Table des matières:
- Avantages de l'eau de citrouille pour la santé
- 1. Obtenez une variété de nutriments
- 2. Contrôlez la glycémie
- 3. Réduire le cholestérol
- 4. Aide à guérir les maladies de la peau
- 5. Potentiel de réduction du risque de cancer
Beaucoup de gens connaissent peut-être la chayote et la citrouille, mais avez-vous déjà consommé de l'eau de citrouille? Son goût frais rend la courge d'eau peu appréciée. En fait, ce légume est très riche en nutriments. On pense également que la consommation d'eau de citrouille présente de nombreux avantages pour la santé. Quels sont les bénéfices?
Avantages de l'eau de citrouille pour la santé
La gourde d'eau est le fruit d'une vigne nommée scientifiquement Lagenaria siceraria. La forme est ovale avec une peau de couleur vert vif et une chair blanche. La courge cuite a généralement un goût insipide ou semblable à celui du concombre.
Il existe différents types de nutriments contenus dans l'eau de citrouille. En incluant de l'eau de citrouille dans votre menu quotidien, vous pouvez obtenir les avantages suivants:
1. Obtenez une variété de nutriments
L'eau de citrouille est un aliment faible en calories avec une variété de nutriments. Cent grammes de citrouille contiennent 3,8 grammes de glucides, 0,6 gramme de protéines et 0,2 gramme de matières grasses. Grâce à sa forte teneur en eau, ce légume ne contient que 19 calories.
La consommation d'eau de citrouille aide à fournir à votre corps du calcium, du phosphore, du sodium, du potassium et du fer. De plus, la citrouille d'eau contient également des vitamines A, B1, B2, B3 et C. La vitamine C dans 100 grammes d'eau de citrouille répond même à 10% de vos besoins quotidiens.
2. Contrôlez la glycémie
Une recherche approfondie Journal international de la pharmacie verte ont découvert les avantages de l'eau de citrouille pour abaisser la glycémie. Dans cette étude, jusqu'à 50 personnes âgées de 40 à 60 ans ont été invitées à boire 200 ml de jus de citrouille chaque matin pendant 90 jours.
Après avoir bu régulièrement du jus de citrouille, la glycémie moyenne à jeun (PIB) de 87,5 mg / dL est tombée à 84,1 mg / dL. Bien qu'un peu, cette baisse de 3,9% montre que le jus de citrouille a un potentiel pour les diabétiques.
3. Réduire le cholestérol
Dans d'autres études en Journal de l'Ayurveda et de la médecine intégrative, l'eau de citrouille a le potentiel de réduire le cholestérol. Les chercheurs ont dissous l'extrait de gourde d'eau dans un certain nombre d'ingrédients, puis l'ont donné à plusieurs souris.
En conséquence, l'extrait de citrouille a montré des avantages en abaissant les niveaux de cholestérol total, de triglycérides et de cholestérol. lipoprotéines de basse densité (LDL). Le LDL est un mauvais cholestérol qui peut déclencher la formation de plaques dans les vaisseaux sanguins.
4. Aide à guérir les maladies de la peau
Les extraits de feuilles, de graines et d'eau de viande de citrouille sont utilisés depuis longtemps comme médicaments traditionnels pour traiter les maladies de la peau. C'est parce que la citrouille d'eau a un composé antimicrobien assez puissant.
Toujours dans la même recherche, l'extrait de citrouille est connu pour être efficace pour éloigner les bactéries Pseudomonas aeruginosa et Streptococcus pyogenes. Ces deux bactéries peuvent déclencher des infections cutanées qui se caractérisent par une éruption cutanée, des douleurs, des rougeurs et des démangeaisons.
5. Potentiel de réduction du risque de cancer
L'eau de citrouille a des avantages pour réduire le risque de cancer grâce aux divers antioxydants qu'elle contient. Ce légume est très riche en quercétine et en anthraquinone. Les deux ont des propriétés antiangiogénétiques qui peuvent contrôler la croissance du cancer.
Les composés anti-angiogenèse inhibent la croissance des vaisseaux sanguins de sorte que les tissus cancéreux ne peuvent pas se développer de manière optimale. Dans des tests expérimentaux, les antioxydants contenus dans l'eau de citrouille ont également le potentiel d'inhiber la propagation du cancer dans le corps.
Pour profiter des divers avantages de l'eau de citrouille, vous n'avez pas à vous soucier de la transformer en extrait comme le font les scientifiques. Faites simplement de l'eau de citrouille l'un des légumes que vous consommez tous les jours.
Le goût de la citrouille d'eau a tendance à être insipide. Cependant, vous pouvez toujours transformer la courge en un plat délicieux avec les bonnes recettes, assaisonnements et techniques de traitement. Bonne chance!
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