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Selon le site Web de la Republika, l'Indonésie est considérée comme le plus gros consommateur de riz au monde, soit environ 114 kilogrammes par habitant et par an. Cela signifie que la majorité des Indonésiens utilisent le riz comme aliment de base qui ne peut être séparé de leur vie quotidienne. Alors, ne soyez pas surpris si de nombreux Indonésiens ont la mentalité de "ne pas être rassasié sans manger de riz". Alors, qu'est-ce qui fait que quelqu'un ne se sent pas rassasié s'il n'a pas mangé de riz? Découvrez la réponse dans cet article.
Manger du riz blanc crée une dépendance
Le riz blanc est l'un des aliments dont l'indice glycémique est élevé. L'indice glycémique lui-même est une valeur qui décrit la rapidité avec laquelle les glucides contenus dans les aliments sont convertis en sucre par le corps humain.
Donc, ce qui vous fait sentir qu'il manque quelque chose si vous n'avez pas mangé de riz vient en fait de votre cerveau. La raison en est que les aliments à indice glycémique élevé peuvent déclencher une réponse addictive dans le cerveau qui vous donne envie de manger du riz en continu. Parce que c'est une habitude, votre cerveau continuera à vous «demander» de manger du riz, même si vous êtes rassasié par d'autres sources de nourriture.
Dans cette étude, il a également été indiqué qu'en plus du riz, plusieurs autres types d'aliments étaient inclus dans les critères pour les aliments à indice glycémique élevé, comme le pain, les pommes de terre et le sucre concentré.
Source de glucides autres que le riz
La plupart des Indonésiens ont l'habitude de manger du riz blanc trois fois par jour, également en très grande quantité. Malheureusement, manger le même type de nourriture tous les jours n'est pas bon pour la santé, vous savez.
Comme mentionné ci-dessus, le riz blanc est un aliment qui contient un indice glycémique élevé. Cela fait que le riz joue un rôle important dans l'augmentation de la glycémie dans le corps, ce qui peut à son tour augmenter le risque de développer un diabète de type 2. Cela ne signifie pas que vous ne devriez pas manger de riz pour éviter le diabète. Vous pouvez manger du riz, à condition de faire attention à la portion.
Le riz est en effet l'une des principales sources de glucides, mais le riz n'est pas la seule source de glucides. Il existe de nombreuses autres sources de glucides qui peuvent répondre à votre apport quotidien en glucides. Par exemple, pommes de terre, avoine, blé, pâtes, nouilles, patates douces, maïs, etc. Non seulement cela, le sucre, la farine, les fruits et les légumes peuvent également ajouter à votre apport en glucides. N'oubliez pas, équilibrez votre apport alimentaire avec une alimentation équilibrée comme les protéines, les graisses, les vitamines et les minéraux.
Bien qu'il ne soit pas facile pour les Indonésiens de consommer des glucides autres que le riz, il est important que vous fassiez attention à l'apport alimentaire que vous consommez quotidiennement afin de maintenir la santé globale de votre corps. La raison en est que si chaque jour vous ne mangez que du riz sans interrompre les autres aliments de base, vous pourriez avoir une carence ou un excès de certains nutriments. Eh bien, c'est ce qui peut augmenter votre risque de développer certaines maladies à long terme.
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