Manger des bâtonnets de crabe tous les jours, sains ou dangereux?

Bâtonnet de crabe est une alternative moins chère et plus facile à préparer à la chair de crabe fraîche. Même s'il est classé comme un aliment transformé, son contenu nutritionnel ne devrait pas être inférieur à celui d'autres types de fruits de mer. Si oui, mange bâtonnet de crabe chaque jour est bon pour la santé?

Comment bâtonnet de crabe fabriqué?

Bâtonnet de crabe essentiellement pas de chair de crabe, mais du poisson à chair blanche qui a été transformé de telle manière que le goût et la texture ressemblent au crabe. Avant d'être formé bâtonnet de crabe, cet aliment transformé est connu sous le nom de surimi.

La chair de poisson est d'abord séparée des os et des autres parties inutiles. La viande de poisson est ensuite écrasée et mélangée avec des blancs d'œufs, de l'amidon et d'autres additifs. Ce mélange est chauffé, puis façonné pour ressembler à de la chair de crabe fraîche.

Producteur bâtonnet de crabe parfois en ajoutant de l'extrait de crabe pour améliorer le goût. Cependant, l'extrait ne crée aucune valeur nutritionnelle bâtonnet de crabe être l'équivalent d'un crabe. Les nutriments que vous obtenez en mangeant bâtonnet de crabe et le crabe est bien sûr différent.

Contenu nutritionnel bâtonnet de crabe

Source: Cook's Info

Cent grammes bâtonnet de crabe contient 95 calories, tandis que le crabe frais contient 151 calories. Même s'il est faible en calories, il s'agit principalement de calories bâtonnet de crabe provient de glucides et d'autres additifs, pas de protéines comme le crabe frais.

Teneur en protéines et en matières grasses bâtonnet de crabe pas autant que le crabe frais. Cent grammes bâtonnet de crabe contient 7,6 grammes de protéines et 0,4 grammes de matières grasses, tandis que le crabe frais contient 13,8 grammes de protéines et 3,8 grammes de matières grasses.

Le plus de nutriments que vous obtiendrez en mangeant bâtonnet de crabe sont des glucides. Bâtonnet de crabe contient 14,9 grammes de glucides dérivés de l'amidon et des sucres ajoutés. En revanche, le crabe frais ne contient absolument aucun glucide.

En plus des divers nutriments ci-dessus, bâtonnet de crabe a également une grande variété de vitamines et de minéraux. À l'exception du phosphore, presque toutes les vitamines et minéraux sont allumés bâtonnet de crabe inférieur au crabe frais.

Pouvez-vous consommer bâtonnet de crabe tous les jours?

Bâtonnet de crabe contient en fait une variété de nutriments bénéfiques pour la santé. Cependant, ces aliments transformés contiennent également des colorants, des conservateurs et d'autres additifs nocifs pour la santé s'ils sont consommés en excès.

Manger bâtonnet de crabe exposera votre corps aux additifs suivants:

Carmin. Avoir un autre nom 'lac cramoisi’, ‘rouge naturel»,« C.I. 75470 'et' E120 ', cette substance sert à donner une couleur rouge à la surface du bâtonnet de crabe. Exposition carmin un excès peut déclencher des réactions allergiques, des étourdissements et des nausées.
Glutamate monosodique (MSG). Les personnes sensibles au MSG peuvent ressentir des étourdissements, de la léthargie, des raideurs musculaires et des nausées.
Conservateur. Bâtonnet de crabe contient généralement des conservateurs sous forme de benzoate de sodium et de certains composés phosphatés. La consommation de composés phosphatés risque d'avoir des effets à long terme sur les reins.
Carraghénane. Ce composé sert à solidifier bâtonnet de crabe et le rendre plus durable. Dans les études chez l'animal, il a été démontré que la carraghénane augmente le risque d'inflammation du tube digestif.

Comme d'autres aliments transformés, bâtonnet de crabe ne doit pas être consommé en excès. Même s'il est faible en calories et contient des nutriments, mangez bâtonnet de crabe chaque jour exposera votre corps à divers additifs.

Ainsi, vous pouvez ajouter occasionnellement bâtonnet de crabe dans la salade, transformez-la en Sushiou faites-en une alternative à une collation hypocalorique. Cependant, limitez la consommation et continuez à fabriquer des ingrédients alimentaires naturels comme source de nutrition.