Avantages du soja noir, d'un cœur sain pour prévenir le cancer

Vous connaissez peut-être le soja, mais avez-vous déjà essayé leurs parents noirs? Le soja noir aurait une myriade d'avantages pour la santé. Son contenu nutritionnel n'est pas inférieur à celui du soja blanc, qui est plus couramment consommé. Alors, quels sont les avantages?

Divers avantages du soja noir

Le soja noir est essentiellement du soja avec une variété de couleur plus foncée. Par conséquent, le contenu nutritionnel et les avantages pour la santé ne sont pas très différents de ceux du soja en général.

Voici les différents avantages:

1. Réduire le risque d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque

La teneur élevée en fibres du soja noir a le potentiel de maintenir la santé cardiaque en réduisant les niveaux de LDL. LDL ou lipoprotéines de basse densité est le mauvais cholestérol qui déclenche la formation de plaques obstruant les vaisseaux sanguins.

Le soja noir contient également des dizaines de types d'antioxydants qui protègent les vaisseaux sanguins des dommages causés par les radicaux libres. Si les vaisseaux sanguins sont sains, il sera difficile pour la plaque de se former. La circulation sanguine s'améliore également, de sorte que le risque de maladie cardiaque diminue.

2. Potentiel de prévention du cancer

Les avantages de ce soja noir peuvent ne pas être largement connus. Parmi les dizaines d'antioxydants contenus dans le soja noir, dont certains sont des anthocyanes et des saponines. Les anthocyanes sont des composés qui donnent au soja noir sa couleur foncée.

Les anthocyanes sont connues pour inhiber le développement de tumeurs dans l'intestin, le sein, l'estomac, la prostate, les ovaires et l'utérus. Pendant ce temps, les saponines sont capables d'empêcher les cellules cancéreuses de pénétrer dans la circulation sanguine afin qu'elles ne se propagent pas à d'autres parties du corps.

3. Bon pour les diabétiques

Manger du soja noir n'est pas seulement bénéfique pour le cœur, mais aussi pour les diabétiques. Dans une étude sur des personnes atteintes de diabète de type 2, la consommation de soja noir a aidé à stabiliser les taux de sucre dans le sang, de graisse et d'insuline.

Les fibres du soja noir peuvent également prévenir l'obésité, qui est un facteur de risque de diabète. La fibre agit en inhibant la production et l'élargissement des cellules graisseuses, en particulier autour de l'estomac et sous les couches cutanées.

4. Maintenir la santé des os

Un autre avantage du soja noir est qu'il fournit du calcium, du magnésium, du phosphore, du fer et du zinc qui sont nécessaires pour maintenir des os sains. Le calcium contenu dans le soja noir maintient la structure osseuse solide.

Pendant ce temps, le fer et le zinc sont nécessaires pour maintenir la force et la flexibilité des os et des articulations. Manger du soja noir est le bon choix pour répondre aux besoins de tous ces minéraux essentiels à la fois.

5. Perdre du poids

Le soja est souvent transformé en collations saines et hypocaloriques pour les personnes qui perdent du poids. Ce n'est pas sans raison, étant donné que les protéines contenues dans le soja peuvent être une source d'énergie et que les fibres vous garderont rassasié plus longtemps.

Vous pouvez également obtenir les mêmes avantages du soja noir. Ces noix riches en nutriments procurent une sensation de satiété et stabilisent votre appétit afin que votre apport calorique soit mieux contrôlé.

Comme le soja blanc, le soja noir est un aliment riche en protéines, fibres, vitamines, minéraux et antioxydants. Les avantages sont si larges, à la fois pour le cœur, les os, pour ceux d'entre vous qui veulent perdre du poids.

Vous pouvez obtenir tous ces avantages en commençant à manger du soja noir dans votre menu quotidien. Tant qu'il n'y a pas de réactions allergiques ou d'effets sur la digestion, le soja noir peut être une bonne source de nourriture pour la santé.