3 Une recette de sardine en conserve plus saine

Les sardines en conserve sont devenues l'un des ingrédients les plus fréquemment choisis si vous souhaitez un repas rapide et pratique. En plus d'être abordables et faciles à trouver sur le marché, les sardines en conserve peuvent également être transformées en une variété d'aliments délicieux et plus sains avec la recette suivante.

Avantages des sardines pour la santé

Avant de commencer la recette, il est bon de connaître les différents bienfaits contenus dans les sardines.

Peut-être que beaucoup de gens pensent que les sardines en conserve ne sont pas un aliment sain. Mais saviez-vous que les sardines contiennent également beaucoup de nutriments, ce qui est dommage si vous les manquez.

Vous devez avoir entendu la recommandation de manger du poisson comme source de protéines plus saine que les autres viandes, y compris les sardines. Les sardines sont une bonne source d'oméga-3.

Les oméga-3 peuvent offrir des avantages pour la santé de votre cœur, prévenir les maladies inflammatoires, leurs acides gras peuvent également aider à réduire l'hypertension artérielle. Pour ceux d'entre vous qui souffrent de maladies cardiaques, la consommation de sardines est fortement recommandée.

Les sardines contiennent beaucoup de vitamines telles que la vitamine B12 et la vitamine D. La combinaison de ces deux vitamines aidera le corps à augmenter son énergie et à garder ses os solides.

Une délicieuse et saine recette de sardines en conserve

Après avoir connu les différents nutriments contenus dans les sardines, voici une recette pour une variante transformée des principaux ingrédients de sardines en conserve ainsi que d'autres ingrédients sains.

1. Faites sauter les sardines avec les carottes

Source: Cookpad

Cette recette convient à ceux d'entre vous qui veulent un plat de sardine légèrement différent de manière simple et sans avoir besoin de beaucoup de préparation.

L'ajout de carottes hachées à cette recette de sardines ajoute non seulement une texture et une saveur rafraîchissantes. Les carottes sont riches en vitamines, minéraux et fibres. Ces légumes sont également une source d'antioxydants qui peuvent aider à bloquer les radicaux libres pathogènes et les dommages cellulaires dans le corps.

Les matériaux nécessaires:

• 1 boîte de sardines
• 1 carotte, diviser en tiers, coupée dans le sens de la longueur
• 5 piments, tranchés obliques
• 5 morceaux de poivre de Cayenne finement tranché, si nécessaire
• 1 oignon, tranché
• 2 gousses d'ail, tranchées finement
• 2 oignons nouveaux, tranchés finement
• 1 segment de gingembre écrasé
• 1 oignon nouveau, tranché oblique
• 2 cuillères à soupe de sauce tomate
• 2 cuillères à soupe de sauce chili
• Sel au goût
• Assez d'eau

Comment faire:

1. Faites chauffer un peu d'huile pour faire sauter, ajoutez tous les oignons, les piments et le gingembre. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
2. Entrez les carottes, faites revenir à nouveau jusqu'à ce que les carottes soient à moitié cuites.
3. Ajouter l'eau, les sardines, la sauce et la ciboulette. Remuez doucement pour que le poisson ne soit pas écrasé. Faites cuire jusqu'à ébullition.
4. Ajouter une pincée de sel ou selon le goût, remuer et corriger le goût.
5. Servir.

2. Sardines au tempeh

Source: Cookpad

Le tempe semble indissociable de l'alimentation quotidienne en Indonésie. En plus d'être délicieux, le tempeh est également facile à traiter de différentes manières et s'accorde bien avec d'autres ingrédients alimentaires. D'une part, vous pouvez faire cuire du tempeh avec des sardines comme dans cette recette.

En tant que produit à base de soja, le tempeh contient également des isoflavones. Les isoflavones sont des phytoestrogènes qui sont censés prévenir le cancer et contiennent également des antioxydants. Pour ceux d'entre vous qui souhaitent maintenir le taux de cholestérol dans le corps, le tempeh peut être la bonne alternative aux produits d'origine animale.

Voici une recette de sardines au tempeh.

Les matériaux nécessaires:

• 1 boîte de sardines
• 1 planche de tempeh de taille moyenne
• 5 piments verts, tranchés obliques
• 1 oignon nouveau, tranché sur la longueur
• 3 gousses d'ail, tranchées finement
• 4 oignons nouveaux, hachés grossièrement
• 3 cm de gingembre écrasé
• Sel et sucre au goût

Comment faire:

1. Couper le tempeh en carrés, faire frire jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit dans l'huile chaude. Vider.
2. Chauffer un peu d'huile, faire revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
3. Ajouter les sardines, les piments verts et le gingembre, bien mélanger.
4. Ajouter le tempeh et les sardines, remuer doucement et cuire jusqu'à cuisson complète.
5. Ajouter le sel et le sucre au goût, bien mélanger, corriger le goût.
6. Servir.

3. Spaghetti aux sardines

Source: Confessions d'un alcoolique

Vous voulez quelque chose de plus spécial et différent des menus habituels? Cette recette de créations de sardines est la réponse.

Pour être plus sain, le type de pâtes à utiliser dans cette recette de sardine est une pâte à base de blé. Dans une portion d'environ 100 grammes, les pâtes de blé entier contiennent 3,9 grammes de fibres, plus que les pâtes ordinaires qui contiennent 2,9 grammes de fibres.

Ce type de pâtes convient également à ceux d'entre vous qui suivent un régime pauvre en sucre. La raison en est que l'index glycémique dans une portion n'est que de 37. Mais gardez à l'esprit, ne faites pas cuire les pâtes trop longtemps car cela décomposera les grains d'amidon en gélatine, ce qui peut augmenter l'indice glycémique.

Les matériaux nécessaires:

• 100gr de pâtes spaghetti de blé entier
• 2 tomates, coupées au goût
• 2 échalotes, hachées finement
• 2 piments rouges, tranchés finement
• 1 cuillère à café de jus de citron, si nécessaire
• 1 boîte de sardines
• Sel et poivre au goût

Comment faire:

1. Faites bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuit, réserver.
2. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, mettez les oignons, les tomates et les piments, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
3. Mettez les pâtes dans la poêle, faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient homogènes avec les tomates. Ajouter les sardines râpées.
4. Ajoutez du sel, du poivre et du jus de citron. Correction du goût.
5. Servir.

Bonne chance pour essayer ces recettes de sardines en conserve à la maison!

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