5 façons simples d'être végétarien pour les débutants

Changer un mode de vie végétarien n'est pas facile. Vous devez faire divers ajustements pour vous habituer vraiment au nouveau régime. Votre succès en tant que végétarien est également déterminé par la façon dont vous commencez.

Comment être végétarien pour les débutants

Voici quelques conseils simples pour ceux d'entre vous qui souhaitent devenir végétariens:

1. Connaître les types de végétariens

Être végétarien ne signifie pas seulement éviter les aliments d'origine animale et ne manger que des fruits et légumes. Selon le type de régime végétarien que vous suivez, vous pouvez toujours manger plusieurs types d'aliments d'origine animale.

Quelle que soit la façon dont vous prenez pour être végétarien, ce sera plus efficace lorsque vous comprendrez les types de végétariens. Parmi eux:

Ovo végétarien: ne mangez pas d'aliments pour animaux, à l'exception des œufs.
Lacto végétarien: ne mangez pas d'aliments pour animaux, à l'exception du lait et de ses produits.
Végétarien lacto-ovo: ne mangez pas d'aliments pour animaux, à l'exception des œufs, du lait et de leurs produits.
Le pesco végétarien / pescatarian: la seule nourriture animale consommée est le poisson.
Pollo végétarien: seuls les aliments pour animaux consommés sont de la volaille.
Végétalien: ne mangez pas de viande rouge, de volaille, de poisson, de lait, d'œufs ou d'autres aliments pour animaux et ses produits.

2. Échange d'ingrédients alimentaires d'origine animale avec des alternatives

C'est un moyen infaillible pour ceux d'entre vous qui veulent être végétariens, mais ne veulent pas abandonner leurs plats préférés. Vous faites cela en remplaçant les ingrédients et les produits d'origine animale par des ingrédients alternatifs d'origine végétale.

Voici quelques alternatives que vous pouvez utiliser:

La viande rouge, la volaille ou le poisson sont remplacés par du tofu, du tempeh, du seitan (imitation de viande), des champignons et du jacquier.
Le bouillon de bœuf ou de poulet remplace le bouillon à base de légumes ou de champignons.
Le lait de vache est remplacé par du lait de soja, du lait d'amande, du lait de coco et du lait de riz.
Le fromage est remplacé par du soja, des noix de cajou ou des champignons de levure.

3. Faites attention aux étiquettes d'emballage alimentaire

Les ingrédients alimentaires végétaux ne sont pas seulement disponibles sous forme de viande, d'œufs ou de lait. Vous devez également faire attention aux autres ingrédients répertoriés sur les étiquettes des emballages alimentaires. Cette méthode vous aidera grandement à devenir végétarien.

Faites attention à l'étiquette de l'emballage alimentaire que vous souhaitez consommer. A moins que tu ne sois lacto végétarien, les matériaux que vous devez éviter comprennent:

Miel dans les aliments transformés, le thé ou les produits de beauté
Gélatine ou collagène dans des bonbons à mâcher et guimauves
Lactosérum et caséine dans le fromage, le pain, les bonbons et la crème à café
L-cystéine dans le pain et les gâteaux

4. Besoins nutritionnels adéquats

La mise en œuvre d'un régime végétarien peut maintenir la santé cardiaque et réduire le risque de cancer et de diabète. Cependant, vous risquez également de souffrir d'une carence en vitamine B12, en fer et en acides gras oméga-3, que l'on trouve dans les aliments d'origine animale.

Les personnes qui veulent devenir végétariennes doivent très bien comprendre comment répondre à leurs besoins nutritionnels qui ne peuvent être obtenus à partir de protéines végétales. Vous pouvez obtenir de la vitamine B12, du fer et des acides gras oméga-3 par le biais de suppléments ou d'aliments enrichis de ces nutriments.

5. Créez un menu simple

Un autre obstacle pour les personnes qui veulent être végétariennes est qu'il est difficile de trouver des plats qui ne contiennent pas d'aliments d'origine animale. En guise de solution, vous pouvez créer votre propre menu simple à partir d'ingrédients végétaux.

Voici quelques menus simples que vous pouvez essayer:

Petit-déjeuner: gruau aux fruits et aux graines de lin (La graine de lin), œufs brouillés aux tomates et champignons, ou pain grillé à l'avocat et aux légumes
Le déjeuner: salade, pommes de terre frites et patates douces, ou un hamburger au tempeh
Dîner: riz et curry farcis de petits pois, tortilla rouler la garniture de légumes et de haricots, ou d'aubergines sautées avec du parmesan (diviser lacto végétarien)

Il existe de nombreuses façons de devenir végétarien. Choisissez la méthode qui correspond le mieux à vos habitudes quotidiennes. Cela facilitera la modification lente de votre alimentation.

Chaque changement prend du temps, il n'est donc pas nécessaire de se précipiter. Commencez par remplacer certains aliments d'origine animale par des alternatives. Au fil du temps, vous vous familiariserez avec les aliments à base de plantes.