue à votre plat de café, thé, yogourt ou gruau préféré.
3. Cardamome
Si vous recherchez un édulcorant naturel plus sûr que le sucre, essayez la cardamome. Oui, cette épice peut être utilisée comme substitut du sucre car elle a un goût sucré.
On pense que la cardamome possède des propriétés antioxydantes qui lui permettent de prévenir les maladies cardiaques et le cancer. De plus, sa teneur en antioxydants peut également aider à renforcer les cellules du corps tout en combattant les effets des radicaux libres qui peuvent entraîner des maladies.
Eh bien, vous pouvez ajouter de la cardamome aux épices pour les currys, les caris d'opor et même les aliments sucrés tels que les gâteaux et les pains sucrés.
4. Clous de girofle
Les clous de girofle que vous utilisez sont des boutons floraux provenant du girofle. Cette épice a un arôme distinctif et un goût sucré. C'est pourquoi les clous de girofle sont largement utilisés comme substitut du sucre dans divers types de plats et de plats à thé.
Les clous de girofle contiennent des fibres, des vitamines, des minéraux et des antioxydants bénéfiques pour la santé. De plus, les clous de girofle contiennent également un composé appelé eugénol, un antioxydant naturel qui est cinq fois plus efficace pour conjurer les radicaux libres que la vitamine E.
5. Noix de muscade
Vous pouvez souvent utiliser de la muscade pour donner aux aliments un goût légèrement épicé. Eh bien, qui aurait pensé que la muscade pouvait également être utilisée comme substitut du sucre et des arômes dans les soupes et autres aliments.
La noix de muscade est connue pour avoir une myriade d'avantages pour la santé. L'un des composants de la noix de muscade est similaire au menthol, qui peut tous deux soulager la douleur naturellement. En l'ajoutant comme épice de cuisine, vous pouvez réduire la douleur associée aux blessures, au stress intense et à divers types d'inflammation tels que l'arthrite (arthrite).
6. Gingembre
Pour ceux d'entre vous qui suivent un régime et les envies les aliments sucrés, bien sûr, vous devez vous casser la tête pour réduire le désir de manger du sucre. Ne vous inquiétez pas, vous pouvez remplacer le sucre de votre alimentation par du gingembre.
En utilisant du gingembre, votre plat aura un arôme fort, un goût légèrement sucré et légèrement épicé. Utilisez d'abord le gingembre dans les aliments moulu, râpé ou grillé avant de le mélanger à la cuisson.
