Bien que nécessaire, soyez également conscient des dangers de consommer trop de graisses saturées & bull; bonjour en bonne santé

Il faut souvent vous rappeler de ne pas trop manger des aliments qui contiennent beaucoup de graisses saturées. Il a dit que les graisses saturées sont la principale cause des maladies cardiaques. Mais saviez-vous que le corps a également besoin d'un apport en graisses saturées? La clé, il ne faut toujours pas en consommer excessivement. En effet, quelle est la limite normale d'apport en graisses saturées par jour?

Les graisses saturées sont des acides gras d'origine animale

La graisse est formée de deux types de molécules, à savoir les acides gras et le glycérol. Le type et le niveau d'acides gras déterminent l'effet des graisses sur votre corps. La graisse saturée est un type de graisse qui provient généralement d'animaux, comme la volaille, la viande rouge et les produits laitiers riches en matières grasses.

D'un point de vue chimique, la graisse saturée est une molécule de graisse qui n'est pas en double liaison avec des molécules de carbone car ce type de graisse est saturée de molécules d'hydrogène. Ces graisses saturées peuvent augmenter le risque de développer une maladie cardiovasculaire et un diabète de type 2. Cela se produit en raison d'une augmentation des taux de «mauvais» cholestérol (LDL) dans le sang.

L'apport de graisses et d'acides gras est nécessaire en tant que fournisseur d'énergie et aide à l'absorption de certains types de vitamines. Les acides gras saturés sont un type d'acide gras qui, s'il est consommé en excès, peut en fait être à risque de nuire à la santé.

Les dangers de manger un excès de graisses saturées

La fonction de la graisse dans le corps humain est une réserve d'énergie, protège divers organes importants, maintient la forme et la température du corps et aide à l'absorption des vitamines A, D, E, K. Tandis que la fonction de la graisse dans les aliments est de produire des calories , améliore le goût des aliments, se lie aux vitamines, contient des acides gras essentiels et produit certains arômes et odeurs.

Cependant, s'il y a trop d'aliments contenant beaucoup de graisses saturées, cela causera des problèmes pour le corps. L'un d'eux peut provoquer une augmentation du cholestérol total et du cholestérol LDL (lipoprotéine de basse densité).

Le LDL est souvent appelé mauvais cholestérol, une graisse semblable à de la cire. Cette graisse saturée se trouve souvent sur la table à manger dans des plats contenant de la graisse animale, de la peau de poulet, des produits laitiers condensés sucrés et des huiles telles que l'huile de coco et l'huile de palme. Une portion de restauration rapide contient 28 grammes de matières grasses (41,2%), deux fruits frits contiennent 18,8 grammes de matières grasses (28,1%), même une portion de riz nature contient 25 à 30 grammes de matières grasses (37 à 45%).

En fait, l'apport en graisses recommandé basé sur les Directives générales pour une nutrition équilibrée (PUGS) Indonésie est de 25% de l'énergie totale. Si la consommation de graisses saturées est élevée, alors que les graisses insaturées ont tendance à être faibles, le taux de cholestérol dans le corps sera également élevé. Cela entraînera également un taux de cholestérol sanguin élevé.

Ensuite, des plaques d'athérome se formeront dans les vaisseaux sanguins, ce qui aura un impact sur le rétrécissement des vaisseaux sanguins vers le cœur. Si cela se produit, le pire impact est la mort du muscle cardiaque qui peut entraîner la mort.

Alors, quelle est la limite normale de consommation de graisses saturées par jour?

Chacun est encouragé à répondre quotidiennement à des besoins nutritionnels équilibrés. Il existe six types de nutriments qui doivent être obtenus dans l'apport alimentaire, à savoir les glucides, les protéines, les graisses, les vitamines, les minéraux et l'eau.

Quant à la composition qui est bonne pour l'apport en protéines, que ce soit à partir de protéines animales ou végétales, il est recommandé que 10% à 20% des besoins caloriques du corps, les glucides autour de 45% à 65%, les glucides simples environ 5%, et la graisse est recommandé d'être inférieur à 30% des besoins caloriques du corps. Pendant ce temps, les besoins en cholestérol ne peuvent être consommés que moins de 300 mg / jour. La graisse est nécessaire à l'organisme, mais si elle est excessive, elle peut causer des problèmes de santé.

Selon l'American Heart Association, la consommation de graisses recommandée est de 25% à 35% par jour et devrait limiter l'apport en graisses saturées à moins de 7% des calories totales. Pour les graisses trans, l'apport devrait être inférieur à 1% du total des calories par jour. Ensuite, l'apport restant doit être satisfait à partir d'acides gras insaturés.

Les graisses saturées sont souvent appelées mauvaises graisses, qui risquent de boucher la circulation sanguine. Si les mauvaises graisses bloquent la circulation sanguine vers le cœur, cela peut augmenter le risque de crise cardiaque. S'il bloque la circulation sanguine vers le cerveau, vous courez un risque d'accident vasculaire cérébral.