Vous ne pouvez pas faire cuire le saumon négligemment, voici comment le faire exactement

La cuisson du saumon n'est pas facile. La raison en est que la texture du saumon a tendance à être douce, de sorte qu'il est plus facilement écrasé que les autres types de poisson. S'il est mal cuit, le contenu nutritionnel du saumon peut diminuer ou même augmenter la quantité de graisse qu'il contient. Alors, comment faire cuire le bon saumon? Voici l'explication.

Comment faire cuire le saumon correctement pour que le contenu nutritionnel ne soit pas perdu

Le saumon est connu comme le roi des poissons parmi d'autres types de poissons. La raison en est que ce poisson contient de nombreux nutriments importants qui sont bénéfiques pour la santé.

L'un d'eux contient des oméga-3 qui sont utiles pour maintenir la santé cardiaque. Selon WebMD, chaque portion de saumon contient 1,2 à 1,9 gramme d'acides gras oméga-3. C'est pourquoi, l'American Heart Association recommande de manger du poisson gras, en particulier du saumon, au moins deux portions par semaine pour en profiter.

De plus, le saumon est également riche en vitamines et minéraux, dont la vitamine B1, la vitamine B3, la vitamine B6, la vitamine B12, le sélénium. Le saumon contient également des antioxydants qui peuvent aider à protéger le système immunitaire contre diverses maladies. Étant donné que sa valeur nutritionnelle est si grande, vous ne voulez certainement pas perdre ses avantages, n'est-ce pas?

En guise de solution, vous devez savoir comment cuire correctement le saumon afin que son contenu nutritionnel soit maintenu. Voici quelques méthodes de cuisson du saumon parmi lesquelles vous pouvez choisir, notamment:

1. Brûlé

Le saumon est très approprié pour être grillé. Comparé à d'autres types de poisson, le saumon mou cuit plus rapidement et ne s'effrite pas facilement lorsqu'il est cuit.

De plus, le saumon grillé est considéré comme plus sain car vous n'avez pas besoin d'ajouter beaucoup de graisse supplémentaire, sauf un peu d'huile pour graisser le gril. Par conséquent, faites simplement cuire le saumon pendant 10 à 15 minutes pour une texture savoureuse.

Pour qu'il goûte plusjuteuxet délicieux, mettez un peu de jus de citron vert sur la viande de saumon en la faisant griller. N'oubliez pas d'ajouter certains types de légumes comme les concombres ou les poivrons afin de maximiser l'apport nutritionnel.

2. bouilli

Une façon simple de cuire le saumon est de le faire bouillir. Oui, il vous suffit de plonger les morceaux de saumon dans une casserole d'eau et de les faire bouillir pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

En plus de la faire bouillir avec de l'eau, vous pouvez également la faire bouillir avec du bouillon de légumes ou ajouter vos épices préférées. En conséquence, vous obtiendrez une viande de saumon à la fois douce et délicieuse à manger.

Une fois terminé, ajoutez la salade de pommes de terre et quelques tiges d'asperges pour le compléter. Votre saumon bouilli cette fois est garanti d'être encore plus délicieux et appétissant.

3. Cuit au four

Que ce soit sous forme de saumon entier ou haché, ils fonctionnent aussi bien pour les grillades. Cette méthode de cuisson est très saine, car vous n'avez pas besoin d'ajouter de gras ou de calories à la viande de saumon.

Le processus de grillage du saumon a tendance à prendre plus de temps que les autres méthodes de cuisson, soit de 20 à 39 minutes au four, selon la température du gril. Utilisez un peu d'huile d'olive et de jus de citron vert sur le saumon pour lui donner un goût plus délicieux et plus sain.

Une fois terminé, servez votre saumon cuit au four avec le chou et les noix. Il est garanti d'avoir un goût encore plus délicieux et de vous donner envie de le manger encore et encore.

4. Fumé

Le menu du saumon fumé peut être servi comme collation ou comme repas principal. Tout d'abord, vous devez ajouter votre mélange d'assaisonnement préféré à la viande de saumon, puis laissez-le pendant un moment jusqu'à ce que l'assaisonnement soit complètement absorbé. Après cela, vous pouvez cuisiner du saumon fumé comme plat de dîner pour vous et votre famille.

Cependant, le saumon fumé a tendance à ne pas contenir autant d'acides gras oméga-3 que le saumon frais ou en conserve. Par conséquent, avant d'acheter du saumon fumé emballé, faites toujours attention au contenu nutritionnel sur l'étiquette de l'emballage.

5. Saumon en conserve

Vous craignez peut-être que la nourriture en conserve ne réponde pas aux nutriments dont votre corps a besoin. Surtout si ces aliments peuvent contenir des conservateurs ajoutés qui ne sont pas bons pour le corps.

Eits, attendez une minute. En fait, le saumon en conserve est une bonne source de nutrition comme les autres saumons transformés. Parce que la qualité du saumon en conserve ne diminuera pas en une semaine, même si vous oubliez de le cuire. Cela signifie que la nutrition du saumon en conserve sera maintenue tant que vous le stockez de la bonne manière.

La clé pour maintenir le contenu nutritionnel du saumon en conserve est de choisir les bons ingrédients. L'astuce, mélangez du saumon en conserve avec des ingrédients frais, comme du pain de blé entier, de la laitue et des tranches de tomate. Évitez d'ajouter de la mayonnaise ou du fromage pour ne pas augmenter l'apport calorique de votre menu saumon.

6. Saumon cru

Pour ceux d'entre vous qui aiment les sushis ou les sashimis, il y a de bonnes nouvelles pour vous. La raison en est que le saumon encore frais, c'est-à-dire cru, contient en fait des acides gras oméga-3 assez élevés. De plus, il a un goût plus frais et un goût plus délicieux même s'il est mangé cru.

Cependant, avant de manger du saumon cru, assurez-vous que le saumon est propre et frais. Choisissez du saumon de haute qualité et coupez-le de la bonne façon. La viande de saumon qui n'est pas coupée correctement enlèvera la douceur naturelle du saumon, lui donnant même un goût de poisson lorsqu'il est consommé.