Table des matières:
- Avantages de boire du café pour la santé
- Alors, lequel est le meilleur: boire du café glacé ou du café chaud?
- Le café glacé est plus sûr pour les personnes souffrant d'indigestion
- Le café froid ne fait pas de dents jaunes
- Le café froid est meilleur que le café chaud, mais…
Siroter un café glacé frais par une journée chaude, c'est comme trouver une oasis au milieu du désert. Cependant, vous êtes-vous déjà demandé lequel est le plus sain entre le café glacé ou le café chaud? Lequel a une teneur plus élevée en caféine pour dynamiser la journée? Ou sont-ils réellement les mêmes? Découvrez la réponse dans cet article.
Avantages de boire du café pour la santé
Indépendamment de la façon dont il est servi, le café lui-même contient essentiellement un certain nombre d'avantages pour la santé qui sont bons pour le corps. Boire du café régulièrement réduirait le risque de diabète de type 2, de maladies cardiaques, de cancer, de dépression et de diverses maladies liées à des troubles neurologiques, tels que la sclérose latérale amyotrophique (SLA) et la maladie de Parkinson.
Un rapport de l'étude NIH-AARP sur l'alimentation et la santé indique que boire une tasse de café par jour peut réduire le risque de décès prématuré de 6%. Boire 2-3 tasses de café peut même réduire le risque de décès prématuré jusqu'à 10 pour cent.
Bien que l'on ne sache pas encore quelle est la raison de ces bienfaits pour la santé, les experts en santé estiment que la teneur élevée en antioxydants, polyphénols et minéraux du café joue un rôle important dans sa réalisation.
Alors, lequel est le meilleur: boire du café glacé ou du café chaud?
Un professeur d'épidémiologie et de nutrition à la Harvard T.H Chan School of Public Health, Frank Hu, MD. PhD., A déclaré que la température de préparation du café n'a aucun effet sur le contenu nutritionnel du café. En ce qui concerne le goût, bien sûr, tout dépend du goût de chaque individu.
Une tasse de café noir chaud et un verre de café glacé ne contiennent presque aucune calorie et n'ont aucune valeur nutritionnelle significative. Une tasse de café noir et de café froid non sucré ne contiennent pas de glucides, de graisses, de protéines et d'autres macronutriments importants, tels que le calcium et les fibres. La valeur nutritionnelle des deux versions de cette boisson ne changera que lorsque des arômes ou des édulcorants sont ajoutés.
Si vous voulez comparer celui qui a la plus forte teneur en caféine entre le café glacé et le café chaud, c'est en fait la même chose. La raison en est que le café glacé était à l'origine fabriqué à partir d'eau chaude infusée qui était ensuite ajoutée avec des glaçons. Mais l'effet de la caféine sur le café glacé fera surface plus rapidement qu'il ne le fait
Le café glacé est plus sûr pour les personnes souffrant d'indigestion
Bien que l'effet de la caféine dans le café froid soit sans doute plus élevé que celui du café chaud, le goût du café glacé n'est pas aussi acide que celui du café chaud. Le café froid moyen a un niveau de pH de 6,31 par opposition à la version chaude qui contient un pH de 5,48 - sur l'échelle de pH, plus le nombre est bas, plus la substance est acide.
La raison en est que l'eau chaude utilisée pour préparer le café libère un acide plus concentré des grains de café. Pendant ce temps, les glaçons dilueront davantage le concentré de café afin que le goût soit plus «apprivoisé».
Cela signifie que le café froid peut être une option plus sûre pour satisfaire les envies de café des personnes qui sont sensibles à la caféine ou qui ont des problèmes digestifs, tels que les ulcères d'estomac ou le reflux acide, explique Joan Salge Blake, RD, associée clinique à l'Université de Boston et auteur de Nutrition . & Vous, rapporté par Health.
De plus, les aliments / boissons pauvres en acide ont été associés à une variété d'avantages pour la santé, tels que le soutien de la santé des os, la réduction de la perte de masse musculaire, le maintien de la santé cardiaque et de la mémoire, à la réduction de la gravité ou de l'incidence de l'hypertension et des accidents vasculaires cérébraux, selon un article dans le Journal of Environmental and Public Health.
Le café froid ne fait pas de dents jaunes
Le café glacé et le café chaud peuvent tacher les dents car ils contiennent tous deux des tanins (un type de polyphénol), les composés responsables du changement de couleur de vos dents. Mais l'effet de dents jaunes du café glacé est toujours plus léger que le café ordinaire car il contient moins de tanins.
De plus, la plupart des cafés glacés sont servis avec une paille. Boire avec une paille minimisera le contact direct entre le café et vos dents, ce qui aidera à réduire l'effet acide de la boisson qui tache vos dents. En conséquence, les dents peuvent rester blanches et bien entretenues.
Le café froid est meilleur que le café chaud, mais…
Le café glacé est un choix préféré de nombreuses personnes pour étancher leur soif, car il est non seulement plus frais, mais également avec une variété de saveurs supplémentaires et de variations dans la façon de servir.
Cependant, ne vous contentez pas du sirop coloré et de la douceur de la crème fouettée qui orne votre café glacé. Ces types de garnitures créatives doubleront la valeur nutritionnelle et les calories du café noir, qui étaient nulles.
Sans oublier que le café glacé est généralement servi dans un récipient plus grand que les tasses à café chaudes. Les bienfaits du café ne seront pas ressentis par le corps si vous le consommez de cette manière, car les risques pour la santé des calories et du sucre supplémentaires l'emporteront sur les véritables avantages du café.
Pour pouvoir profiter de tous les avantages de boire du café de manière optimale, vous devez choisir du café noir sans sucre ni autres édulcorants. Que ce soit dans la version glace ou accompagné de vapeur chaude. Vous devez également faire attention à votre portion quotidienne de café tous les jours. La raison en est que boire du café peut en fait être une arme pour votre santé.
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