Sucre pour le diabète, lequel est sûr et sain?

L'une des questions les plus fréquemment posées sur le diabète sucré est puis-je encore manger des aliments sucrés? Le sucre est souvent considéré comme la cause du diabète car cette maladie est également connue sous le nom de diabète ou de diabète. De nombreuses personnes atteintes de diabète se tournent vers des édulcorants artificiels ou même du miel et du sucre de palme comme substitut du sucre pour le diabète. Cependant, quel est en fait le moyen le plus sûr et le plus sain de remplacer le sucre blanc?

Apport quotidien en sucre pour le diabète

Limiter la consommation de sucre chaque jour doit être fait par tout le monde, pas seulement pour les diabétiques.

Le sucre fait référence à toutes sortes d'édulcorants qui sont des glucides simples, tels que le saccharose, le fructose, le glucose. Le sucre blanc ou le sucre est inclus dans le groupe du saccharose.

Selon Diabetes UK, l'apport quotidien maximal en sucre pour les diabétiques est inférieur à 30 grammes ou environ 7 cuillères à soupe. Cet apport en sucre provient non seulement du sucre contenu dans les édulcorants, mais également de tous les aliments contenant des glucides simples. En comparaison, 1 sachet de biscuits au chocolat contient au moins 1 cuillère à soupe de sucre.

Cependant, en 2015, l'OMS a également recommandé de réduire la consommation quotidienne de sucre à un maximum de 6 cuillères à soupe par jour pour les diabétiques et les enfants et adultes en bonne santé.

Édulcorants artificiels comme substitut du sucre diabétique

Les édulcorants artificiels sont traités de telle manière par manipulation chimique qu'ils ont une teneur en calories très faible, voire nulle.

Cela rend les édulcorants artificiels censés ne pas provoquer une augmentation de la glycémie comme le sucre. Par conséquent, il est souvent recommandé d'utiliser des édulcorants artificiels comme substitut du sucre pour le diabète.

Cependant, différents types de produits édulcorants artificiels ont des effets différents sur le métabolisme de la glycémie. Voici quelques édulcorants artificiels qui sont couramment sur le marché pour remplacer le sucre pour les personnes atteintes de diabète.

1. Sucralose

Le sucralose est un type d'édulcorant artificiel qui peut avoir un goût 600 fois plus sucré que le sucre ordinaire.

Cependant, la teneur en sucralose utilisée comme édulcorant a été ajustée en fonction de son niveau de goût sucré. S'il est aussi sucré que le sucre naturel, bien sûr, la teneur en édulcorant artificiel est bien moindre, de sorte que les calories sont beaucoup plus faibles.

2. Saccharine

La saccharine est un pionnier des édulcorants artificiels commercialisés depuis un siècle. Cet édulcorant artificiel a un goût 300 à 500 fois plus sucré que le sucre naturel.

De nombreuses études récentes ont montré que la consommation de saccharine peut provoquer des effets secondaires, à savoir le surpoids. Cependant, jusqu'à présent, l'utilisation de la saccharine à des doses raisonnables est toujours autorisée par l'Agence indonésienne de contrôle des aliments et des médicaments (BPOM).

3. Stevia

Stevia est un nouveau venu dans le groupe des substituts du sucre pour le diabète. Cet édulcorant artificiel est extrait d'ingrédients naturels, à savoir la plante de stévia qui pousse dans les climats tropicaux et subtropicaux.

Cet édulcorant artificiel est l'un des plus couramment utilisés, il n'est pas étonnant que vous puissiez trouver divers produits édulcorants à base de stévia. Les édulcorants à la stévia ne contiennent pas de calories, on pense donc qu'ils aident à prévenir la prise de poids.

4. Aspartame

L'édulcorant artificiel aspartame contient très peu de calories avec un goût 200 fois plus sucré que le sucre ordinaire. Cependant, le BPOM rappelle aux personnes atteintes ou à risque de diabète de ne pas consommer excessivement d'aspartame.

Vous devez vous en tenir à une quantité limitée d'édulcorants artificiels, soit 50 milligrammes par kilogramme de poids corporel. Cela signifie que si votre poids corporel est de 50 kilogrammes, il n'est pas recommandé par jour de consommer plus de 2500 milligrammes ou 2,5 grammes d'aspartame.

5. Asesulfam potassium

Un type d'édulcorant artificiel pour remplacer le sucre pour le diabète qui est souvent ajouté aux produits alimentaires et aux boissons est l'acésulfam de potassium ou l'acésulfam-k.

Selon les recommandations de BPOM, vous ne devez pas prendre plus de 15 milligrammes d'acésulfam-k par kilogramme de poids corporel. Si vous pesez 50 kilogrammes, évitez de consommer plus de 750 milligrammes de cet édulcorant artificiel par jour.

Le miel et le sucre de palme peuvent-ils remplacer le sucre pour le diabète?

Le sucre blanc ou le sucre est souvent considéré comme dangereux pour la santé des diabétiques. C'est pourquoi de nombreux diabétiques essaient de trouver d'autres alternatives naturelles, telles que le sucre de palme et le miel pour remplacer le sucre.

Le sucre est inclus dans le type de glucides simples. Malheureusement, les édulcorants naturels, tels que la cassonade, le sucre de palme et le miel, sont également inclus dans les glucides simples.

Les glucides simples ont un indice glycémique (IG) élevé, ils sont donc plus rapidement transformés en glucose dans le sang. En conséquence, la glycémie a tendance à augmenter plus rapidement (hyperglycémie) après avoir consommé ces édulcorants naturels.

En d'autres termes, la cassonade et le sucre de palme et le miel ne sont pas mieux utilisés comme substitut du sucre pour les diabétiques.

En effet, le miel a un indice glycémique plus faible (61) que le sucre, qui a une valeur IG de 65. Cependant, les deux ont une capacité similaire à augmenter rapidement la glycémie.

Le plus important est de réguler l'apport en glucides

Même s'ils sont étiquetés «naturels», les édulcorants comme le miel sont considérés comme des glucides simples, qui peuvent rapidement augmenter la glycémie. Manger trop peut également déclencher une accumulation de graisse.

En fait, l'accumulation de graisse est l'un des déclencheurs de la résistance à l'insuline, qui est la principale cause du diabète de type 2.

Vous pouvez simplement remplacer le sucre pour le diabète par des édulcorants artificiels. Cependant, vous devez toujours le manger comme indiqué.

En fait, la chose la plus importante dans le maintien de la glycémie dans le traitement du diabète, à la fois le diabète de type 1 et de type 2, n'est pas une question de restriction du sucre ou d'autres édulcorants naturels. Selon l'Institut national du diabète, le principal problème du contrôle du diabète réside dans la consommation excessive de glucides quotidiens.

Les glucides seront ensuite convertis en glucose à l'aide de l'hormone insuline. Ce processus peut affecter les niveaux de sucre dans le sang. Les glucides ne proviennent pas uniquement du sucre.

Comment réguler l'apport en glucides des diabétiques consiste à compter la quantité de glucides dans l'alimentation quotidienne. Consultez votre médecin ou votre nutritionniste pour savoir quelle est la limite idéale de votre consommation quotidienne de sucre.

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