4 erreurs en mangeant de la farine d'avoine qui vous font prendre du poids à la place

Vous avez peut-être entendu parler de la tendance à manger de l'avoine pour perdre du poids. La bouillie d'avoine ou de blé peut en effet se substituer aux aliments de base comme le riz ou les pommes de terre. Cependant, certaines personnes prennent du poids après avoir mangé régulièrement de l'avoine. Cela signifie que le régime avec de l'avoine est moins efficace, non? Attends une minute. Pour répondre au casse-tête de savoir si la farine d'avoine vous fait grossir, considérez l'explication suivante.

Le gruau fait-il grossir?

Avant de savoir si l'avoine fait grossir, vous devez d'abord comprendre ce qu'est réellement la farine d'avoine. La farine d'avoine est fabriquée à partir de grains entiers riches en fibres et sans graisses saturées. Un certain nombre d'études ont montré que la consommation d'aliments riches en fibres et pauvres en graisses saturées est efficace pour prévenir l'excès de poids. Par conséquent, la farine d'avoine est un bon choix pour ceux d'entre vous qui suivent un régime.

Cependant, cela ne signifie pas que manger de la farine d'avoine peut perdre du poids instantanément. Une étude dans la revue Physiology & Behavior en 2010 a révélé que l'avoine peut en effet vous faire grossir. Selon un expert en psychologie des consommateurs de l'Université Cornell qui a lancé l'étude, Brian Wansink, Ph.D., ce n'est pas vraiment l'avoine qui fait grossir. C'est ainsi que vous consommez du gruau chaque jour. Si vous avez une mauvaise stratégie, vous pouvez bien sûr prendre du poids.

Erreurs de consommation de flocons d'avoine qui font grossir

Même s'il y a ceux qui prennent du poids, vous n'avez pas à vous soucier de consommer de l'avoine pour votre alimentation. Tant que vous ne faites pas les erreurs suivantes, le gruau du petit déjeuner ne vous fera pas prendre de poids.

1. La majeure partie de la portion

Pendant ce temps, vous mangez peut-être plus de gruau avec trop de portions. Le gruau sec qui se trouve dans votre bol a l'air peu et ne vous remplit pas. Même si plus tard quand il est cuit ou brassé, le gruau se dilate et la texture est très dense.

Selon une nutritionniste clinique des États-Unis, Jennifer Bowers Ph.D., R.D., l'astuce consiste à manger dans un petit bol. De cette façon, vous n'ajouterez pas trop de blé sec et votre bol aura l'air plus plein. Cela peut faire croire à votre cerveau que vous avez suffisamment mangé.

2. Utilisez des garnitures qui ne sont pas saines

Les grains entiers sont sains, mais si vous les mangez avec des garnitures malsaines, vous n'en ressentirez pas l'effet sur le corps. Par exemple, si vous utilisez du beurre d'arachide à haute teneur en sucre ou des plats d'accompagnement frits tels que des pépites ou du corned-beef.

N'oubliez pas que cela ne signifie pas que vous avez mangé de la farine d'avoine, que vous pouvez la manger sans précaution. Choisissez des garnitures qui soutiennent votre alimentation, comme des œufs riches en protéines ou des fruits frais. Si vous souhaitez ajouter une certaine saveur, vous pouvez utiliser du miel ou de la cannelle à faible teneur en sucre.

3. Vous mangez des flocons d'avoine prêts à consommer

Le gruau prêt-à-manger (instantané) est plus facile à préparer, surtout le matin. Il vous suffit de le préparer avec de l'eau chaude. Cependant, la farine d'avoine de restauration rapide est beaucoup plus riche en sucre que la farine d'avoine qui doit d'abord être cuite ou bouillie. Plus la teneur en sucre est élevée, le corps stockera en fait plus de réserves de graisse qu'il n'en brûle pour produire de l'énergie. Cela peut bien sûr vous faire prendre du poids.

4. Trop d'additifs

Si vous n'êtes pas habitué à manger de la farine d'avoine ou si vous n'aimez pas son goût fade, vous voudrez peut-être ajouter des ingrédients tels que du lait, du sucre, du cacao en poudre (chocolat) ou du sel. En fait, sans que vous le sachiez, l'ajout de divers ingrédients peut augmenter considérablement la teneur en matières grasses.

Il est préférable de simplement cuire vos flocons d'avoine dans l'eau. Au fil du temps, vous vous habituerez au goût et à la texture, vous n'aurez donc plus besoin d'en ajouter. Vous n'avez pas non plus à vous inquiéter si la farine d'avoine vous fait grossir.