Sucre vs édulcorants artificiels, quel est le meilleur pour la santé? & taureau; bonjour en bonne santé

Le nombre croissant de personnes souffrant de maladies dégénératives telles que les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et le diabète, nous devons faire plus attention à ce que nous mangeons. Le sucre est un type d'aliment qui est un fléau. Une consommation excessive de sucre peut entraîner une prise de poids et, plus tard dans la vie, augmente le risque de développer des problèmes de santé. Compte tenu de ces résultats, limiter la consommation de sucre peut être l'un de vos choix pour une vie plus saine.

Qu'est-ce que le sucre granulé?

Le sucre que vous utilisez habituellement quotidiennement pour ajouter aux aliments et aux boissons est le sucre de canne. Ce sucre est obtenu à partir de la canne à sucre transformée et chauffée. Le résultat de ce processus est sous forme de cristaux, ou ce que vous êtes mieux connu sous le nom de sucre granulé. Selon le ministère de la Santé, la limite de consommation de sucre granulé par jour est de 4 cuillères à soupe ou l'équivalent de 148 calories.

Que sont les édulcorants artificiels?

Alors, quels sont les édulcorants artificiels? Selon la Food and Drug Administration (BPOM), les édulcorants artificiels sont un type d'édulcorant dont la matière première ne peut pas être trouvée dans la nature et est produite par un processus chimique. Des exemples d'édulcorants artificiels sont l'aspartame, le cyclamate, le sucrolose et la saccharine. Ce type d'édulcorant artificiel est couramment utilisé dans les aliments transformés tels que le sirop, le soda, la confiture, les aliments spéciaux destinés aux diabétiques ou les aliments diététiques spéciaux. Si vous voyez qu'un produit a une étiquette sans sucre, essayez de vérifier la composition. Habituellement, il contient des édulcorants artificiels supplémentaires.

L'utilisation d'édulcorants artificiels a été réglementée par le BPOM. Par exemple, l'aspartame, la limite de consommation par jour est de 40 mg / kg. Cela signifie que si vous pesez 60 kg, votre consommation quotidienne d'aspartame est de 2400 mg. En comparaison, une canette de soda light contient environ 180 mg d'aspartame. De cette façon, vous êtes autorisé à consommer environ 13 canettes de soda light par jour.

Quel est le meilleur?

Pour répondre à cette question, c'est une bonne idée de connaître à l'avance les effets positifs et négatifs du sucre et des édulcorants artificiels.

Plus moins de sucre

Le sucre a le goût le plus délicieux par rapport aux édulcorants artificiels. Plusieurs types d'édulcorants artificiels partent après goût comme un goût amer, par exemple. Le sucre granulé est également obtenu à partir d'ingrédients naturels, à savoir la canne à sucre, il est donc moins susceptible de provoquer des allergies ou d'autres réactions. Alors que les édulcorants artificiels, par exemple l'aspartame, contiennent de la phénylalanine qui est très dangereuse pour les personnes souffrant de phénylcétonurie.

Cependant, le sucre contient des calories. Chaque cuillère à soupe de sucre contient environ 37 calories. Si vous utilisez deux cuillères à soupe pour préparer votre thé préféré, le nombre total de calories que vous consommez est de 74 calories, provenant uniquement du sucre. Et souvent, nous ne réalisons pas combien de sucre nous consommons. Cela peut entraîner une prise de poids qui sera suivie d'un risque accru d'autres maladies. Non seulement les maladies dégénératives, vous êtes également sujette à des maux de dents.

Les avantages des édulcorants artificiels par rapport au sucre

Alors que pour les édulcorants artificiels, la majorité n'a pas de calories. Ou s'il contient des calories, la quantité est très faible. Les types d'édulcorants artificiels qui contiennent des calories sont une classe d'édulcorants dérivés de l'alcool comme le mannitol, le sorbitol et le xylitol. Avec peu ou pas de calories, les édulcorants artificiels sont souvent utilisés dans des produits spécialement destinés à ceux qui suivent un régime. En comparaison, si vous pesez environ 55 kg et que vous préparez du café avec deux sachets édulcorants artificiels, vous pouvez alors consommer environ 116 tasses de café pour atteindre la limite maximale de consommation d'édulcorants artificiels par jour. Ceci est causé par le niveau de douceur des édulcorants artificiels qui est beaucoup plus élevé que le sucre ordinaire. L'aspartame, par exemple, a 200 fois le niveau de douceur par rapport au saccharose ou au sucre. Comparez le nombre de calories que vous consommez si vous préparez 116 tasses de café avec du sucre granulé. L'utilisation d'édulcorants artificiels peut clairement réduire la quantité de calories provenant du sucre.

De plus, les édulcorants artificiels ont tendance à ne pas augmenter la glycémie, car ils ne sont pas des glucides. Contrairement au sucre, qui est un groupe glucidique et peut déclencher le travail de l'insuline lorsqu'il est consommé. On trouve donc souvent des édulcorants artificiels dans des produits spéciaux pour diabétiques.

Manque d'édulcorants artificiels

Cependant, les édulcorants artificiels n'obtiennent pas toujours une réponse positive. Vers 1970, des recherches sur la saccharine et le cancer ont été menées. Après avoir été testé sur des souris, il a été constaté que les souris recevant de fortes doses de saccharine avaient un cancer de la vessie. Une autre étude de 2005, citée par CNN, indique que les souris recevant de fortes doses d'aspartame (environ l'équivalent de 2000 canettes de soda light) ont un risque élevé de souffrir de leucémie. Cependant, la recherche globale sur ces édulcorants artificiels n'est pas encore connue s'ils ont le même effet chez l'homme.

Non seulement ils ont été liés au cancer, mais les édulcorants artificiels ont également été liés à la prise de poids. Même s'il contient un très petit nombre de calories, l'utilisation continue d'édulcorants artificiels rendra nos papilles "immunisées" au goût sucré. Vous pourriez perdre l'appétit pour les aliments tels que les légumes et les fruits qui sont réellement sains mais pas trop sucrés. De plus, puisque vous avez déjà l'impression de manger moins d'édulcorant sans calorie dans votre café, vous allez donner récompense sur vous-même en mangeant un morceau de gâteau ou un beignet. Votre corps a l'impression que vous n'avez pas le vrai sucre, alors vous recherchez le sucre provenant d'autres aliments.

Et comme cité dans la Harvard Health Publication, le Dr Ludwig, professeur dans le domaine de la santé infantile, a déclaré qu'il est possible que les édulcorants artificiels stimulent la formation de nouvelles cellules graisseuses afin qu'elles puissent déclencher une prise de poids.

Des recherches supplémentaires sont encore nécessaires concernant les édulcorants artificiels et leurs effets sur la santé. Son utilisation peut être particulièrement utile pour les personnes souffrant de certains problèmes de santé tels que le diabète et l'obésité. Mais quel que soit le type d'édulcorant que vous choisissez, utilisez-le avec modération.