3 recettes de tofu appétissantes (pas seulement frites)

Semblable au tempeh, le tofu est l'aliment le plus consommé par les Indonésiens. Son goût délicieux, contient des nutriments essentiels pour le corps et son prix abordable fait du tofu un aliment apprécié de tous. Si vous vous ennuyez avec le même tofu transformé, la recette de tofu de cet article pourrait être un matériau de référence pour cuisiner à la maison. Curieuse?

Recettes de tofu pratiques et délicieuses

La plupart des gens transforment le tofu uniquement en le faisant frire ou en sauté. En fait, il existe de nombreuses façons de transformer le tofu en une variété de recettes alimentaires appétissantes. Voici 3 recettes de tofu pratiques et délicieuses que vous pouvez essayer chez vous.

1. Recette de tofu brouillé

Matériel

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 oignon, haché finement
50 grammes de poitrine de poulet, coupée en cubes
2 gousses d'ail, hachées finement
1 maïs moyen, peigné
2 gros piments verts, coupés en morceaux (autant que vous le souhaitez)
3 piments rouges, coupés en morceaux (autant que vous le souhaitez)
2 morceaux de tofu, écrasés grossièrement
2 oignons nouveaux, coupés en petits morceaux
1 bouquet de pok coy
1 cuillère à soupe de sauce soja
½ cuillère à café de poudre de curcuma
Sel au goût
Poivre à goûter

Comment faire

Faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faites revenir l'ail, l'oignon et les piments pendant quelques secondes.
Ajouter la poitrine de poulet et les morceaux de maïs. Remuer pendant une à deux minutes.
Mettez le tofu dans la poêle. Ajouter le curcuma, la sauce soja, le sel et le poivre au goût. Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément mélangés et de couleur jaunâtre.
Après un peu de cuisson, ajoutez du pok cay. Couvrez ensuite la casserole jusqu'à ce que le pok coy soit légèrement fané.
Retirez le tofu égratigné de la poêle et placez-le dans un récipient puis saupoudrez de ciboulette sur le dessus.
Le tofu gratté est prêt à servir.

2. Recette de curry de tofu

Source: Les ingrédients partiels

1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 citronnelle, écrasée
3 morceaux de feuilles de citron vert
1 feuille de laurier
150 grammes de lait de coco pur
2 morceaux de tofu chinois en dés
1 petit tempeh, coupé en dés
1 pomme de terre coupée en dés
Sel au goût
Assez d'eau

Épices moulues

5 oignons nouveaux
3 gousses d'ail écrasées
3 tranches de gingembre
3 tranches de galanga
1 cuillère à café de coriandre
6 noix de bougie
1 cuillère à café de curcuma
3 morceaux de poivre de Cayenne (autant que vous le souhaitez)
2 piments rouges (autant que vous le souhaitez)

Comment faire

Chauffer l'huile de coco dans une poêle à feu moyen.
Faire sauter les épices moulues, les feuilles de laurier, les feuilles de lime et la citronnelle jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
Versez le lait de coco, le sel, le sucre et suffisamment d'eau dans la casserole. Remuer jusqu'à homogénéité et cuire jusqu'à ébullition du lait de coco.
Ajouter le tofu, le tempeh et les pommes de terre. Puis bien mélanger.
Réduire le feu et cuire jusqu'à ce que tous les ingrédients soient cuits.
Retirer et curry le tofu prêt à servir.

3. Recette de bâtonnets de tofu grillés

Source: Morinu

Matériel

2 morceaux de tofu coupés en longueur, environ 6-8 cm
200 grammes de farine décongelée
2 œufs battus
250 grammes de farine à pain
2 gousses d'ail, broyer jusqu'à consistance lisse
1 cuillère à café d'origan séché
Assez d'eau
Poivre à goûter
Huile d'olive au goût

Comment faire

Faites fondre la farine dans un bol. Entrez l'ail moulu, le sel, le poivre et l'origan, remuez jusqu'à homogénéité et laissez reposer pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les épices soient complètement absorbées.
Ajoutez ensuite l'aubergine assaisonnée de farine à l'œuf. Ensuite, enrobez-le de farine à pain.
Préparez une planche à rôtir aspergée d'huile d'olive et disposez les bâtonnets de tofu dessus.
Cuire au four à 200 degrés Celsius pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le tofu soit doré (croquant).
Les bâtonnets de tofu sont prêts à être servis. Pour le rendre encore plus délicieux, vous pouvez servir ces bâtonnets de tofu avec de la sauce chili, de la sauce barbecue ou de la mayonnaise selon votre goût.