Une variété d'aliments contenant des bactéries qui sont bonnes pour l'intestin

Les bactéries sont connues sous le nom de mauvais microbes. Cependant, le corps humain a également besoin de bactéries. Oui, il existe deux types de bactéries, à savoir les bonnes et les mauvaises bactéries. Découvrez quels aliments contiennent de bonnes bactéries pour l'intestin dans cet article.

Avant de manger, découvrez comment fonctionnent les bonnes bactéries dans l'intestin

Le corps a besoin de bonnes bactéries ou probiotiques dans le système digestif. Les probiotiques sont bénéfiques pour votre système digestif, car ils peuvent aider à garder votre intestin en bonne santé.

Les bonnes bactéries présentes dans le corps sont connues pour avoir un impact positif sur votre corps. Les bonnes bactéries agissent de plusieurs manières.

Premièrement, cela peut être fait en remplaçant les bonnes bactéries qui sont perdues dans votre corps, surtout après avoir pris des antibiotiques. Veuillez noter que lorsque vous prenez des antibiotiques, les bactéries présentes dans votre corps (mauvaises et bonnes bactéries) seront tuées.

Deuxièmement, en réduisant le nombre de mauvaises bactéries (bactéries qui peuvent provoquer une inflammation dans le système digestif) afin qu'il puisse vous prévenir de la maladie.

Ces deux méthodes produisent un équilibre entre les bonnes et les mauvaises bactéries de votre corps. De cette façon, les bonnes bactéries présentes dans votre corps peuvent aider à maintenir votre santé.

Deux types de bonnes bactéries dans l'intestin

Il existe différents types de bonnes bactéries dans l'intestin avec différentes fonctions. Plusieurs types de bonnes bactéries sont les suivants.

Lactobacillus

Lactobacillus est le type le plus commun de bonnes bactéries ou de groupe probiotique. Vous pouvez trouver ces bactéries dans le yogourt ou d'autres aliments fermentés.

Les deux types de lactobacilles peuvent vous aider en cas de diarrhée et sont également bénéfiques pour les personnes qui ont des difficultés à digérer le lactose ou le sucre du lait.

Bifidobactérie

Vous pouvez trouver le groupe de bactéries bifidobactéries dans les produits laitiers. Ce groupe de bactéries peut soulager les symptômes du syndrome du côlon irritable et de plusieurs autres troubles liés au système digestif.

Les aliments bons pour les intestins, quels sont-ils?

Les probiotiques ou les bonnes bactéries se trouvent naturellement dans votre corps. De plus, vous pouvez augmenter le nombre de bonnes bactéries dans votre corps grâce à la nourriture, généralement présente dans les aliments ayant subi un processus de fermentation.

Vous trouverez ci-dessous des aliments contenant des bactéries bonnes pour les intestins.

1. Yaourt

C'est un aliment à teneur en probiotiques bien connu de nombreuses personnes, en particulier le yogourt grec (yaourt grec). Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus est un type de bonnes bactéries pour faire du yogourt.

Ces deux bactéries peuvent convertir le lait pasteurisé en yogourt pendant le processus de fermentation. Ce processus de fermentation donne au yogourt un goût et une texture distinctifs.

Cependant, soyez prudent dans le choix du yaourt. Le processus de chauffage après la fermentation peut tuer les bonnes bactéries du yogourt. Il est préférable de choisir un yogourt contenant au moins 100 millions de cultures par gramme, voir la description sur l'emballage lors du choix du yogourt.

De plus, de nombreux produits de yogourt contiennent beaucoup de sucre, du sirop de maïs à haute teneur en fructose et des édulcorants artificiels qui ne contiennent pas nécessairement de probiotiques. Par conséquent, soyez judicieux de choisir des produits à base de yaourt qui peuvent bien fonctionner sur votre corps.

2. Kimchi

Le kimchi est un aliment coréen à base de chou qui subit un processus de fermentation. Ce processus de fermentation est assisté par des bactéries lactiques contenues dans le chou lui-même.

Basé sur la recherche, le kimchi contient des probiotiques et est utile comme anticancéreux, anti-obésité, anti-constipation. Ces probiotiques font du kimchi un bon aliment pour les intestins.

De plus, le kimchi peut améliorer la santé colorectale, réduire le cholestérol, agir comme un antioxydant et un agent anti-âge, améliorer la santé du cerveau, le système immunitaire et la santé de la peau.

3. Choucroute

Tout comme le kimchi, la choucroute est un aliment européen qui est également fabriqué à partir de chou ayant subi un processus de fermentation. Ce processus de fermentation est également assisté par des bactéries lactiques.

Outre les probiotiques, la choucroute contient également des fibres, de la vitamine A, de la vitamine B, de la vitamine C, de la vitamine E, de la vitamine K, du sodium, du fer et du manganèse.

4. Soupe miso

La soupe miso est un plat traditionnel japonais. Ces aliments sont fabriqués à partir de blé fermenté, de soja, de riz ou d'orge avec du sel et un type de champignon appelé koji.

Le miso contient généralement des micro-organismes fongiques Aspergillus oryzae ou levure Saccharomyces rouxii, en tant qu'agent qui provoque la fermentation. Le résultat est une pâte au goût salé. Par conséquent, la soupe miso est un bon aliment pour les intestins.

5. Thé Kombucha

Le thé Kombucha est couramment consommé par les Asiatiques. C'est une boisson au thé noir ou au thé vert qui est fermentée avec des bactéries vivantes et de la levure. Les bactéries contenues dans cette boisson sont bonnes pour les intestins.

Parce que tout au long du processus de fermentation, le thé kombucha contient bien sûr de nombreuses bonnes bactéries qui peuvent améliorer votre santé intestinale.

6. Cornichons (cornichon)

Les cornichons, comme les concombres fermentés, contiennent des probiotiques qui sont bénéfiques pour votre digestion.

Les cornichons de concombre sont fermentés par trempage dans une solution de sel et d'eau, puis les bactéries lactiques naturellement contenues dans les concombres aideront le processus de fermentation et produiront un goût amer.

La plupart des cornichons contiennent des probiotiques, mais certains cornichons préparés en ajoutant du vinaigre et en chauffant peuvent contenir très peu de probiotiques.

7. Fromage (fromage à pâte molle)

Bien que tous les fromages soient fabriqués par fermentation, cela ne signifie pas que tous les fromages contiennent des probiotiques. Certains fromages à pâte molle (comme le cheddar et la mozzarella) contiennent généralement beaucoup de probiotiques utiles pour votre intestin.

Surtout le fromage à base de lait de vache cru, de lait de vache non pasteurisé ou de lait de chèvre.

Ce fromage à pâte molle a une faible acidité et de grandes réserves de graisse, de sorte qu'il peut garder les microbes disponibles dans votre tube digestif.

8. Tempe

La cuisine traditionnelle indonésienne du tempeh présente de nombreux avantages. Même s'il peut être bon marché, le tempeh contient des ingrédients riches, dont l'un est le contenu de bonnes bactéries pour les intestins.

Le tempe est fabriqué en fermentant du soja. Ce processus de fermentation fait du tempeh un aliment à haute valeur nutritive. Le tempe contient également une haute teneur en protéines et en vitamine B12, il peut donc être un substitut à la viande pour les végétariens.