Conseils sains pour manger des fruits de mer afin que le cholestérol n'augmente pas

Avoir un taux de cholestérol élevé signifie que vous devez être intelligent dans le choix des aliments. Les fruits de mer sont l'un des aliments délicieux qui peuvent être moins sûrs pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé. En fait, les fruits de mer sont riches en acides gras oméga-3 et en autres nutriments qui sont réellement bons pour la santé. Si vous ne voulez pas manquer la myriade d'avantages du poisson et des crustacés, consultez des conseils pour une alimentation saine des fruits de mer sans avoir à craindre d'augmenter le cholestérol.

Conseils sains pour manger des fruits de mer sans avoir peur de l'augmentation du cholestérol

1. Faites attention à la façon de le faire cuire

La friture des aliments peut contribuer davantage à l'apport de graisses trans dans le corps, ce qui à son tour peut augmenter le taux de mauvais cholestérol.

La façon la plus sûre de cuisiner est de cuire, bouillir, cuire à la vapeur ou faire sauter avec peu ou pas d'huile. Il existe de nombreux menus de fruits de mer sans huile que vous pouvez consommer. Par exemple, les palourdes bouillies, les crevettes grillées, les pepes de poisson, l'équipe de poisson, le poisson grillé.

Si vous faites griller du poisson ou d'autres fruits de mer, faites-les rôtir sur une poêle ou une grille sèche qui permet à la graisse des aliments de s'égoutter pour qu'elle ne se dépose pas. Dans la mesure du possible, évitez l'huile végétale, en particulier l'huile qui a été utilisée à plusieurs reprises (huile de cuisson usée). Utilisez des huiles saines et faibles en gras comme l'huile de canola ou d'olive.

2. Ajoutez beaucoup d'épices

Pour ajouter de la saveur et garder la viande humide, vous pouvez ajouter des épices et autres assaisonnements au lieu du sel. Cette méthode de cuisson est garantie d'avoir un arôme appétissant, mais toujours faible en cholestérol.

Certaines épices ont également été trouvées pour aider à réduire le cholestérol. L'ail, par exemple, réduirait le mauvais cholestérol et les triglycérides jusqu'à 20 mg / dL, rapporté sur la page Web de MD.

Par conséquent, l'ajout d'ail dans les épices de cuisine peut être un moyen plus sûr de maintenir le taux de cholestérol sanguin plus stable lorsque vous mangez des fruits de mer.

3. Ajoutez le jus de citron

Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron sur vos plats de fruits de mer. La teneur en vitamine C et en flavonoïdes (ériocytrine et limolnin) dans les citrons peut aider à réduire les niveaux de mauvais cholestérol LDL et de triglycérides, tout en augmentant les niveaux de bon cholestérol.

4. Accompagner de nourriture fibreuse

Les fibres peuvent aider à réduire le cholestérol en se liant aux acides biliaires. Ainsi, les légumes et les légumineuses comme les pois et les haricots sont un plat d'accompagnement incontournable lorsque vous mangez des fruits de mer.

Le tofu et le tempeh sont également bons comme accompagnements pour les plats de fruits de mer. La raison en est que les protéines du soja ont le potentiel de prévenir les maladies coronariennes en réduisant les taux de cholestérol LDL et de triglycérides.

Vous pouvez également ajouter des fruits avant ou après un repas copieux.

5. Faites attention aux portions

N'oubliez pas que tout excès est mauvais pour le corps. Donc, si vous voulez continuer à manger des fruits de mer sans avoir à vous soucier de l'augmentation du cholestérol, limitez le nombre de portions que vous mangez. ne t'oublie pas.

Si vous avez un taux de cholestérol élevé, ne mangez qu'une portion de fruits de mer pour un repas. Par exemple, une portion de 35 grammes (5 queues de taille moyenne), un calmar de taille moyenne (environ 45 grammes) ou une portion de crustacés d'environ 90 grammes.