Table des matières:
- Pourquoi la nourriture amère est-elle bonne pour le corps?
- Une sélection d'aliments amers que vous pouvez essayer chez vous
- 1. Paré
- 2. écorce d'orange
- 3. Légumes crucifères
- 4. Poudre de cacao
- 5. Thé vert
Les aliments sucrés et salés semblent être plus populaires grâce à leur goût délicieux et addictif. En revanche, les aliments amers sont souvent évités car ils sont considérés comme mauvais. Certains pensent même que le goût amer est synonyme de nourriture empoisonnée.
Même si ce n'est pas toujours le cas, car certains aliments au goût amer sont riches en nutriments et sont donc bons pour la santé du corps, vous savez. Êtes-vous curieux de savoir ce que la nourriture amère est censée être? Immédiatement, voir en entier dans la revue suivante.
Pourquoi la nourriture amère est-elle bonne pour le corps?
Si les aliments sucrés sont connus pour augmenter la glycémie, déclencher la faim et causer le diabète et l'obésité, alors les aliments amers sont exactement le contraire.
Reportage de la page Huffington Post, Guido Masé, auteur de livresLa solution de médecine sauvage: Guérison avec des plantes aromatiques, amères et toniques, disant que tous les aliments amers ne sont pas toxiques, ils sont même enrichis de divers nutriments que vous n'obtenez pas des aliments sucrés qui ont été vos préférés.
De plus, sans vous en rendre compte, le goût amer de ces aliments peut réellement vous aider à contrôler votre appétit, à améliorer le travail du foie dans la production de bile, ainsi qu'à lisser le système digestif. Indirectement, le risque de cancer, de maladie cardiaque, de diabète sera également moindre.
Une sélection d'aliments amers que vous pouvez essayer chez vous
Alors, vous voulez essayer de manger de la nourriture amère? Ne soyez pas encore confus, voici quelques options:
1. Paré
En entendant simplement le nom, vous pouvez peut-être déjà imaginer le goût de ce légume. Oui, le melon amer est connu depuis longtemps grâce à son goût amer distinctif.
Cependant, saviez-vous que le melon amer est riche en antioxydants? C'est pourquoi on pense que le melon amer aide à prévenir les attaques de radicaux libres qui causent des maladies chroniques et à réduire le risque de maladie cardiaque et de diabète.
Pare regorge également de composés phytochimiques, tels que les triterpénoïdes, les polyphénols et les flavonoïdes, qui ralentissent la croissance des cellules cancéreuses dans le corps.
2. écorce d'orange
Source: Sucre Pop
Les agrumes, les citrons et les pamplemousses ne sont généralement consommés que par la chair. De manière unique, les fibres blanches et la peau externe de ces fruits qui sont généralement éliminées sont en fait bénéfiques grâce à la teneur en antioxydants des flavonoïdes, en particulier les types d'hespéridine et de naringine qu'ils contiennent.
Comme vous le savez peut-être déjà, les antioxydants sont importants pour renforcer le système immunitaire afin de prévenir diverses maladies. Pas besoin d'être confus sur la façon de le consommer.
Vous pouvez manger les fibres blanches directement avec les agrumes. Peut également râper la peau du fruit et l'ajouter directement à la nourriture ou aux boissons. En plus de fournir des avantages pour la santé, l'arôme distinctif produit à partir de la peau de l'orange ajoutera encore à la saveur du plat.
3. Légumes crucifères
Source: Hamptom Roads Gazeti
Les légumes crucifères sont plusieurs types de légumes qui comprennent le brocoli, le chou, le chou-fleur, le pakcoy, les radis et les feuilles de moutarde. Bien qu'ils soient encore largement appréciés, il n'est pas rare que les gens pensent que ces légumes ont un goût amer.
La raison en est que tous ces légumes contiennent des composés glucosinolates qui sont responsables de donner un goût amer. Pourtant, il contribue toujours à de nombreux avantages pour la santé. De plus, les légumes crucifères sont également équipés de phytonutriments, à savoir des antioxydants des groupes flavonoïdes, caroténoïdes et sulforaphane.
Tous ces produits chimiques naturels aideront le foie à neutraliser les toxines, tout en réduisant l'impact négatif de l'exposition à des cancérogènes nocifs sur le corps.
4. Poudre de cacao
La poudre de cacao est généralement utilisée comme base pour fabriquer du chocolat et d'autres produits de boulangerie. Bien que synonyme de goûts insipides et amers, il existe divers avantages pour la santé que vous pouvez obtenir gratuitement avec cet aliment amer.
Une étude publiée dans Frontiers in Bioscience explique que la poudre de cacao contient un certain nombre de polyphénols et d'antioxydants qui peuvent protéger la fonction cardiaque, dilater les vaisseaux sanguins et aider à réduire l'inflammation.
Les minéraux de cuivre, de manganèse, de magnésium et de fer contenus dans la poudre de cacao enrichissent également les nutriments sains qu'il contient.
5. Thé vert
Le thé vert est l'un des nombreux types de thé qui est traité avec un seul filtre, ce qui donne une couleur qui a tendance à être claire. Le goût amer naturel du thé vert provient de sa forte teneur en catéchines et polyphénols, en particulier l'épigallocatéchine-3-gallate (EGCG).
Fait intéressant, les propriétés du thé vert ne jouent aucun rôle dans le soutien de la santé du corps. En commençant par agir comme un antioxydant et un anti-inflammatoire qui aide à lutter contre les attaques des radicaux libres, pour réduire le risque de maladie cardiaque.
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