Les bienfaits du sucre de palme, est-il aussi doux que goûteux? & taureau; bonjour en bonne santé

Les avantages du sucre de palme sont récemment devenus la discussion du public parce que ce sucre est souvent utilisé comme édulcorant dans le lait de café glacé contemporain. Vu de l'autre côté, le sucre de palme est également souvent utilisé comme substitut du sucre pour les personnes souffrant d'hyperglycémie ou de diabète. Alors, est-il vrai que les bienfaits du sucre de palme sont aussi délicieux que sucrés et collants? Consultez la critique complète ci-dessous.

Comment fabriquez-vous le sucre de palme?

Le sucre de palme est fabriqué à partir de la sève des grappes de fleurs mâles de l'arbre enau. Afin de profiter du sucre de palme, un sucre d'apparence similaire au sucre de palme est obtenu en deux étapes naturelles, à savoir:

Ramassez les boutures et la sève liquide sur les fleurs mâles de l'arbre enau dans un récipient.
La sève est placée sur un radiateur jusqu'à ce que la majeure partie de l'eau s'évapore.

Le produit final est de couleur brun foncé liquide et prêt à imprimer. Le sucre de palme est également souvent confondu avec le sucre de coco. Les deux sont similaires car le processus de fabrication est le même, mais ils proviennent d'arbres différents.

Quel est le contenu nutritionnel du sucre de palme?

Selon le département américain de l'Agriculture, le sucre de palme contient 337 kcal pour 100 grammes de portion. En outre, 100 grammes de sucre de palme contiennent également 84,21 grammes de glucides, 211 mg de sel et 84,21 grammes de sucre.

Tout comme le sucre, le sucre de palme contient également de nombreuses calories. Par conséquent, vous devez toujours limiter votre consommation afin de pouvoir toujours ressentir les bienfaits du sucre de palme. En fait, ce sucre a un niveau d'indice glycémique (IG) inférieur à celui des autres sucres.

Sur la base des données présentées par l'American Diabetes Association, les valeurs IG sont:

Faible si égal ou inférieur à 55
Moyen s'il est compris entre 56 et 69
Élevé si égal ou supérieur à 70

Le glucose a un IG de 100. En comparaison, les aliments avec un IG de 50 peuvent augmenter la glycémie de moitié par rapport au glucose pur.

Le sucre a un IG d'environ 68, tandis que basé sur le livre Contemporary Nutrition Functional Approach cité par Live Strong, le sucre de palme a un IG de 35 et contient de nombreux minéraux importants. Par conséquent, les avantages du sucre de palme peuvent être supérieurs à ceux d'autres types d'édulcorants.

Cependant, il est important de noter que l'IG peut varier considérablement d'un individu à l'autre et peut également différer dans les types de sucres excrétés avec d'autres palmiers.

Les bienfaits du sucre de palme sont-ils aussi doux que goûteux?

Comparé à d'autres édulcorants, le sucre de palme a un impact relativement faible sur la glycémie. Par conséquent, le sucre de palme convient aux diabétiques, qui ne produisent pas suffisamment d'insuline ou sont résistants à l'insuline.

En comparaison, le sucre a généralement un IG de 68 et le miel est de 55. Comparé au sucre brun et au sucre granulé, le sucre de palme est plus riche en potassium, magnésium, zinc, fer, phosphore, azote et sodium.

Cependant, ce n'est pas parce que le sucre de palme a un impact plus faible sur la glycémie qu'il peut être consommé autant que possible. La consommation de quantités excessives augmentera également les taux de sucre dans le sang qui sont trop élevés. En conséquence, les avantages du sucre de palme s'avéreront dangereux.

Outre le sucre de palme, il existe différents types d'édulcorants qui peuvent remplacer le sucre par un IG inférieur. Certains d'entre eux comprennent le miel, le sucre de coco et le sirop d'érable.

En substance, les substituts de sucre mentionnés ci-dessus ne sont pas des aliments magiques. Par conséquent, il est très important de prêter attention au régime alimentaire et au maintien des portions avant de consommer ces édulcorants.