Cœur

Les édulcorants artificiels en tant que substitut du sucre sont actuellement très demandés par de nombreuses personnes, car ils sont considérés comme plus sains que le sucre ou la cassonade. Cependant, la recherche montre que la consommation de grandes quantités d'édulcorants hypocaloriques peut en fait stimuler la formation de graisse, en particulier chez les personnes obèses.

Selon la recherche, les édulcorants artificiels favorisent en fait la production de graisse

Selon l'Agence de surveillance des médicaments et des boissons (BPOM), les édulcorants artificiels sont un type d'édulcorant dont la matière première ne peut pas être trouvée dans la nature et est produite par un processus chimique. Des exemples d'édulcorants qui sont également appelés édulcorants hypocaloriques sont l'aspartame, le cyclamate, le sucralose et la saccharine. Ce type d'édulcorant hypocalorique est couramment utilisé dans les aliments transformés tels que le sirop, le soda, la confiture, les aliments spéciaux destinés aux diabétiques ou les aliments diététiques spéciaux.

Des chercheurs de l'Université de Washington ont examiné les effets du sucralose (un type d'édulcorant artificiel) sur les cellules souches dérivées de tissus adipeux humains et d'échantillons de graisse abdominale.

Cette étude a révélé que les cellules souches montrent une augmentation d'un gène qui est un indicateur de la production de graisse. De plus, les cellules souches présentent une accumulation accrue de graisse, en particulier lorsqu'elles sont exposées à des doses plus élevées de sucralose.

Cette recherche a également impliqué huit personnes qui effectueront une biopsie de la graisse abdominale. Ces huit personnes consomment activement des édulcorants artificiels, en particulier le sucralose et l'aspartame. Quatre d'entre eux étaient obèses et quatre d'entre eux étaient en bonne santé et n'avaient aucun problème de santé.

Cet échantillon de huit personnes a ensuite été comparé à des échantillons prélevés sur des personnes ne consommant pas d'édulcorants artificiels. En conséquence, un échantillon de huit personnes ayant consommé activement cet édulcorant hypocalorique a non seulement montré une augmentation du transport du glucose dans les cellules, mais également une augmentation des gènes liés à la production de graisse. Pendant ce temps, un échantillon de personnes qui n'ont pas consommé d'édulcorants artificiels n'a pas produit les mêmes résultats que les personnes qui ont consommé des édulcorants artificiels.

Comment consommer en toute sécurité des édulcorants artificiels pour ne pas grossir?

L'aspartame et le sucralose sont tous deux approuvés par la FDA pour la consommation humaine, mais la FDA établit également une limite de consommation quotidienne pour chaque édulcorant artificiel, qui est la quantité maximale jugée sûre à consommer chaque jour pendant toute une vie.

Pour l'aspartame seul, la FDA a fixé une quantité maximale de 50 mg par kilogramme (mg / kg) de poids corporel. Donc, si vous pesez 50 kg, la consommation maximale d'aspartame par jour est de 2500 mg.

Selon Jennifer McDaniel, experte en nutrition et en alimentation, bien qu'une canette de soda ne contienne généralement que 200 mg d'aspartame, vous devriez toujours envisager de limiter sa consommation. Pourquoi?

Parce que l'aspartame a 200 fois la douceur du sucre, cela vous incite à vouloir continuer à consommer des boissons sucrées et à augmenter le désir d'aliments plus transformés.

Bien que la FDA déclare que cet édulcorant hypocalorique est sans danger pour la consommation, en fait, aucune recherche ne détermine pleinement ses effets sur la santé à long terme.