Table des matières:
- La relation entre le stress et le comportement alimentaire
- Comment le stress peut-il changer votre comportement alimentaire?
- La réponse du corps au stress aigu
- La réponse du corps au stress chronique
- Le stress peut également affecter les choix alimentaires
- Conclusion
Êtes-vous le genre de personne qui aime manger lorsque vous êtes stressé ou qui perd simplement l'appétit lorsque vous avez beaucoup de pensées? En effet, les comportements alimentaires stressés peuvent changer de plusieurs manières. Chaque individu a sa propre façon de répondre au stress qu'il subit. Cependant, la plupart des individus réagissent au stress en mangeant plus que d'habitude. Comment est-ce arrivé?
La relation entre le stress et le comportement alimentaire
De nombreuses recherches ont montré un lien entre le stress et l'alimentation. En période de stress, les gens recherchent généralement des aliments riches en calories ou riches en graisses. En fait, lorsque vous êtes stressé, votre corps peut également stocker plus de graisse. Ainsi, le stress, une consommation alimentaire accrue et un stockage plus important des graisses peuvent entraîner un surpoids.
De nombreux adultes rapportent qu'ils sont le type de personnes qui mangent lorsqu'ils sont stressés, c'est-à-dire manger plus ou manger plus d'aliments malsains lorsqu'ils se sentent stressés. Selon lui, un comportement alimentaire comme celui-ci le rend plus apte à gérer le stress qu'il ressent. D'autres ont également déclaré manger pour aider à gérer le stress. Apparemment, le stress a une grande influence sur votre comportement alimentaire, de votre appétit à manger, la quantité de nourriture que vous prenez, jusqu'à vos choix alimentaires.
Le stress peut perturber l'équilibre du corps. Ainsi, le corps réagira au stress pour rétablir son équilibre en produisant une réponse physiologique. L'un des équilibres du corps qui est perturbé lorsque vous êtes stressé est la physiologie du corps qui est liée à l'apport alimentaire.
Comment le stress peut-il changer votre comportement alimentaire?
Le comportement alimentaire d'une personne peut changer en réponse au stress. Cela dépend du niveau de stress que vous ressentez. Il existe deux types de stress, à savoir:
- Stress aigu, où le stress est transitoire - pendant une courte période de temps. Par exemple, le stress dû à la congestion sur la route. Vous pouvez facilement gérer ce stress.
- Stress chronique, lorsque vous avez un gros problème qui concerne votre vie et qui vous est plus difficile à gérer. Ce stress peut durer plus longtemps.
La réponse du corps au stress aigu
Lorsque vous ressentez un stress aigu, la partie médullaire du cerveau signale la libération de plusieurs hormones de stress, telles que l'épinéphrine (adrénaline) et la noradrénaline (noradrénaline) par les glandes surrénales. Ces hormones déclenchent alors une réponse de «combat ou de fuite», telle qu'une augmentation de la fréquence cardiaque, de la respiration, de la dégradation des graisses et des glucides et de la pression artérielle. Dans le même temps, le corps ralentit ses activités physiologiques, telles que le flux sanguin vers le système digestif, l'appétit et la prise alimentaire. Ainsi, en période de stress aigu, vous êtes plus susceptible de perdre l'appétit.
La réponse du corps au stress chronique
Lorsque votre corps est soumis à un stress chronique, l'hypothalamus (le centre du cerveau qui contrôle le stress) ordonne à l'hypophyse de libérer l'hormone adénocorticotropine (ACTH) dans le cortex surrénalien. Si le stress chronique est sévère et dure assez longtemps, il peut provoquer une augmentation de l'hormone cortisol, ce qui stimule l'appétit pendant les périodes de récupération après un stress chronique. Par conséquent, chez une personne souffrant de stress sévère, son appétit augmentera pour qu'il mange plus, il verra la nourriture comme un objet qui peut lui donner la paix.
Le cortisol à l'aide d'insuline (avec des niveaux plus élevés) peut également activer l'enzyme lipoprotéine lipase et inhiber la dégradation des triglycérides, ce qui peut entraîner davantage de réserves de graisse. Il a été démontré que le stress chronique augmente l'accumulation de graisse abdominale chez les femmes. Ainsi, lorsque vous êtes chroniquement stressé, votre corps est plus susceptible de stocker plus de graisse, en plus de votre appétit accru. Ainsi, votre prise de poids ou votre obésité vous éclipseront.
Le stress peut également affecter les choix alimentaires
Le stress semble également influencer vos choix alimentaires. En période de stress, vous êtes plus susceptible de choisir des aliments riches en calories, ce qui peut également contribuer à la prise de poids en période de stress. Les aliments riches en matières grasses et / ou en sucre peuvent procurer un plaisir particulier aux personnes confrontées au stress.
Des niveaux élevés de cortisol, une hormone combinée à une insuline élevée, peuvent jouer un rôle dans ce choix alimentaire. D'autres études ont montré que la ghréline (l'hormone qui déclenche la faim) peut en être la cause. Une autre théorie suggère également que les graisses et le sucre semblent avoir un effet qui peut inhiber l'activité des parties du cerveau qui produisent et traitent le stress.
Conclusion
Ainsi, le stress peut affecter votre comportement alimentaire de deux manières. Une minorité d'entre vous peut perdre l'appétit lorsqu'elle est stressée pendant une courte période. Pendant ce temps, la plupart des individus réagiront au stress en augmentant leur consommation alimentaire pendant un stress sévère.
Les recherches de Dallman (2005) montrent que les personnes en surpoids ont tendance à manger plus lorsqu'elles sont soumises à un stress chronique que les personnes normales ou en insuffisance pondérale. D'autres recherches ont montré que les personnes qui suivent un régime ou qui s'abstiennent de manger fréquemment sont plus susceptibles de manger plus lorsqu'elles sont stressées que les personnes qui ne suivent pas de régime ou ne limitent pas leur apport alimentaire.
