La source la plus saine de glucides: riz, nouilles, pain ou pâtes?

Pour ceux d'entre vous qui suivent un régime, qui suivent un régime spécial ou qui ont des allergies, vous ne pouvez certainement pas choisir les sources de glucides avec négligence. Le problème est que la source de glucides que vous choisissez détermine vraiment votre santé. Le mauvais choix d'aliments de base peut avoir de graves conséquences, par exemple une augmentation de la glycémie. Eh bien, faites attention aux informations suivantes afin de savoir parmi les glucides les plus sains que vous pouvez choisir.

Comparez le riz, les nouilles, les pâtes et le pain

La plupart des aliments de base proviennent de grains entiers. Par exemple, du riz à base de riz ou des nouilles, des pâtes et du pain à base de farine de blé. Afin de comparer les glucides les plus sains, vous devez tenir compte du nombre de calories, de fibres, de vitamines et de minéraux qu'ils offrent. Voici les détails.

En termes de calories

Dans 100 grammes (environ un poing) de riz blanc, vous pouvez obtenir 175 calories. Pendant ce temps, dans 100 grammes de nouilles aux œufs cuites, vous pouvez obtenir 90 calories. Dans 100 grammes de pâtes cuites, par exemple des spaghettis ou des macaronis, il y a 131 calories. Si vous choisissez 100 grammes (trois grandes tranches) de pain blanc, vous obtenez 265 calories.

Ainsi, on peut conclure que manger du riz et du pain blanc peut vous rassasier car les calories ont tendance à être plus importantes. En attendant, si vous essayez de perdre du poids, nouilles et pâtes est une option moins calorique.

Cependant, les gens ont généralement tendance à manger de grandes portions de nouilles et de pâtes pour être rassasiés. En fait, si vous mangez des nouilles et des pâtes en excès, vous pouvez obtenir plus de calories que 100 grammes de riz ou de pain.

En termes de fibre

Dans 100 grammes de riz blanc, il y a 0,4 gramme de fibres. Dans 100 grammes de nouilles aux œufs cuites, il y a 1,2 gramme de fibres. La même quantité de pâtes contient 1,8 gramme de fibres. Alors que trois gros morceaux de pain blanc contiennent 2,7 grammes de fibres. Donc en comparaison, pain et pâtes est qui contient plus de fibres pour le corps.

En termes de vitamines et de minéraux

Le riz blanc est riche en vitamine B6, calcium, fer et magnésium. Pendant ce temps, les nouilles aux œufs contiennent de la vitamine B12, de la vitamine D, du calcium, du fer et du magnésium. Pour les pâtes, vous pouvez obtenir de la vitamine B12, du fer et du magnésium. Comparé à d'autres sources de glucides, le pain blanc contient le plus de calcium et de fer. Le pain blanc contient également de la vitamine B6, du fer et du magnésium.

Donc, si vous avez besoin d'un apport élevé en vitamines et minéraux, pain blanc peut être la réponse. Cependant, gardez à l'esprit que les vitamines et les minéraux des aliments de base à eux seuls ne sont pas suffisants pour répondre à vos besoins nutritionnels quotidiens. Vous devez toujours consommer d'autres sources de vitamines et de minéraux. Par exemple, les légumes, les fruits, la viande et les noix.

Choisissez les sources de glucides les plus saines pour vous

Tout aliment de base, s'il est consommé en quantités raisonnables, peut nourrir le corps. La raison en est que chaque aliment de base a ses propres avantages et inconvénients. Cependant, si vous devez choisir entre les quatre sources de glucides, ajustez-la en fonction de vos besoins personnels.

Supposons que vous souffriez de diabète. Nous vous recommandons de choisir une source de glucides à faible teneur en calories, comme les pâtes. Si vous avez des problèmes digestifs, vous pouvez manger des glucides riches en fibres, à savoir du pain. Ou êtes-vous mou à cause d'une carence en minéraux? Les nouilles aux œufs et le pain pourraient être un choix plus judicieux. Pendant ce temps, si vous manquez d'énergie ou si vous manquez de sucre dans le sang, le riz blanc aidera à stabiliser la glycémie et à augmenter l'énergie.

Ce serait encore mieux si vous variiez quotidiennement les types d'aliments de base. De cette façon, vous pouvez obtenir une gamme plus diversifiée de nutriments. Essayez de ne pas trop vous accrocher au riz ou au pain.