Connaître les graisses insaturées et leurs bienfaits pour le corps

Vous connaissez peut-être les termes bons gras et mauvais gras. Le corps a besoin de bonnes graisses en tant que producteur d'énergie de réserve, tandis que les mauvaises graisses risquent de provoquer de nombreuses maladies si elles continuent de s'installer. Ces bonnes graisses se retrouvent généralement dans les graisses insaturées. Que sont les graisses insaturées? Pourquoi cette graisse est-elle connue pour être bonne pour le corps? Consultez les critiques suivantes.

Que sont les graisses insaturées?

Les graisses insaturées sont des acides gras bons pour le corps. Ce type de graisse est également connu sous le nom degraisses insaturéesIl est plus sain que les graisses saturées et se trouve dans de nombreux légumes, noix, graines et certains poissons. Ces graisses peuvent être trouvées sous forme liquide comme l'huile d'olive, l'huile d'arachide et l'huile de maïs. Cette huile est recommandée par les experts en raison de ses bonnes propriétés pour le cœur et d'autres parties du corps.

Les graisses insaturées sont constituées de deux types d'acides gras

1. Acides gras monoinsaturés

Ces acides gras sont également connus sous le nom de MUFA (graisses monoinsaturées), ce qui indique que la graisse n'a qu'une seule double liaison. Ces acides gras comprennent l'acide palmitoléique, l'acide oléique et les acides de vaccination sont les types d'acides les plus courants et peuvent être trouvés dans 90% du régime alimentaire recommandé.

Les acides gras monoinsaturés présentent de nombreux avantages pour le corps, tels que:

Perdre du poids

Toutes les graisses fournissent la même quantité d'énergie, soit environ 9 calories par gramme, tandis que les glucides et les protéines fournissent 4 calories par gramme. Par conséquent, réduire la quantité de graisse dans l'alimentation peut être un moyen efficace de réduire l'apport calorique et de perdre du poids. Selon les rapports de la ligne Santé, des recherches montrent qu'un régime riche en AGGM entraîne une perte de poids au même niveau qu'un régime faible en gras.

Réduire le risque de maladie cardiaque

Le remplacement des graisses saturées dans les aliments par des AGMI peut réduire le risque de maladie cardiaque. Trop de cholestérol dans le sang est une cause de maladie cardiaque, car il peut obstruer les artères et provoquer une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral. Une petite étude a révélé que les AGMI réduisent le cholestérol LDL (lipoprotéine de basse densité ou mauvais cholestérol) et augmentent le HDL (lipoprotéine de haute densité ou bon cholestérol). Cependant, il est important de noter que les effets bénéfiques d'un régime riche en AGMI peuvent être obtenus tant qu'il n'ajoute pas de calories supplémentaires au régime.

Réduire le risque de cancer

Une vaste étude portant sur 642 femmes a révélé que celles qui avaient un taux élevé d'acide oléique dans les tissus adipeux de l'huile d'olive avaient un risque plus faible de développer un cancer du sein. Cependant, ces études ne sont que de nature obéservatoire, ce qui signifie qu'elles ne peuvent pas prouver la cause et l'effet. Ainsi, une alimentation saine et équilibrée et un mode de vie sain contribuent davantage à cet effet.

Augmenter la sensibilité à l'insuline

L'insuline est une hormone qui contrôle la glycémie. Cela empêche une personne de souffrir de diabète. Une étude portant sur 162 personnes en bonne santé a révélé qu'une alimentation riche en AGMI pendant trois mois augmentait la sensibilité à l'insuline de 9%. D'autres études ont montré que la consommation d'aliments riches en AGMI pendant 12 semaines peut réduire la résistance à l'insuline.

Réduit l'inflammation

L'inflammation est le processus de lutte contre les infections du système immunitaire. S'il y a inflammation à long terme, cela peut entraîner des maladies chroniques telles que l'obésité et les maladies cardiaques. Une étude montre qu'une alimentation riche en AGMI peut réduire le développement de gènes inflammatoires dans les tissus adipeux.

Certains des aliments riches en ces acides gras sont les avocats, les olives, le canola, l'huile d'arachide, les amandes et d'autres noix.

2. Acides gras polyinsaturés

Ces acides gras sont également appelés graisses polyinsaturées ce qui indique que la graisse a de nombreuses doubles liaisons. Il existe deux types de ces acides gras, à savoir les acides gras oméga 3 et les acides gras oméga 6. Ces deux acides sont nécessaires à l'organisme pour améliorer la fonction cérébrale et la croissance cellulaire.

Les acides gras oméga 3 protègent le cœur de plusieurs manières, à savoir:

Réduire les triglycérides, un type de graisse dans le sang
Réduire le risque de battements cardiaques irréguliers (arythmies)
Retarder l'accumulation de plaque dans les artères
Réduire la pression artérielle

Les acides gras oméga 6 ont également des fonctions qui ne sont pas très différentes des acides gras oméga 3, qui aident à contrôler la glycémie, à réduire le risque de diabète et à abaisser la tension artérielle. Le corps utilise ces acides gras polyinsaturés comme réserve d'énergie. Par conséquent, ce type de graisse est le bon choix pour les personnes qui suivent un régime.

Certains des aliments riches en ces acides gras sont les graines de tournesol, le saumon, le thon, l'huile de maïs et l'huile de soja.

Manger des graisses saines ou des graisses insaturées est bon. Cependant, s'il est excessif, cela entraînera certainement un excès de poids corporel. Pour que cela ne se produise pas, consommez des acides gras insaturés en remplacement des graisses saturées ou des graisses trans sans ajouter d'autre apport calorique. Consultez votre médecin ou votre nutritionniste si vous souhaitez adopter une alimentation riche en graisses insaturées pour obtenir des conseils appropriés.