Avantages de manger du chocolat pour le petit déjeuner et le taureau; bonjour en bonne santé

Le menu idéal du petit-déjeuner ne contient généralement pas de chocolat. Même le chocolat n'est pas l'ingrédient principal du menu typique du petit-déjeuner indonésien, qui se compose d'ailleurs de riz et de divers plats d'accompagnement salés. Mais qu'y a-t-il de mal à briser la tradition de temps en temps pour quelque chose de nouveau, sans parler de se révéler sain?

Oui, un certain nombre d'études scientifiques fournissent de solides raisons pour lesquelles le chocolat peut faire partie d'un menu de petit-déjeuner délicieux et sain.

Le chocolat aide à améliorer l'acuité cérébrale

S'habituer à manger du chocolat, en particulier le matin au petit-déjeuner, serait bénéfique pour le bon fonctionnement du cerveau. Pour pouvoir fonctionner de manière optimale, la partie de votre cerveau qui est habituée à travailler en permanence aura besoin de plus de carburant. Cela signifie que plus l'apport de sang frais au cerveau est régulier, plus l'activité neurologique du cerveau sera augmentée.

Reportage du Boston Magazine, dr. Farzaneh Sorond, responsable de l'étude et neurologue au Brigham and Women's Hospital et professeur adjoint de neurologie à la Harvard Medical School, a déclaré que le chocolat augmentait l'apport sanguin au cerveau, en particulier chez les personnes ayant une circulation sanguine altérée.

Sorond et une équipe de recherche conjointe de la Harvard Medical School et du Brigham and Women's Hospital ont étudié les bienfaits pour la santé des flavanols, des composés antioxydants naturels présents dans le chocolat, et leurs effets sur la tension artérielle. Les flavanols dans le processus forment un produit chimique appelé oxyde nitrique lorsqu'il est absorbé dans le sang. Il a été démontré que l'oxyde nitrique détend les vaisseaux sanguins.

Il existe de nombreux médicaments antihypertenseurs qui agissent pour affecter les niveaux d'oxyde nitrique dans le sang, de sorte que les chercheurs soupçonnent fortement que les flavanols pourraient avoir un effet médicinal similaire. Sur la base de cette étude, de nombreux médecins aux États-Unis ont commencé à prescrire de la poudre de cacao à leurs patients à risque d'hypertension, car il a été démontré que le cacao réduit le risque de maladie cardiaque en réduisant la tension artérielle.

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L'étude de Sorond et de son équipe a conclu plus tard que la consommation régulière de cacao, la forme la plus pure de chocolat, peut améliorer les fonctions cognitives du cerveau: jusqu'à 30% d'amélioration de l'acuité de la mémoire et des capacités de réflexion chez les sujets ayant une circulation sanguine altérée vers leur cerveau après 30 jours de poursuite. à consommer une tasse de boisson ordinaire, du chocolat chaud deux fois par jour - matin et soir avant de se coucher.

Le petit-déjeuner au chocolat vous aide à perdre du poids

Non seulement le petit-déjeuner au chocolat est bénéfique pour la vigilance du cerveau, mais ce doux black peut également être efficace pour supprimer l'appétit et d'autres mauvaises habitudes alimentaires tout au long de la journée.

Pour le prouver, une équipe de recherche de l'Université de Tel Aviv a mené une étude approfondie de 32 semaines sur des personnes cliniquement obèses et a découvert que celles qui incluaient du chocolat (gâteaux, biscuits ou barres) dans leur menu de petit-déjeuner à 600 calories. réduire en moyenne 18 kilogrammes de plus que ceux qui ont mangé un petit-déjeuner faible en glucides de 300 calories, même si les deux groupes ont consommé le même total de calories quotidiennes (1 600 pour les hommes; 1 400 pour les femmes).

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Fait intéressant, un menu de petit-déjeuner complet, comprenant des protéines, des glucides et du chocolat, vous aide à perdre du poids et à le maintenir plus longtemps. Non seulement vous aurez plus de temps pour brûler les calories de ce petit-déjeuner super copieux (et satisfaisant), mais il peut également supprimer l'envie de grignoter des collations à calories vides tout au long de la journée.

Angela Ginn, diététiste diplômée de l'Académie de nutrition et de diététique, citée par Self, est d'accord avec les résultats de l'étude ci-dessus et explique en outre que la véritable clé d'une alimentation saine n'est pas de demander une famine matinale. Le petit déjeuner est un menu "rompant le jeûne" après une longue nuit sans sommeil. Cela signifie que le corps devient inactif tout au long de la nuit, le premier repas du matin est donc le carburant essentiel pour relancer un moteur en panne. Ginn continue, pour que vous ne souffriez pas du sucre écrasé, c'est-à-dire de courts pics d'énergie qui vous rendent instantanément paresseux, assurez-vous d'ajouter des protéines et / ou des graisses saines à votre assiette.

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Vous voulez un petit-déjeuner au chocolat sain mais vous ne savez pas quoi en faire? Consultez une liste de recettes recommandées ci-dessous pour vous inspirer.

Recette de crêpes aux pépites de chocolat pour le petit déjeuner

• Temps de préparation: 20 minutes
• Portions: 2-3 personnes

De quoi as-tu besoin:

• 65 grammes de farine de blé entier
• 63 grammes de farine tout usage
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1/4 cuillère à café de sel
• 125 grammes de compote de pommes non sucrée
• 250 ml de lait blanc faible en gras
• 3 blancs d'oeufs
• 2 cuillères à café d'huile végétale
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 50 grammes de pépites de chocolat
• Miel naturel, au goût de garniture

Comment faire:

1. Dans un grand bol, mélanger jusqu'à consistance lisse: farine de blé, farine de blé, poudre à pâte et sel.
2. Dans un récipient séparé, bien mélanger: compote de pommes, lait d'amande, blanc d'oeuf, huile et vanille. Entrez le mélange de farine, remuez doucement.
3. Chauffer le Téflon à feu moyen. Laissez tomber un peu d'huile pour enduire la surface afin qu'elle ne soit pas collante. Avec une louche, déposez la pâte à crêpes au goût, versez-la dans le Téflon. Saupoudrer de pépites de chocolat. Cuire jusqu'à ce que les petites bulles à la surface des crêpes soient uniformément réparties, pendant 1,5 minute. Retourner les crêpes et cuire de l'autre côté, cuire jusqu'à 1,5 minute. Ascenseur
4. Répétez pour le reste de la pâte à crêpes.
5. Pour servir, disposez deux ou trois crêpes sur une assiette de service et versez un peu de miel dessus.

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