Miel ou sucre, lequel est le meilleur pour la santé?

Vous avez peut-être souvent entendu parler de la recommandation de réduire le sucre quotidien, alors au lieu d'utiliser du sucre, vous ajoutez du miel pour adoucir votre boisson. Peu de gens conviennent également que le miel est un meilleur édulcorant naturel que le sucre. On pense que le miel aide à guérir diverses maladies, tandis que le sucre ne fait que distendre l'estomac.

Mais, entre le miel ou le sucre, lequel est le plus sain à manger? Est-il vrai que le miel est meilleur que le sucre?

Choisissez du miel ou du sucre? Connaître d'abord les différences d'ingrédients

Le miel ou le sucre sont deux types d'édulcorants naturels qui sont souvent utilisés pour rendre les aliments ou les boissons au goût sucré. Fondamentalement, le miel ou le sucre a également la même teneur, qui se compose de fructose et de glucose. Bien que les niveaux des deux types de glucides soient différents dans le miel et le sucre.

Le miel contient environ 40% de fructose et 30% de glucose. Alors que le sucre contient 50% de fructose et de glucose. Cela signifie que les deux peuvent faire augmenter rapidement votre taux de sucre dans le sang, car le fructose et le glucose sont des glucides faciles à digérer.

Mais en effet, la valeur de l'indice glycémique du sucre est légèrement supérieure à celle du miel, car le sucre a une teneur en glucose plus élevée. Mais cela ne les rend pas très différents.

Est-il vrai que le miel est meilleur que le sucre?

Certaines personnes croient que le miel est meilleur et plus sain à consommer que le sucre. En effet, le miel contient d'autres nutriments que le fructose et le glucose, à savoir:

Minéraux, tels que le magnésium et le potassium
Antioxydants
Plusieurs types de vitamines

En fait, de nombreuses études suggèrent que le miel - en particulier le miel noir - peut aider à soulager les symptômes de la toux et du rhume et à traiter les allergies alimentaires. Alors, est-ce que cela rend le miel meilleur que le sucre?

En effet, dans ce cas, le miel est meilleur sucre, car le sucre ne contient pas d'autres nutriments que de simples glucides et calories. Cependant, les calories contenues dans le miel sont plus élevées que le sucre. Par exemple, une cuillère à café de sucre contient 49 calories, tandis qu'une cuillère à café de miel contient environ 64 calories.

Alors, lequel est le plus sain? Miel ou sucre?

En effet, le miel présente d'autres bienfaits bénéfiques pour la santé. Cependant, étant donné que les deux sont des édulcorants naturels qui contiennent des types simples de glucides - augmentent facilement la glycémie - puis à la fois du miel et du sucre, vous devez limiter votre consommation des deux.

De plus, la consommation de miel ou de sucre vous fera prendre du poids, causera des problèmes de santé bucco-dentaire et augmentera le risque de maladies chroniques comme le diabète sucré.

Donc, rien n'est meilleur que les deux, surtout s'ils sont consommés en trop grande quantité. Par conséquent, vous devez limiter votre consommation quotidienne de miel ou de sucre. Même pour ceux d'entre vous qui ont des antécédents de diabète, vous devriez éviter le miel ou le sucre, car ils sont très mauvais pour votre glycémie.

Le ministère de la Santé de la République d'Indonésie recommande que la consommation de sucre ou d'édulcorants ne dépasse pas 50 grammes par jour ou l'équivalent de 5 à 9 cuillères à café. Si vous êtes diabétique, vous pouvez également utiliser des édulcorants artificiels qui ne provoquent pas de pic de sucre dans le sang. Cependant, il est toujours préférable de ne pas en consommer de grandes quantités.