Pourquoi devez-vous manger des légumes et des fruits tous les jours?

Légumes et fruits, ces deux types d'aliments sont fortement recommandés pour une consommation quotidienne. Cependant, malheureusement, il y a encore des individus qui n'aiment pas les légumes et mangent rarement des fruits. En fait, manger des légumes et des fruits tous les jours présente de nombreux avantages pour la santé.

Pourquoi avez-vous besoin de manger des légumes et des fruits tous les jours?

Les légumes et les fruits sont deux choses qui ne peuvent être séparées. Les deux contiennent des vitamines et des minéraux, ainsi que des fibres dont le corps a besoin chaque jour. Certaines des vitamines et minéraux importants contenus dans les légumes et les fruits sont la vitamine A, la vitamine C, la vitamine E, le magnésium, le zinc, le potassium, le phosphore et l'acide folique. Ces ingrédients peuvent certainement répondre à vos besoins nutritionnels, qui sont également utiles pour prévenir diverses maladies. Par exemple, le potassium contenu dans les bananes peut aider à abaisser l'hypertension artérielle, réduire le risque de perte de masse osseuse et prévenir les calculs rénaux.

Les fibres dans les légumes et les fruits jouent également un rôle dans la prévention de diverses maladies, telles que les maladies cardiaques, le diabète, les accidents vasculaires cérébraux et les maladies liées au système digestif. En effet, les fibres peuvent vous aider à réduire le mauvais cholestérol, à contrôler la glycémie, à lisser le système digestif et à vous rassasier afin de ne pas trop manger.

Contenu nutritionnel des légumes et des fruits en fonction de la couleur

Les différentes couleurs trouvées dans les légumes et les fruits ont également leur propre signification. Voici ce que cela signifie:

Légumes et fruits colorés rouge (comme les tomates et la pastèque) contiennent du lycopène. Ce lycopène peut aider le corps à combattre certains cancers, comme le cancer de la prostate, ainsi que les maladies cardiaques.
Légumes et fruits colorés vert (comme les épinards, le chou frisé et le brocoli) contiennent de la lutéine et de la zéaxanthine. Ces deux substances peuvent aider à prévenir les maladies oculaires liées à l'âge, telles que la cataracte.
Légumes et fruits colorés bleu et violet (comme l'aubergine et la myrtille) contiennent des anthocyanes. Les anthocyanes peuvent également aider le corps à éviter le cancer.
Légumes et fruits colorés blanc (comme le chou-fleur) contient du sulforaphane. Cette substance peut également aider à protéger votre corps contre divers types de cancer.

Combien de légumes et de fruits sont nécessaires chaque jour?

Le ministère indonésien de la Santé recommande de consommer 5 portions de fruits et légumes chaque jour. De même avec l'organisation mondiale de la santé ou l'OMS qui recommande de manger des légumes et des fruits 5 portions par jour. L'OMS a rassemblé de nombreuses preuves indiquant qu'il est nécessaire de manger au moins 400 grammes de légumes et de fruits par jour (1 portion = 80 grammes) pour:

Répondre aux besoins nutritionnels
Réduire le risque de maladies graves, telles que les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, le diabète sucré de type 2, l'obésité et certains types de cancer

Cinq portions par jour est le minimum. Donc, plus vous en mangez, mieux c'est. Cependant, il semble que cette part soit encore trop élevée pour les Indonésiens. La preuve en est que les Indonésiens ne mangent toujours pas assez de légumes et de fruits. La recherche fondamentale sur la santé 2013 a rapporté qu'environ 93,5% des Indonésiens mangent encore moins de légumes et de fruits (moins de 5 portions par jour).

Comment ajouter des légumes et des fruits à votre alimentation quotidienne

Il existe de nombreuses façons d'ajouter des légumes et des fruits à votre menu quotidien. Donc, il n'y a plus d'excuse pour que vous sautiez de manger des légumes et des fruits tous les jours. Voici quelques-unes des façons dont vous pouvez le faire:

Ajoutez des tranches de banane, des pommes, des fraises, du kiwi et plus encore dans votre bol de céréales chaque matin. Vous pouvez également faire du yaourt avec des fruits ajoutés ou une salade de fruits tous les matins pour votre petit-déjeuner.
Au déjeuner ou au dîner, mangez au moins une ou deux portions différentes de légumes. Cette méthode peut également vous aider à perdre du poids car les fibres contenues dans les légumes peuvent vous garder rassasié plus longtemps.
Essayez de toujours manger des fruits comme dessert après avoir mangé un repas principal.
Si vous faites des jus de fruits, il n'y a rien de mal à y ajouter également des légumes. Ainsi, les nutriments contenus dans le jus sont plus complets.
Préparez des fruits comme collation lorsque vous avez faim entre les repas principaux.